Templates by BIGtheme NET
Home » Culinária (page 5)

Culinária

João Santos pescou Truta de quase 3kgs, na Ratoeira

18643864_10155323065627436_1604344518_nNum convívio de pescadores,  na Ratoeira, este domingo, 21 de maio,  juntaram-se 10 pescadores, onde 4 eram de Fornos de Algodres.

A manhã estava nublada, mas a pescaria foi boa e assim, João Santos, de Fornos de Algodres, pescou das águas do Rio Mondego, uma Truta com o peso de 2,850kg.

Um bom momento de testar novos 18624630_10155323041172436_712863360_nmétodos para futuras provas e ainda, se alcançam boas médias de peso dos peixes.18622954_10155323053432436_155771927_n

Por:JP

20 anos com “ Qualidade e o prazer de bem servir”das Carnes Possidónio

User commentsAlheira de Urtiga é uma referência

A empresa Carnes Possidónio celebra 20 anos a laborar em Fornos de Algodres e trocámos algumas ideias com o Gerente Jorge Possidónio.

Passadas duas décadas, fale-nos um pouco de como tudo iniciou?

Iniciou com uma empresa familiar, iniciámos as obras em 1995 e concluímos dois anos depois e a atividade arrancou em 27 de abril de 1997, já vem de família, pois a produção de enchidos vem de outras geração, dos meus avós, os nossos enchidos são artesanais, mantendo a tradição, baseia-se num tempero e maturação lenta. O nosso fabrico baseia-se na cura, é só com lenha de azinho, nada é feito à pressa, mas sim com muita qualidade para que o nosso enchido quando for comercializado apresente qualidade. Ler Mais »

Fornos de Algodres acolhe XII Jornadas Etnobotânicas e IX edição do Fim de Semana da Urtiga

18402327_1378087632236840_8776043838071000538_oVai ter lugar este fim de semana, na Vila de Fornos de Algodres, mais uma edição das Jornadas Etnobotânicas, que vão na 12ºedição, assim com a nona edição do Fim de Semana da Urtiga.

Tudo se inicia nesta sexta-feira, 19 de maio, com um Workshop, com a preletora Fernanda Botelho, que nos vai falar um pouco, sobre Pomadas, unguentos, óleos macerados com plantas medicinais, na Biblioteca Municipal.

No sábado, durante a manhã, terá lugar a saída de campo, para recolha de plantas, com Fernanda Botelho e José Ribeiro, pelo meio haverá degustações ao longo do dia.

De tarde, depois do belo piquenique, será hora de ouvir as belas palestras, com belos testemunhos.

No domingo, um dia dedicado à urtiga pois novas entronizações, desfile dos estandartes e benção dos mesmos, seguido do almoço.

Em jeito de antevisão conversamos com Manuel Paraíso, que nos salientou que foram alargadas ao dia de sexta-feira, depois no sábado, um dos pontos altos.

“A grande aposta nestas jornadas passa pela excelente qualidade dos palestrastes, é pessoal de topo, das universidades que nos pode trazer conhecimento sobre uma temática infindável”.

Já sobre a saída de campo, referiu que ,o percurso foi previamente estudado, para tudo correr bem, a nível de horários, dado que é um percurso essencialmente informativo.

 

 

 

Mangualde recebe a 2ª edição da «Feira das Tradições e dos Produtos da Terra».

unnamedNo próximo fim de semana, 20 e 21 de maio, entre as 10h00 e as 20h00, Mangualde recebe a 2ª edição da «Feira das Tradições e dos Produtos da Terra». No centro da cidade vai ser recriado o Mangualde antigo dos anos de 1940, 1950 e 1960, numa iniciativa promovida pela Câmara Municipal de Mangualde com a parceria da Cidade Excelência Associação – Turismo de Mangualde, da COAPE, da Queijaria Vale da Estrela e do Agrupamento de Escolas de Mangualde e do CLDS 3G.

