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Gastronomia

Covid-19-AHRESP realizou inquérito às empresas

Foi realizado um inquérito no âmbito do COVID-19 às empresas:

do alojamento turístico e da restauração e bebidas. Principais conclusões:
• Cerca de 75% das empresas refere que estão encerradas;
• 1/3 das empresas não conseguiu pagar salários em março;
• Cerca de 50% das empresas vão avançar para o lay-off;
• Das empresas que vão avançar para lay-off, 70% refere que não conseguem pagar salários em abril se a Segurança Social não entregar o apoio a tempo;
• Cerca de 77% das empresas não recorreram a apoios financeiros;
• Das 23% empresas que o fizeram, a linha de apoio do Turismo de Portugal foi a mais referenciada (56%);
• Cerca de 58% das empresas refere que as linhas de apoio financeiro não são adequadas às necessidades das empresas, e indicam apoios a fundo perdido e isenção de impostos como as principais soluções para apoiar o tecido empresarial;
• 80% das empresas estima zero vendas em abril e maio;
Para ver inquérito na íntegra consulte o Site AHRESP: https://ahresp.com/2020/04/conclusoes-do-inquerito/

Deslocações de trabalhadores na Páscoa – Para que seja possível circular fora do concelho de residência permanente entre 9 a 13 de abril, é necessária uma declaração. AHRESP disponibiliza minutas.

Mapas de Férias –Conselho de Ministros aprovou medidas excecionais, entre as quais a possibilidade do mapa de férias dos trabalhadores ser aprovado e afixado até 10 dias após o termo do estado de emergência.

Suspensão de admissão de hóspedes na Madeira

Sobre as medidas apresentadas pela AHRESP:

Apoio a Fundo Perdido às Empresas – Urgência reforçada pelos exemplos que têm sido reportados de operações bloqueadas ou recusadas pelo Sistema Bancário/Sociedades de Garantia Mútua.

Lay-off – Apoio efetuado através da Segurança Social nos 2/3 da remuneração ilíquida do trabalhador deve ser de 90%.

Covid-19- Alterações no Hospital Sousa Martins

Devido à pandemia Covid-19,  o Conselho de Administração da ULS Guarda resolveu fazer  algumas mudanças, reestruturando espaços e funcionamento dos Serviços que durarão enquanto se mantiver o período contingente que atravessamos.
Deste modo, ficam duas áreas distintas no Hospital Sousa Martins, de forma a cumprir o objetivo de segurança e proteção dos nossos utentes e profissionais.
No denominado Pavilhão Novo, toda a sua área de internamento e Bloco Operatório – Piso 1, ficarão afectos a doentes suspeitos ou confirmados de infecção por coronavírus. Manter-se-ão as restantes unidades e serviços que funcionam nos restantes pisos.
Nos denominados Pavilhões 1 e 5, serão internados todos os outros doentes com necessidade, das diversas especialidades.
Para acomodar esta situação houve necessidade de deslocar Serviços, a saber:
– O Serviço de Ortopedia passa a ocupar as instalações do serviço de Cardiologia;
– O Serviço de Cardiologia passa a partilhar o piso de Medicina Interna;
– O Serviço de Cirurgia passa a ocupar as instalações do Serviço de Ginecologia
– O Serviço de Ginecologia passa a partilhar um espaço no Serviço de Obstetrícia;
– O Serviço de Pneumologia passará a ocupar as instalações onde actualmente se encontra o internamento de Psiquiatria;
– A Urgência Pediátrica passa a ocupar as instalações onde se encontra actualmente a Consulta Externa de Psiquiatra;
– A Consulta Externa de Psiquiatria passa a funcionar na zona das Consultas Externas do Pavilhão Novo;
– As cirurgias de doentes não infectados por coronavírus serão realizadas no Bloco Operatório do Pavilhão 5;
Estas mudanças iniciaram e decorrerão de forma faseada, sendo que ,a Urgência Pediátrica funcionará já no novo espaço pelo que o seu acesso preferencial será pela portaria da antiga Consulta Externa.

Bom Sabor da Serra:Câmara de Fornos de Algodres oferece um queijo nas primeiras encomendas

obomsabordaserra.pt, faça a sua encomenda sem sair de casa

Em virtude do cancelamento da Feira do Queijo Serra da Estrela de Fornos de Algodres, no distrito da Guarda, devido à pandemia da Covid-19, o Municipio fornense decidiu apoiar os produtores de queijo do concelho.

