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Gastronomia

Feira Anual dos Santos animou Pinhel

Uma manhã muito cinzenta com a chuva a mostrar-se, mas na cidade Falcão, realizou-se mais uma edição da Feira Anual dos Santos, nesta sexta-feira, feriado Dia de Todos os Santos.

Muitos comerciantes estiveram presentes e também a comunidade pinhelenses aderiu e saiu de casa para fazer algumas transações neste dia.

Esta é já uma tradição que vai continuando na Cidade Falcão.

foto:MP

Como colher os bons cogumelos silvestres no concelho de Aguiar da Beira

O Município de Aguiar da Beira deixa alguns conselhos para uma boa colheita de cogumelos silvestres, nesta fase do ano:

1-A colheita deve ser feita sem prejudicar os locais onde aparecem os cogumelos.

2-Deve conhecer muito bem os cogumelos comestíveis e as espécies tóxicas semelhantes. Em caso de dúvida não colha!

3-Não misture cogumelos comestíveis com outros que não conheça na mesma cesta.

4-Não use sachos, enxadas, ancinhos ou outros utensílios que arrastem a caruma ou a folhada para encontrar os cogumelos. Use em alternativa um pau, uma navalha ou outro utensilio que não remova a camada superficial do solo.

5-Quando arrancar o cogumelo tape imediatamente o local. O terreno deve ficar igual ao que encontrou.

6-Não colha os cogumelos com o chapéu fechado para que liberte alguns esporos. Nesta fase a possibilidade de confusão também é maior.

7- Nunca use sacos de plástico, baldes, caldeiros ou outros recipientes idênticos. Deve usar cestas ou outros recipientes arejados que tenham aberturas laterais e por baixo.

8-Os cogumelos comestíveis que têm inicialmente forma de ovo, como a Amanita ceasarea, só devem ser colhidos quando o chapéu estiver aberto, nunca em fase de ovo.

9-Não colha os cogumelos demasiado maduros, pois estão contaminados com outros fungos e bactérias que podem ser tóxicos. Deve deixá-los no local.

10-Não colha cogumelos em zonas contaminadas, bermas das estradas, terrenos onde foram aplicados pesticidas ou herbicidas, junto de lixeiras ou esgotos, etc.

11-Não destrua os cogumelos que não conhece, mesmo os venenosos. Deixe-os no local pois são importantes no ambiente.

12-Não coma o míscaro amarelo (Tricholoma equestre) em grandes quantidades e em dias seguidos.

13-Consuma os cogumelos de preferência num espaço de 24h após a colheita.

14-Deve devolver os desperdícios dos cogumelos a locais semelhantes onde foram encontrados ou limpá-los no momento da colheita.

Para qualquer esclarecimento adicional dirija-se ao Gabinete de Micologia da Câmara Municipal no das 9h às 12,30h e das 14h às 17,30h.

EM CASO DE INTOXICAÇÃO
Aos primeiros sintomas de indisposição (vómitos, náuseas, diarreia, dor abdominal, tonturas) contacte:

800 250 250 -Centro de Informação Anti-Venenos (CIAV)

Se não conseguir contactar o CIAV, ligue:

112-Número Europeu de Emergência

Ou dirija-se ao hospital mais próximo e procure levar exemplares dos cogumelos suspeitos de terem provocado a intoxicação, para auxiliar no diagnóstico.

Sopa de Legumes /Rancosinho venceu o Festival de Sopas de Algodres

  Teve lugar no salão Multiusos da freguesia de Algodres, a primeira edição do Festival de Sopas da Freguesia, com 9 sopas a concurso.
Desta forma, a adesão da comunidade foi excelente com o salão praticamente cheio, numa iniciativa da ARISCA.
Participaram o Bairro do Outeiro com a Sopa de Natal, a Quinta da Bicha da Mariana com a Welsh Cawl, a Praça com a Canja de galinha, Rancosinho com a Sopa de Legumes, o Furtado com a Sopa de Castanhas e Cogumelos, a ARISCA com as Sopa da Pedra e Sopa de Peixe, o Alto de S. João, com a sopa Duo de Cremes e o Bairro do Comborço com a Sopa à Lavrador.
No final, foram recolhidos os votos da comunidade que degustou as respetivas sopas,  e foi atribuida a vitória ao Rancosinho- Sopa de Legumes, seguido do Furtado- Sopa de Cogumelos e Castanhas e no terceiro lugar ficou o Bairro do Outeiro- Sopa de Natal.Em suma, uma boa iniciativa da ARISCA que ajudou a promover o convívio entre toda comunidade.

