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XIV Festival de Sopas da Serra da Estrela em S.Paio-Gouveia

 A festa das sopas

 A ADRUSE –
Associação de Desenvolvimento Rural da Serra da Estrela organiza no próximo dia
10 de Novembro, no recinto da Adega Cooperativa de S. Paio, no concelho de
Gouveia, o XIV Festival de Sopas da Serra da Estrela. A concurso vão estar
vinte e duas sopas tradicionais confecionadas no local maioritariamente por
particulares, provenientes dos cinco concelhos de intervenção da ADRUSE, e que
têm gosto e saber pelos usos e costumes dos produtos locais da Serra da
Estrela.

A presidir ao júri
desta edição vai estar o Chefe Hernâni Ermida, conhecido autor e apresentador
de programas e livros de culinária e uma presença habitual nas Sopas da Serra
da Estrela. Os prémios são distribuídos de acordo com três escalões:
Sopa de Castanhas / Sopa de S. Martinho; Outro Tipo de Sopas; Profissionais de
Restauração havendo um grande prémio para a Melhor Sopa do Festival.
O
Festival de Sopas da Serra da Estrela é uma iniciativa que promove os produtos
locais, e a própria região. Esta iniciativa é co financiada pelo subprograma 3
do PRODER, abordagem LEADER, e conta com a colaboração do Município de Gouveia,
da Junta de Freguesia de S. Paio, da ADRUSPA – Associação de Desenvolvimento
Rural de S. Paio, e da Adega Cooperativa de S. Paio.
 Sopas a concurso no próximo domingo;
   XIV FESTIVAL DE SOPAS DA SERRA DA
ESTRELA

SOPA DE MISCAROS
Verónica
Nogueira
SOPA DE OVO À BARÃO
Manuel
Brás Tavares
JOELHINHOS CURADOS A URTIGA COM CREME DE CASTANHA
Confraria
da Urtiga
SOPA DE GRÃO DA BISAVÓ CONCEIÇÃO
Hugo
Miguel da Silva Gomes
SOPA SERRANA DE MÍSCAROS E ESPARGOS SELVAGENS
Junta
de Freguesia de Maceira
SOPA AVELUDADA DE CASTANHAS COM ESTALADIÇO DE QUEIJO E
PRESUNTO
Associação
de Promoção Social Cultural e Desportiva de Fornos de Algodres
SOPA DE GRÃO DE BICO
Junta
de Freguesia da Carrapichana
SOPA DA HORTA COM CASTANHAS
Dialina
Pinhanços
SOPA DE S. MARTINHO DA SERRA
O
Páteo das Galinhas – Espaço Gastronómico da CSA da Beira
SOPA DE RABO DE BOI
Armindo
Serafim Mendes Cardoso
SOPA DE GALO COM MÍSCAROS
Restaurante
Toca do Lagarto
SOPA DE FEIJOCAS À SERRANA/ SOPA DA PEDRA
Regina
Maria Santos Cardoso
SOPA DA AVÓ DOS VITOR’S
Escola
Superior de Turismo e Hotelaria – IPG
CANJA DE BORREGO À CONFRARIA
Confraria
do Borrego
SOPA DE RABO DE BOI
Regina
Maria Duarte Vinagre
SOPA DE BORREGO COM CASTANHAS
Rancho
Folclórico de Gouveia
AVELUDADO DE ABÓBORA COM NORÇA E MIMOS DE PERDIZ
União das Freguesias de Juncais, Vila Ruiva e Vila Soeiro do Chão
CREME DE LEGUMES COM CASTANHA AROMATIZADA COM
COENTROS
Associação Musical Sampaense
CALDO DA CRISE
Associação dos Amigos de Nespereira
SOPA DE FRANGO DO CAMPO
Family Cantigas – Atividades Hoteleiras e Turísticas, Ldª
SOPA DE S. MARTINHO
Maria Ascensão Marques Mendes Martinho
 fonte:adruse

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