Como forma de “ajudar os produtores locais e valorizar,  os seus produtos”, através da plataforma ´online’ “O Bom Sabor da Serra”, lançou “um pacote de medidas promocionais” para incentivar a comercialização junto dos consumidores.

Nas  primeiras 20 encomendas com valor entre 15 e 25 euros (valores não incluem portes), a autarquia oferece um queijo de cabra e para os primeiros 40 pedidos com valores entre 26 e 50 euros um queijo de ovelha Serra da Estrela DOP [Denominação de Origem Protegida].

Ainda oferece dois queijos de ovelha Serra da Estrela DOP às primeiras 40 encomendas com valor entre 51 e 100 euros e os primeiros 20 pedidos com valores acima de 101 euros são brindados com três queijos Serra da Estrela DOP.

Segundo a autarquia referiu em comunicado:”Ainda não sabemos se haverá alterações ao fluxo de distribuição pelo nosso prestador de serviços. No entanto, garantimos que, após o pagamento, a encomenda será registada e, quando for possível, será entregue com toda a segurança”.

Nesta plataforma digital, que tem um ano de existência, para além do Queijo Serra da Estrela pode encontrar enchidos e fumeiros, vinho, azeite, mel e queijadas [de urtiga]”, sendo que “todos os produtos são exclusivamente produzidos por produtores locais, com recurso a ingredientes também eles 100% locais”.

A loja ‘online’ foi uma iniciativa do município de Fornos de Algodres, com o apoio do Fundo Ambiental, no âmbito da Estratégia Nacional de Educação Ambiental 2020.

 

Milhares de visitantes homenagearam queijo da serra

Celorico da Beira acolheu mais de dezena e meia de milhares de visitantes, de 28 de fevereiro e 1 de março como queijo a ser rei na 41ª edição da Feira do Queijo de Celorico da Beira, prestigiada com as presenças da Ministra da Coesão Territorial, Ana Abrunhosa, da Presidente da Comissão de Coordenação e Desenvolvimento Regional do Centro, Isabel Damasceno e do Administrador Delegado da EDP Renováveis Portugal, António Lobo Gonçalves.
Nem o mau tempo fez arredar pé aos apreciadores de queijo e de tantas outras iguarias celoricenses de sabores inigualáveis, para se deliciarem e visitarem a maior feira do afamado Queijo, na Capital do Queijo Serra da Estrela.
Tradição, criatividade e inovação foi a aliança perfeita que cunhou a 41.ª edição da Feira do Queijo de Celorico da Beira, bem patente, entre outros, nos momentos de cozinha ao vivo protagonizados pelas Escolas Profissional de Hotelaria de Manteigas, Superior de Turismo e Hotelaria de Seia e EB 2,3 Sacadura Cabral (showcooking), na decoração do recinto da feira ou nos prémios atribuídos aos produtores de queijo e aos patrocinadores/parceiros do certame.

Espaço mais amplo, clean, confortável e acolhedor, a par de uma maior variedade de produtos expostos e de um cartaz, bem ao gosto popular, foi a chave para o sucesso e a aposta ganha para atrair milhares de visitantes ao Município de Celorico da Beira e, em especial, à feira, para fomentar as relações comerciais, divulgar o território, o seu património e tradições, bem como, valorizar e comercializar o que de melhor aqui se produz, com impactos muito significativos na economia local.

Covid-19-Plano de Contingência do Município de Trancoso

Em comunicado, face aos recentes acontecimentos ocorridos, relacionados com a rápida disseminação do vírus SARS-COV-2 (“Novo” Corona Vírus), e por forma a adotar medidas de contenção do mesmo, a Câmara Municipal de Trancoso torna público o seguinte:

• O Plano de Contingência do Município de Trancoso que visa dar resposta à ameaça da COVID-19 (doença provocada por infeção SARS-COV-2) foi aprovado em Reunião de Câmara realizada ontem, dia 12 de março, tendo entrado imediatamente em vigor.

• As visitas guiadas realizadas pelos técnicos de turismo da Câmara Municipal estão canceladas, por tempo indeterminado, não sendo possível fazer quaisquer marcações.

• Todos os eventos promovidos pela Câmara Municipal encontram-se, para já, suspensos.

• As Piscinas Municipais de Trancoso e Vila Franca das Naves estarão encerradas, pelo menos, até ao final de março.
Estas e outras medidas irão ser constantemente reavaliadas nos próximos dias/semanas, em função do evoluir da situação, sempre em concordância com as diretrizes governamentais.

