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Feira/Festa do Queijo de Fornos de Algodres de 16 a 18 de março

Como anualmente acontece, Fornos de Algodres recebe milhares de visitantes na Feira/Festa do Queijo, onde os  pastores e as queijeiras são homenageadas, este ano acontece de 16 a 18 de março.

Encerra o período de certames dedicados ao Queijo da Serra, que inicia em Penalva do Castelo e Celorico da Beira nos dias 3 e 4 de fevereiro.

São diversos dias de festa, com o mercado municipal a ganhar um grande colorido, onde para além do queijo que é o rei do certame, outro produtos endógenos surgem em destaque neste fim de semana.

Vão estar representados imensos expositores, desde artesãos, associações, empresas, instituições, escolas, imensa oferta para um vasto leque de visitantes que é oriundo das diversas regiões de Portugal, emigrantes que vêm rever as tradições e alguns turistas de Espanha, que cada vez mais passam a fronteira, no sentido de degustar a excelente gastronomia desta região.

Face aos fortes incêndios e à seca, pode nesta altura ser a melhor fase este ano do Queijo da Serra, dado que todas estas contrariedades, a produção atrasou um pouco.

Ainda vai haver como habitualmente muita animação musical durante o certame.

Queijaria Vale da Estrela inaugurada em Mangualde

16998107_994286884039378_8528354900829042091_n Neste sábado, foi inaugurada a Queijaria Vale da Estrela, no concelho de Mangualde, com a presença do Presidente do Município de Mangualde, João Azevedo e demais convidados.

Uma nova fábrica que surgiu no concelho de Mangualde, onde a qualidade impera, a nível do queijo e do requeijão.

Um novo espaço empregador que Mangualde vê chegar com bons olhos , dado que veio dar um fôlego à economia local.

Esta empresa tem como proprietário principal, Dr. J17022410_994286657372734_3350695059044923600_norge Coelho que já esteve no governo e na Assembleia da República e militante do PS.

Decerto vai contribuir para o desenvolvimento da economia local.

Por:AP Fotos:IA

Município de Gouveia leva produtores locais ao SISAB

Queijo da Serra em destaque

Município de Gouveia vai presentear os  produtores locais com presença no SISAB (Salão Internacional do Setor Alimentar e Bebidas).

A SISAB é a maior feira nacional da fileira agro-alimentar e promove durante três dias o contato entre produtores nacionais e os principais importadores da indústria agro-alimentar dos cinco continentes. O certame decorre na zona do Parque das Nações em Lisboa entre os dias 29 de fevereiro, 1 e 2 de março.
No seguimento da estratégia de incentivo definida pela autarquia o Presidente da Câmara Municipal de Gouveia, Luís Manuel Tadeu Marques, mostra-se muito preocupado com a organização do sector produtivo do Queijo Serra da Estrela em toda a região demarcada. O número de queijarias a certificar o Queijo Serra da Estrela tem diminuído e a “articulação entre as autarquias também não tem sido a melhor na promoção de um produto que nos identifica a todos” refere o autarca. “A experiência da Feira Regional do Queijo Serra da Estrela promovida no âmbito da extinta CIM da Serra da Estrela foi abandonada o que provoca uma dispersão de eventos sem concertação de uma estratégia de promoção para esta indústria que valorize o produto e os seus agentes locais”.
Em Gouveia a nossa aposta está na promoção de contato com os canais de distribuição e por isso levamos os nossos produtores a SISAB para ganharem experiência e contatos com os grandes compradores nacionais e internacionais. A organização das Feiras do Queijo, a nível local, é importante para a promoção local mas a realização destes eventos  apenas é legitimada se estiver sobre a mesa uma estratégia válida que deve ser construída com os empresários da fileira e acima de tudo numa escala supramunicipal de organização do setor” reforça o Presidente da Câmara.
O Município de Gouveia estabeleceu como linhas de incentivo para o sector o apoio à certificação do Queijo Serra da Estrela e o licenciamento das queijarias. A autarquia comparticipa as despesas das queijarias com a certificação e com as despesas de rotulagem do Queijo Serra da Estrela DOP e com as análises HACCP a todas as queijarias licenciadas, com um investimento anual superior a 25.000,00 euros.
O concelho de Gouveia possui actualmente três queijarias a certificar o Queijo Serra da Estrela DOP e um total de oito queijarias licenciadas

por:Mun.Gouveia

Queijaria do Ilídio galardoada a nível internacional

 Uma queijaria do concelho de Fornos de Algodres, mais concretamente em Vila Soeiro do Chão, fica a Queijaria do Ilídio, que foi assim galardoada com distinção internacional.
Trata-se da primeira empresa de produção de queijo da de ovelha da Serra da Estrela a conseguir esta certificação.

A
IFS FOOD consiste numa das mais reconhecidas normas de referência para
sistemas de qualidade e segurança alimentar a nível internacional. A Queijaria Artesanal do Ilídio obteve esta certificação no âmbito de “fabrico e embalamento de queijo curado e de requeijão”.

Por:Beira .pt

Feira do Fumeiro abriu as portas hoje e vai ate 8 de março

  Teve desta forma inicio hoje mais uma edição da Feira do Fumeiro, na cidade de Bandarra, onde conta com inúmeros expositores dos mais variados timbres e de variadas localidades desta região beirã, até 8 de março.