As tabernas, os produtos regionais, os jogos tradicionais e o teatro vão estar em destaque. Espetáculos de ranchos folclóricos e bandas filarmónicas vão ecoar no centro da cidade. O certame contará com vários momentos de animação e dará a conhecer produtos e ofícios da época: ourivesaria, vendas, retrosaria, fotógrafo à la minute, doçaria, medicina popular, alfarrabista, vendedoras de praça, simulacro, bordados, sapateiros, lanifícios e muito mais. Na abertura do evento realizar-se-á uma Conferência subordinada ao tema “Economia e Sociabilidade Rural na Beira na primeira metade do séc. XX”. A sessão realiza-se no dia 20 de maio, às 11h00, no Auditório da Câmara Municipal de Mangualde e será proferida pela Professora Doutora Maria Margarida Sobral da Silva Neto, especialista em História Moderna e Contemporânea, Regime Senhorial, Sociedade e Vida Agrária, da Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra.

BORREGO E CABRITO SERÃO DESTAQUE GASTRONÓMICO

No dia 20 de maio, a partir das 20h00, o Mercado Municipal de Mangualde acolhe o «II Festival do Borrego», organizado pela COAPE. As entradas são limitadas e têm um custo de 20€/pessoa. Com este evento pretende-se valorizar a fileira e promover a pastorícia, bem como degustar o borrego confecionado de maneiras diferentes, o queijo DOP e outros produtos da terra.

Durante todo o fim de semana realiza-se ainda o «Fim de semana gastronómico do cabrito» nos restaurantes aderentes: Restaurante “A Tasquinha”, Restaurante Churrasqueira Pizzaria “Os Galitos”, Restaurante “Gestur”, Hotel Cruz da Mata, Hotel Sr.ª do Castelo, Restaurante “O Valério”, Hotel Rural Mira Serra, Restaurante “Cantinho dos Petiscos” e Restaurante “Cascata de Pedra”.

 

PROGRAMA | FEIRA DAS TRADIÇÕES 2017

 

20 DE MAIO

LARGO DR. COUTO

Abertura | 10h00 | Arruada com a Associação Filarmónica Boa Educação de Vila Cova de Tavares

11h00 | Conferência – “Economia e Sociabilidade Rural na Beira na 1ª Metade do Séc. XX” – Professora Doutora Maria Margarida Sobral Neto – Auditório CMM

14h00 | Concertinas de Vila Nova de Oliveirinha

15h30 | Grupo de Cantares ACAB

17h00 | Teatro – “Queijo e Requeijão enchem de alegria o coração” – AMARTE, com degustação de requeijão com café de cevada

17h30 | Rancho Folclórico “Os Azuraras” de Quintela

 

ARRUADA COM PASSAGEM EM TODOS OS STANDS

Grupo de Concertinas de Mangualde

Concertinas de Vila Nova de Oliveirinha

 

LARGO DO ROSSIO

15h00 | Rancho Folclórico e Etnográfico “Danças e Vozes D’Aldeia”

16h00 | Arruada com a Sociedade Filarmónica de Tibaldinho

16h30 | Grupo de Concertinas de Mangualde

18h00 | Grupo de Cavaquinhos de Vila Meã

 

TODA A TARDE

Jogos Tradicionais com a participação do Agrupamento de Escolas de Mangualde, do Colégio do Conhecimento, Grupo de Escuteiros de Mangualde e do CLDS 3G
Participação do Projeto Bons Velhos Tempos – IPSS
Centro Paroquial de Alcafache, Centro Social de Fornos de Maceira Dão, Centro Paroquial de Abrunhosa a Velha e Associação de Solidariedade Social de Contenças de baixo

20h00 | II Festival do Borrego – Jantar com lugares limitados – Concerto da Banda Índice – Desfile de moda com “burel”

Organização COAPE, Mercado Municipal

 

REPRESENTAÇÃO DE VÁRIOS QUADROS ETNOGRÁFICOS

EXPOSIÇÃO DE CARROS ANTIGOS

 

21 DE MAIO

LARGO DR. COUTO

14h00 | Arruada com a Sociedade Filarmónica Lobelhense

15h00 | Cantar Sénior. Universidade Sénior de Mangualde

16h00 | Grupo dos Antigos Pauliteiritos de Abraveses

17h00 | Simulacro de Incêndio à antiga – Bombeiros Voluntários de Mangualde

17h45 | Teatro – “Queijo e Requeijão enchem de alegria o coração” – AMARTE, com degustação de requeijão com café de cevada

18h15 | Concerto “Capitão Mondego”

ARRUADA COM PASSAGEM EM TODOS OS STANDS

Grupo de Concertinas de Sons e Tradições do Alva
Grupo de Bombos “Os Braveses”

 