A Câmara Municipal agradece a compreensão e colaboração de todos os munícipes, apelando ao cumprimento das recomendações da Direção-Geral da Saúde que, para além da sua divulgação em todas as instituições/estabelecimentos públicos do concelho, poderão também ser consultadas em https://www.dgs.pt/corona-virus/home.aspx.

“Fim de semana do Cabrito” e “Sabores de Penalva” decorreu em Penalva

Teve lugar mais uma edição do “Fim de semana do Cabrito” e “Sabores de Penalva”,recentemente numa organização do Município local.

Além de todas as iguarias gastronómicas a que os comensais tiveram direito, o Cabrito foi confecionado e apresentado com apetitosos ingredientes que atestam a qualidade deste prato.

Os estabelecimentos de restauração aderentes do concelho foram: O Templo, Familiar, O Carneiro, Pizzaria da Lameira, Snack-Bar 259, Parador Casa da Ínsua, O Telheiro e a Casa de Petiscos Recordo.

Os estabelecimentos de restauração aderentes, exceto o Familiar, disponibilizaram uma prova de Queijo Serra da Estrela e uma Maçã Bravo de Esmolfe, numa iniciativa intitulada “Sabores de Penalva”, que resulta como complemento do certame “Feira do Pastor e do Queijo” realizada nos dias 8 e 9 de fevereiro.

A referida prova de queijo e maçã foi uma oferta do Município de Penalva do Castelo e tem como objetivo principal a promoção dos produtos endógenos.

A par de todas as delícias gastronómicas, quem almoçou nos restaurantes aderentes, habilitou-se ao sorteio de um almoço/jantar para duas pessoas. A premiada este ano foi Isabel Maria Gomes dos Santos Ferreira, Roriz – Pindo, Penalva do Castelo.

Esta iniciativa inseriu-se na estratégia do Município Penalvense na promoção do território e dos produtos endógenos e contou com o apoio dos estabelecimentos de restauração e bebidas aderentes do concelho e do Turismo Centro de Portugal. Além dos sabores tradicionais os participantes puderam apreciar a beleza do território e partilhar momentos de salutar convívio.

 

Foto:Mun.Penalva

Raid do Bucho e Outros Sabores adiado

O Clube Escape Livre acaba de adiar o 11º Raid do Bucho e Outros Sabores, evento de todo terreno turístico e de lazer que estava previsto para o próximo fim de semana, 13 a 15 de março.

A decisão tem por base todas as recomendações e orientações da Direção Geral de Saúde, no sentido de minorar a propagação do COVID-19, e vai igualmente ao encontro dos receios dos parceiros e participantes, agindo de forma idêntica a outras entidades e empresas da região.

O Clube Escape Livre está consciente de que apesar da região da Guarda ser, por enquanto, uma região de baixo risco, a realização do evento na qual participam cerca de uma centena de pessoas provenientes de todo o país poderia comprometer os habituais níveis de segurança e de diversão que o clube costuma promover.

Para Luís Celínio, presidente do Clube Escape Livre, Fizemos uma avaliação que considerámos de baixo risco no que toca à realização do passeio em si, mas entendemos tomar esta decisão em conjunto com os parceiros do evento, nomeadamente a Junta de Freguesia da Freineda, que neste fim de semana iria acolher largas centenas de participantes nacionais e espanhóis na sua Festa do Bucho. Foi uma decisão difícil, mas muito ponderada, e teve por base, como sempre, prezar pela segurança dos nossos participantes e, neste caso em particular, também pela sua saúde”.

A rápida extinção do vírus e a realização do evento com todas as condições e o sucesso habitual são os desejos desta associação. Assim, a nova data para este evento que se desenrola no distrito da Guarda será comunicada oportunamente.

 

Beira Interior Gourmet 2020 com 33 restaurantes da região

 Excedendo todas as expectativas, a primeira edição do Concurso Beira Interior Gourmet terá 33 restaurantes aderentes. O evento decorre entre os dias 14 março e 16 de Abril.

A participação maciça da restauração é de extrema importância para em conjunto com os produtores de vinhos da Beira Interior potenciar o que de melhor a Beira Interior tem e que é a sua gastronomia e os seus vinhos.