  Vão ser assim cinco dias muito produtivos e claro muitos visitantes aguardados na cidade de Bandarra, pode rondar os 40mil.
  Uma grande aposta do turismo quer do Município de Trancoso quer da AENEBEIRA.

reportagem de António Pacheco

Feira do Queijo em Seia a 14 e 15 fevereiro

  A Câmara Municipal de Seia realiza no fim de semana do
Carnaval, nos dias 14 e 15 de fevereiro, mais uma edição da Feira do
Queijo, uma festa dedicada à ampla promoção do Queijo e dos produtos
endógenos do concelho de Seia.
Parceiros: Associação Artesãos Serra Estrela;
Associação de Apicultores do Parque Natural da Serra da Estrela; Ancose
– Associação Nacional de Criadores de Ovinos da Serra da Estrela;
Licras.

   No sábado (dia 14 de fevereiro), das 10h às 20h e no domingo (dia 15 de
fevereiro), das 10h às 18h. Áreas Expositivas com: Mercado do Queijo e
dos Sabores regionais (Queijo; Mel; Pão; Enchidos; Vinho do Dão) |
Artesanato | Campanha de Adoção de cães do Canil Municipal |
Instituições (venda de produtos) | “Mercado da Vila” (produtos da terra)
| Mostra do Cão Serra da Estrela | Mostra de Ovinos | Recriação de
Quinta do Pastor | Tasquinhas I RECRIAÇÕES ETNOGRÁFICAS: Rancho
Folclórico “Os Pastores” de São Romão | Rancho Folclórico de Seia |
Rancho Folclórico de Paranhos da Beira
Fonte:Município de Seia

Queijo da Serra na votação das 7 Maravilhas

Ao todo são 21 pratos seleccionados e apresentados por sete categorias: entradas, sopas, marisco, peixe, carne, caça e doces. Cada uma das categorias conta com três pratos típicos da gastronomia portuguesa e os portugueses poderão agora escolher, até 7 de Setembro, os melhores sete pratos, independentemente da categoria.
Nas entradas estão a alheira de Mirandela (Trás-os-Montes e Alto Douro), o pastel de bacalhau (Lisboa e Setúbal) e o queijo da Serra da Estrela (Beira Interior/Beira Litoral).
Já para a categoria das sopas foram escolhidas a açorda à alentejana, o caldo verde (Entre Douro e Minho) e a sopa da pedra (Ribatejo/Estremadura).
As amêijoas à Bulhão Pato (Lisboa e Setúbal), o arroz de marisco (Estremadura e Ribatejo) e o xarém com conquilhas (Algarve) fazem parte dos mariscos.
No peixe estão o bacalhau à Gomes de Sá (Entre Douro e Minho), o polvo assado no forno (Açores) e a sardinha assada (Lisboa e Setúbal).
Pelas carnes concorrem a chanfana (Beira litoral), o leitão da Bairrada (Beira Litoral) e as tripas à moda do Porto.
Na caça há o coelho à caçador (Beira Litoral), o coelho à Porto Santo à caçador (Madeira) e a perdiz de escabeche de Alpedrinha (Beira Interior).
Por fim, da lista de doces constam o pastel de Belém (Lisboa e Setúbal), o pastel de Tentúgal (Beira Litoral) e o pudim Abade Priscos (Entre Douro e Minho).
As votações podem ser feitas por telefone, SMS ou pela internet, através do site do evento (7maravilhas.sapo.pt) ou do Facebook.
fonte: nova guarda

Seia, Gouveia e Fornos realizam Feira Regional do Queijo da Serra da Estrela

Municípios apresentaram hoje primeira Feira organizada em conjunto
Os municípios de Gouveia, Seia e Fornos de Algodres apresentaram hoje a primeira edição da Feira do Queijo da Serra da Estrela, que irá decorrer no dia 5 de Março na cidade de Seia. O evento, realizado no âmbito Comunidade Intermunicipal da Serra da Estrela, pretende fomentar a notoriedade do Queijo da Serra da Estrela, salvaguardar a sua preservação enquanto produto endógeno regional ao mesmo tempo que promove a comercialização do Queijo da Serra.
Esta é a primeira Feira resultante do entendimento estratégico dos três municípios para a criação de um grande certame produtor do Queijo da Serra da Estrela. Com edições anuais que deverão reunir toda a cadeia de valor do Queijo Serra da Estrela, a iniciativa está já agendada para este ano em Seia, para 2012 em Gouveia e para 2013 em Fornos de Algodres.
in nova guarda

Municípios da Serra da Estrela agendam grande Feira do Queijo

Seia, Gouveia e Fornos de Algodres

Os três municípios da Comunidade Intermunicipal da Serra da Estrela estão
a preparar em conjunto uma grande Feira do Queijo. A iniciativa de promoção do Queijo foi agendada para o Domingo de Carnaval em Seia, tal como ficou definido o ano passado no sorteio realizado entre os três municípios.Como se apurou que a realização desta primeira grande feira esteve ameaçada por falta de financiamento por parte do Ministério da Agricultura, mas o presidente da Comunidade e da Câmara de Gouveia, garantiu que os três municípios estão a trabalhar na preparação do certame.
in terras da beira

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