ANIMAÇÃO NO PRÓPRIO STAND

Grupo Cultural e Recreativo de Santo Amaro de Azurara

(Cozinha à moda antiga)

 

LARGO DO ROSSIO

14h30 | Grupo de Concertinas Sons e Tradições do Alva

15h30 | Rancho Folclórico Os Rouxinóis do Dão de Fagilde”

16h00 | Arruada com a Associação Humanitária e Cultural de Abrunhosa-a-Velha

16h30 | Rancho Folclórico “Os Camponeses da Mesquitela “

17h15 | Associação Mangualde Azurara – Rancho Folclórico de Mangualde

 

TODA A TARDE

Jogos Tradicionais com a participação do Agrupamento de Escolas de Mangualde, do Colégio do Conhecimento, Grupo de Escuteiros de Mangualde e do CLDS 3G

 

REPRESENTAÇÃO DE VÁRIOS QUADROS ETNOGRÁFICOS

EXPOSIÇÃO DE CARROS ANTIGOS

FIT Guarda 2017 abre portas nesta sexta-feira

16105860_1731349876891218_2750479723078985828_nVai ter início esta sexta-feira , na cidade mais alta do País, a 4ª edição da Feira Ibérica de Turismo, organização do Município da Guarda.

O certame, que decorrerá até 1 de maio , terá este ano, a sua maior extensão até ao momento com quase 9 mil metros quadrados de área coberta. Para visitar todo o recinto, e ficar a conhecer todos os expositores, o visitante terá mesmo que percorrer 1 km. A enorme estrutura vai acolher os 130 expositores, selecionados a partir de 260 inscrições. A feira tem como país convidado Cabo Verde e como região espanhola em destaque a Extremadura.

A FIT será inaugurada às 15h00, pelo Presidente da República, Professor Marcelo Rebelo de Sousa.

Inspeção de pulverizadores de produtos fitofarmacêuticos, em Aguiar da Beira

17991560_1378394705554797_7879521321073468568_oEstão abertas as inscrições para a inspeção de pulverizadores de produtos fitofarmacêuticos, em Aguiar da Beira

De acordo com a legislação em vigor, a partir de 26 de novembro de 2016 só podem ser utilizados equipamentos de aplicação de produtos fitofarmacêuticos que tenham sido aprovados em inspeção, com exceção dos equipamentos novos ou seja, adquiridos depois de 16 de outubro de 2010 e que ainda não foram sujeitos à primeira inspeção. Até 31 de dezembro de 2019 os equipamentos de aplicação de produtos fitofarmacêuticos devem ser inspecionados e aprovados de cinco em cinco anos.

A partir de 1 de janeiro de 2020 os equipamentos de aplicação de produtos fitofarmacêuticos devem ser inspecionados e aprovados de três em três anos.

Estão isentos de inspeção obrigatória os equipamentos utilizados em pulverização manual e que comportem barra de pulverização inferior a 3 metros de largura e os equipamentos que não se destinam à aplicação por pulverização (por ex.: polvilhadores)

Dirija-se ao Gabinete Municipal de Apoio ao Agricultor de Aguiar da Beira, para mais informações.

Polo da Terceira Idade da APSCDFA revive as tradições da Páscoa

17759914_1593774377317312_2929121295719605912_nA época festiva da Páscoa está a ser vivida com grande intensidade na APSCDFA, assim o Polo da Terceira Idade se mostra muito dinâmico.

Foi a vez de serem confecionados os tradicionais biscoitos, atividade realizada no Centro de Noite de Queiriz.

Todos puderam saborear esta iguaria desta quadra.

Por:AP Foto:APS

4ªFeira de Março em Terras de Tavares com sucesso

20170325_185341 Muitos visitantes e a qualidade aumentou

 Dois dias de festa e algumas centenas de visitantes passaram pelo Monte da Nossa Senhora do Bom Sucesso (Chãs de Tavares), na quarta edição da Feira de Março, apesar da chuva, as pessoas compareceram em massa.

No primeiro dia, a gastronomia esteve em destaque, com a realização da 2ª Mostra Gastronómica, onde foram saboreados diversos pratos confecionados: Arroz de Grelos, Rancho, Arroz de Feijão com Porco no Espeto e Requeijão com Doce de Abóbora.

