Magazine Serrano A Voz Serrana para o Mundo
Neste mês de novembro, o Museu à Noite em Pinhel vai ter como tema central os cogumelos silvestres e a micologia. Do Campo até à Mesa, com os devidos cuidados…
Estamos na época dos cogumelos e, na verdade, são muitas as pessoas que gostam de apanhar e saborear os chamados cogumelos “silvestres”, míscaros, tartulhos, frades, entre outras variedades comestíveis…
É neste contexto que o Museu à Noite de novembro se propõe trazer a debate a problemática dos cogumelos silvestres e as suas particularidades.
“Cogumelos… do Campo até à Mesa” é o título da tertúlia, em que o nosso convidado, Rui Cardoso Ramos, ajudará a identificar os cogumelos silvestres. Ouviremos ainda falar de micogastronomia, mas também da toxicidade que alguns exemplares apresentam, bem como do enquadramento legal dos recursos micológicos.
Em suma: há que conhecer para não estragar e, sobretudo, saborear.
Por:MP