7ªFeira da Castanha & Paladares de Outono abriu em Trancoso

Teve o seu início nesta sexta -feira, Dia de Todos os Santos, a sétima edição da Feira da Castanha na Cidade de Bandarra, mais concretamente no Multiusos local, com 70 expositores.

São dois fins de semana onde a castanha é a rainha, mas outros produtos endógenos pode encontrar neste certame:enchidos, sardinhas doces, licores diversos, queijo, batata, bolos, cavacas de Pinhel entre outras iguarias.

A muita chuva que se fez sentir na região afastou algumas pessoas mas na hora da abertura oficial, ao fim da tarde, o pavilhão estava muito bem composto, com Amílcar Salvador , presidente da Câmara de Trancoso, a dar as boas- vindas a todos produtores e instituições que se encontram representadas neste certame. Trancoso é o maior produtor de castanha da CIMBSE, esta feira ano após ano tem mais interesse por parte dos visitantes, salientou o autarca.

Esteve presente Fernando Martins, Diretor Regional da Agricultura e Pescas, que se mostrou satisfeito com este evento, que faz uma promoção turística e acaba por ser um incentivo aos produtores de castanha. Agora frisou que é importante que os agricultores possam usufruir de todos os apoios necessários para que continue a ser assegurada a qualidade da produção de Castanha Dop integrada nos Soutos da Lapa.

Estiveram presentes diversos autarcas dos concelhos limítrofes, Santinho Pacheco, deputado na Assembleia da República e demais convidados.

 

Beira Interior-Vinhos e Sabores promovida em Santarém

Em Santarém , realiza-se o Festival da Gastronomia, face a isso o Municipio de Pinhel esteve lá nesta quinta -feira a promover mais uma edição da Beira Interior-Vinhos &Sabores.

Este evento decorre na cidade Falcão de 15 a 17 de novembro, que anualmente recebe centenas de visitantes e promove os vinhos e sabores desta região.

Mangualde em festa com a Feira dos Santos

Mangualde volta acolher mais uma edição da Feira dos Santos, um certame, tem mais de 300 anos existência, acontece entre 2 e 3 de novembro, nas ruas do centro da cidade, destacando o melhor que aqui existe neste concelho ao nível da gastronomia, vinhos, artesanato, agropecuária, máquinas e alfaias agrícolas, indústria, entre outros.

Um evento para toda a família, com animação, exposições, workshops para crianças e adultos, artesanato, concursos, gastronomia e vinhos. Além da “Feira dos Santos à Mesa”, em que os restaurantes aderentes, que proporcionarão uma ementa regional dedicada a esta Feira (com enchidos da região, rojões à moda de Mangualde, febras à Feira dos Santos, requeijão com doce de abóbora, queijo da serra e vinho do Dão), estarão ainda em destaque cada uma das freguesias do concelho, bem como o tecido empresarial, industrial, os produtos regionais e as instituições parceiras (Turismo do Centro de Portugal, Associação de Desenvolvimento do Dão, Associação Empresarial de Mangualde e Conselho Empresarial da Região de Viseu).

Devido à intervenção que poderá estar em curso no Largo das Carvalhas, a Feira das Febras, localizar-se-á na Agromangualde/Quinta do Alpoim, e a Mostra de Freguesias passará para o Mercado Municipal, Dr. Diamantino Furtado, onde se prevê grande animação.

Desta forma, sábado, dia 2 de novembro, no Mercado Municipal Dr. Diamantino Furtado, terá lugar a cerimónia de abertura da Feira dos Santos 2019, com uma Sessão Protocolar, pelas 10h30. O momento contará com a atuação da Orquestra Juvenil das Escolas de Mangualde. Ainda no sábado terá lugar o “Arraial dos Santos”, entre as 21h00 e as 01h00, no mesmo local, que contará com a atuação de Tiago Maroto, do Dj Fernando Oliveira e do Dj David João.

No domingo, dia 3, o programa televisivo “Somos Portugal” será transmitido em direto, na TVI, a partir do Largo Dr. Couto. A emissão decorrerá entre as 14h e as 20h, contando com as atuações de vários artistas, bem como a divulgação e promoção do que de melhor Mangualde tem para oferecer e visitar.

Os concursos de fotografia são nos dias 2 e 3 de novembro, intitulado “Um Olhar sobre a Feira dos Santos”, em parceria com Filipe Coelho Produções Fotográficas. As normas de participação estão em www.cmmangualde.pt. Decorrerá ainda o Sorteio “Pedir a todos os Santos” dirigidos a todos os que tenham o sobrenome Santos. Poderão ganhar um fim de semana para duas pessoas numa unidade hoteleira do concelho. O concurso inicia-se no sábado de manhã e termina no domingo às 16h00, tendo como parceiro o Hotel N. Sr.ª do Castelo.