Para o sucesso da iniciativa é fundamental a aderência do público que poderá durante este período provar os diferentes pratos a concurso harmonizados com vinhos da beira interior. Estarão em competição as seguintes categoria:

  • Restaurante “Cozinha Tradicional/ Regional” – restauração com menus de cozinha regional, que utiliza produtos da Beira Interior ou da região onde está inserido, com ambiente típico ou contemporâneo.
  • Restaurante Cozinha criativa/Evolutiva – restauração com cozinha elaborada e serviço especializado, com Chef de Cozinha e com ambiente de algum requinte.
  • Restaurante Cozinha Europeia e do mundo – restauração com uma cozinha tradicional de outros países ou “fusão” com ambiente contemporâneo ou clá

O menu a concurso é composto por Entrada, Prato Principal e Sobremesa que deverão ser acompanhados por Vinhos da Beira Interior certificados (Regional e/ou DOC) inseridos na carta de vinhos do restaurante.

Pretende-se com esta iniciativa valorizar (sobretudo) os vinhos DO Beira Interior e IG Terras da Beira, os seus produtores, promovendo a excelência na restauração da região

Esta iniciativa insere-se na estratégia de promoção do enoturismo da região, onde a recentemente criada Rota dos Vinhos da Beira Interior, faz deste evento uma aposta no desenvolvimento da região.

A presidência do júri está a cargo de Fernando Melo, conceituado crítico de vinhos e comida. Foi reunido um júri das áreas da cozinha; turismo e cultura; ensino; e enologia. Este júri irá visitar os restaurantes inscritos no Beira Interior Gourmet.

Queijo Serra da Estrela promovido em Fornos de Algodres

Depois do sucesso das últimas edições da Feira/ Festa do Queijo Serra da Estrela em Fornos de Algodres, em 2020, vai acontecer de 20 a 22 de março ,no Mercado Municipal.

Deste modo, muitos quilos de Queijo Serra da Estrela vão ser comercializados no Mercado Municipal, assim como outros produtos endógenos. Vão ter lugar Jornadas Técnicas, os artesãos, recreações etnográficas, música , folclore, Cão Serra da Estrela e a ovelha Serra da Estrela.

A nível de animação, diversos grupos culturais do concelho vão animar os visitantes e depois o cozinheiro Chakall vai realizar um showcooking e Jorge Serafim vai animar a noite do dia 20.

No sábado, 21, terá lugar a prova do queijo, visita a queijarias, segue-se a grande animação pelas 14h00 “Somos Portugal” da TVI em direto de Fornos de Algodres e pelas 21h30 sobe ao palco Tiago Maroto.

Já,no domingo, voltam as provas do queijo e a tarde animada por Cláudia Martins e os Minhotos Marotos. Face a isso e como forma de divulgação, a plataforma do Município de Fornos de Algodres – www.obomsabordaserra.pt ,ofereceu algumas promoções .

Decerto vai ser mais uma grande feira com muitos visitantes que vão passar nestes dias em Fornos de Algodres para saborear o bom queijo e degustar os produtos endógenos desta região.

 

Raid do Bucho e Outros Sabores de 13 a15 de março

Estamos a pouco de duas semanas e já se sente o cheiro da adrenalina, da festa, do
bucho e do restante fumeiro que marca o 11º Raid do Bucho e Outros Sabores.
Depois dos mais recentes reconhecimentos do percurso, avaliação dos trilhos e
últimas limpezas, o Clube Escape Livre tem tudo a postos para que seja mais um
extraordinário passeio beirão.
Ainda há inscrições disponíveis para este passeio que reúne o melhor de três mundos:
a tradição, a gastronomia e o todo terreno. O distrito da Guarda, reconhecido pelo
excelente acolhimento, é palco de dois eventos de tradição no fim de semana de 13 a
15 de março: o Raid do Bucho e Outros Sabores e a Festa e Almoço do Bucho
recebem novamente centenas de visitantes.
No programa de três dias do passeio todo terreno estão diversas visitas, do Solar do
Vinho da Beira Interior, na cidade da Guarda, ao Museu de Tecelagem dos Meios, ao
Museu da Miniatura Automóvel de Gouveia. Estão ainda novos trilhos de diferentes
características que unem as áreas da serra da Estrela, com passagem no PNSE, e da
raia beirã.
Não falta a melhor e mais tradicional gastronomia, dos sabores generosos da serra da
Estrela ao pão em forno de lenha de Videmonte, aos vinhos da região e, como não
podia deixar de ser, do bucho e do fumeiro raiano. Tradição é também a chegada à
freguesia de Freineda, onde as escaramuças e os disparos de pólvora da
reconstituição histórica das Invasões Francesas animam a povoação antes do almoço
do Bucho que junta à mesa centenas de comensais.
As inscrições têm o valor de 395€, incluindo todo o programa do fim-de-semana,
desde hotel, refeições, visitas e ofertas e podem ser feitas em www.escapelivre.com.

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