Alexandre CDSCF2857onstantino, Presidente da União Freguesias de Tavares, agradeceu a todos presentes, e entidades que colaboraram na organização, referiu ainda que a feira tem vindo a crescer, graças ao apoio da Câmara Municipal de Mangualde, e de vários mecenas que têm colaborado para que a realização do evento seja grandiosa.

Por sua vez, o Eng. Patrício-Vice-Presidente do Município de Mangualde, referiu que, num grande evento, só com qualidade se podem chaDSCF2881mar as pessoas, agradeceu o trabalho da União de Freguesias de Tavares em prol da comunidade.

As pessoas são o mais importante nos certames

Elogiou ainda, as acessibilidades de qualidade desta freguesia, salientou que esta feira tem todas as condições para ter sucesso, onde a gastronomia esteve em destaque.

A Dra. Leonor Pais- Presidente da Assembleia Municipal da CM Mangualde, elogiou o trabalho do Presidente Alexandre Constantino e sua equipa, salientou que, o mais importante neste certame são as pessoas

A animação esteve a cargo, da Banda Filarmónica de Vila Cova de Tavares, Rancho Folclórico de Fagilde e Juventuna – Tuna da Associação S. C. e D. de Nesprido.

No domingo, teve lugar o concurso de ovinos, seguindo-se a celebração da eucaristia na respetiva capela.

Durante a tarde, realizou-se o concurso do vinho do produtor e a fechar com chave de ouro, com o grandioso espetáculo da artista Rosinha, que encheu por completo a tenda onde se realizou o concerto.

Em suma, mais uma vez esta feira de Março foi um sucesso, e de referir que a cada ano que passa, a qualidade aumenta.

Por:Sofia Pacheco/JP/MA

 

 

IV Feira de Março em Terras de Tavares

feira marçoO Monte da Nossa Senhora do Bom Sucesso (Chãs de Tavares) vai acolher, neste fim de semana, 25 e 25 de março, a quarta edição da Feira de Março.

Depois do sucesso das edições anteriores, a entidade organizadora a União de Freguesias de Tavares, tem como objetivo , proporcionar a todos os visitantes momentos diferentes, onde existe  convívio e divulgação dos usos e costumes desta região.

Assim sendo, no sábado à tarde, terá lugar mais uma mostra gastronómica, com alguns restaurantes e associações  a apresentarem algumas iguarias desta região, para que todos os visitantes possam degustar estas maravilhas.

Como a animação faz parte dos eventos, vai atuar um rancho folclórico, uma banda filarmónica e uma tuna  que vão animar todos os visitantes.

Já no domingo, terá lugar o concurso de ovinos, seguindo-se a celebração da eucaristia na respetiva capela.

Durante a tarde, acontecerá o concurso do vinho do produtor e claro a tarde a fechar com chave de ouro, com o grandioso espetáculo da artista Rosinha.

Por: António Pacheco

Chãs Tavares tem um novo espaço (CB Chãs Bar)

chasb1A localidade de Chãs Tavares, do concelho de Mangualde, viu nascer um novo espaço de lazer, trata-se d16939213_101563890376168_7837980814352256015_no CB Chãs Bar.

Assim abriu as portas este novo negócio, nesta quarta-feira à noite, fica situado ao lado do Shopping Chãs Center.

Neste espaço que é composto com serviço de cafeteria diversas, petiscos diversos e um vasto espaço, onde os visitantes podem estar de forma confortável, a conversar, pequenas reuniões e também desanuviar o stress chas bdiário.

Local decorado de forma moderna e atrativa, mas também fazendo alusão aos locais mais emblemáticos da localidade.

O local é muito bom, dado que fica entre Fornos de Algodres e Mangualde e pode ser um sinal positivo para atrair público dos dois concelhos.

Aberto ao público o dia todo, das 8horas /00 horas durante a semana e ao fim de semana 8horas /2 horas.

Mais ucbbarm caso de empreendedorismo de jovens nesta região das beiras, que acreditam que no interior também podem ter sucesso.

Por:Sofia Pacheco/António Pacheco

 

Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com

Ao continuar a utilizar o site, você concorda com a utilização de cookies. Mais Informação

As definições de cookies neste site são definidas como "permitir cookies" para lhe dar a melhor experiência de navegação possível. Se você continuar a usar este site sem alterar suas configurações de cookies ou clicar em "Aceitar" abaixo, em seguida, você concorda com isso.

Fechar