Ainda no domingo, dia 3, haverá outro momento alto, no Estádio Municipal de Mangualde, com “Um Salto para a Feira dos Santos” com o Grupo de Paraquedistas Fly – Skydive, pelas 11h00, se as condições atmosféricas o permitirem.

Escuteiros promovem almoço de S.Martinho em Fornos de Algodres

Vai ter lugar , em Fornos de Algodres , mais concretamente, no Seminário S.José, Magusto com almoço de S.Martinho, no domingo, dia 10 de novembro.

Um almoço com uma ementa propicia de S.Martinho, onde não vai faltar a jeropiga e as castanhas, aberto a todos escuteiros, familiares e comunidade em geral.

Esta é uma iniciativa da Comissão de Pais do Agrupamento de Escuteiros de Fornos de Algodres.

XIV Festa da Castanha e da Jeropiga em Famalicão da Serra

Em Famalicão da Serra encerra no fim-de-semana de 8 a 10 de novembro o Ciclo de Festivais de Cultura Popular do Concelho da Guarda 2019, com a XIV Festa da Castanha e da Jeropiga.

Uma iniciativa que tem por objetivo dar a conhecer os produtos, as tradições, os costumes e o sentir  das genuínas gentes da nossa região.

A XIV Festa da Castanha e da Jeropiga em Famalicão da Serra resulta da parceria entre o Município, a Junta de Freguesia, o Centro Cultural de Famalicão da Serra e a ADIRAM – Associação de Desenvolvimento Integrado da Rede Aldeias de Montanha, e inclui o Plano de Animação da Estratégia de Eficiência Coletiva iNature. O qual tem como objetivo consolidar o posicionamento da região Centro no Turismo de Natureza, e em particular do Parque Natural da Serra da Estrela, potenciando as “Aldeias de Montanha”, enquanto marca agregadora do potencial turístico da Serra da Estrela, de uma forma sustentável, integrada, inovadora e criativa.

Programa

08 de novembro (sexta)
19h30 – Apresentação da Rede de Aldeias de Montanha – Adiram
20h00 – Jantar a Quatro Mãos – Chef Valdir Lubave e Chef Nuno Silva
Animação – “Grupo Ponto Dois”

09 de novembro (sábado)

09h00 – Recolha da Jeropiga
09h30 – Encontros de Fotografia – Aldeias de Montanha – Famalicão da Serra
12h00 – Arruada com Grupo de Bombos
14h00 – Abertura da Feira Gastronómica e das Artes
Mercado da Castanha
15h00 –  Apresentação da Classificação da Estrela como Geopark Mundial da Unesco
Tertúlia “A Importância da Castanha na Economia local”, apresentada pelo Geopark Estrela – Junta de Freguesia
16h00 – Concurso “Bolo de Castanha”
16h30 – Animação – Bando da Terra Velhinha
17h30 – Live Cooking – Chef Valdir Lubave
18h30 – Teatro de Robertos – Para Miúdos e Graúdos
19h30 – Entrega de Prémios do Concurso “Bolo de Castanha”
22h00 – Concerto “Toques do Caramulo” (D´Orfeu)

10 de novembro (domingo)
09h30 – Percurso Interpretativo do Vale de Famalicão – Geopark Estrela (inscrições em: www.cm-guarda.pt)
11h00 – Animação de Rua
13h00 – Prova de Jeropiga orientada por Rodolfo Queiroz
14h30 – Grupo de Cantares “Cantarinhas de Famalicão”
15h30 – Grupo de Concertinas “Os Foligaitos”
16h00 – Magusto Comunitário
18h00 – Concerto “Sebastião Antunes”

XII Festival da Castanha em Prados

Nos próximos dias 2 e 3 de novembro, o XII Festival da Castanha vai ter lugar na freguesia de Prados, no concelho de Celorico da Beira, com a organização conjunta da Junta de Freguesia de Prados e a Câmara Municipal de Celorico da Beira, o evento propõe-se promover a castanha,bem como, outras iguarias outonais de sabores inigualáveis, provenientes desta aldeia de montanha, a mais alta do concelho e a maior produtora de castanha.
O certame arranca dia 2 de novembro com o Encontro Micológico que conta com a colaboração dos Amicos Silvestris. Neste dia terão lugar uma palestra, um passeio micológico, um almoço à base de cogumelos e, no final do dia, um magusto tradicional (castanhas assadas com caruma).
No domingo (3 de novembro), haverá  um programa aliciante, bem popular, onde não vai faltar certamente animação, música tradicional portuguesa, artesanato, jogos tradicionais, venda de produtos locais e degustação de castanhas.

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