Templates by BIGtheme NET
Home » Tag Archives: queijo da serra

Tag Archives: queijo da serra

Queijo Serra da Estrela e seus artefactos em exposição

O Queijo Serra da Estrela e seus artefactos merecem destaque na Biblioteca Municipal Maria Teresa Maia IMG_0520 Gonzalez.

Estão expostos os diversos artigos usados em todo processo até chegar ao produto final “Queijo Serra da Estrela”, isto é, nesta exposição pode encontrar diversos utensílios que o pastor usa para guardar o seu rebanho no monte.

Também os diversos utensílios que as queijeiras utilizam para a confecção do presIMG_0512tigiado Queijo.

Uma imensidão de objetos que todos os visitantes podem observar até ao dia 31 de março.IMG_0540

 

Por:Antonio Pacheco

Feira do Queijo Serra da Estrela com milhares de visitantes

IMG_1082  Feira única, uma aposta ganha para o Município

Decorreu na manhã de sábado, a Sessão Solene nos Paços do Concelho do Município de Fornos de Algodres, contou a presença do Secretário de Estado das Autarquias Locais, Dr. Carlos Miguel, autarcas de concelhos limítrofes, Joaquim Bonifácio (Aguiar da Beira), Luís Tadeu (Gouveia),Francisco Carvalho (Penalva do Castelo), Deputado da Assembleia da República, Santinho Pacheco, Presidentes das diversas Freguesias, Vereadores, Deputados da Assembleia Municipal, Bombeiros, GNR e outras entidades.

O Presidente do Município de Fornos de Algodres, Manuel Fonseca, referiu é um dia de festa, é o culminar de todas as feiras desta região, coIMG_1162m chave de ouro, mais uma vez, a aposta que foi feita, há quatro anos, no sentido de fazer uma Feira única em Fornos de Algodres, é uma aposta ganha.

Esta é uma grande alegria, que a Feira do Queijo, seja mais uma vez um sucesso, apesar das muitas dificuldades que este concelho tem, mas também tem grandes potencialidades.

Plano de Apoio Municipal foi aprovado pelo Tribunal de Contas

Adiantou que, também é da responsabilidade da tutela e dos autarcas potenciar o que de bom se faz nestas regiões, criando condições para que estas pessoas continuem a viver em Fornos de Algodres.

Foi um período complicado para Fornos de Algodres relativamente ao enquadramento financeiro, durante estes anos, face a isso, houIMG_1089ve necessidade de recorrer à renegociação da dívida, e assim, o Tribunal de Contas nesta sexta-feira, deu um visto positivo ao Plano de Apoio Municipal da nossa autarquia”.

Face a esta boa nova, salientou que estão criadas as condições financeiras para este concelho passe a ter encaixe financeiro para fazer algumas coisas que até agora não foi possível.

Referiu ainda que é uma alegria enorme ao receber esta notícia, agora esta festa é para estar com os produtores de queijo e todas as pessoas que dão vida a este concelho.

Queijo de Fornos de Algodres é único

Já o Secretário de Estado das Autarquias Locais, Dr. Carlos Miguel, sentiu-se satisfeito por estar em Fornos novamente, fez alusão a que o dia é para falar de Queijo, num concelho como este, a aposta num produto genuíno, o queijo da Serra é acertada.

Referiu que ao longo destes tempos, tem apreciado muito o Queijo, e o Queijo de FoIMG_1209rnos é único, logo o Município está bem ao fazer esta aposta.

A vida é feita de pequenos nadas que formam um todo, e por vezes na economia, é isso mesmo, é um conjunto de pequenos produtores e pequenas produções, que formam um volume de negócios para a região, e que a faz desenvolver.

Salientou ainda, a boa nova que o Tribunal de Contas deu visto positivo ao novo Programa de Financiamento desta autarquia no valor de 32,6 milhões de euros.

Frisou que “Fornos tem tido uma vida difícil, para a Câmara, Juntas de Freguesia e cidadãos, as coisas apertam e Câmara não pode chegar onde queria, agora ao longo destes anos, o esforço desta Câmara tem sido enorme, com a redução do défice de forma significativa e um prazo de pagamento médio aos fornecedores de 15 dias, a dívida no último ano reduziu em 6%, este é o caminho certo.

Estes 32,6 milhões de euros vêm resolver muitos problemas, mas não são, a fuIMG_1472ndo perdido, vão ter de ser pagos, agora o caminho a seguir é o da racionalização que tem sido feito até aqui, é o mais correto de forma a ter finanças sãs.

O caminho vai ser mais facilitado, pois vão ser pagas coisas atrasadas que estavam embaladas, vai entrar mais dinheiro na economia, mas é o caminho a seguir, numa altura que se está a executar tudo o que é programas comunitários”.

Depois seguiu-se, a visita ao Mercado Municipal e respetiva prova do queijo da serra, onde os produtores mostram as suas potencialidades.

Durante o almoço, com os produtores, foram entregues prémios relativo ao concurso de ovinos.

Em todo certame, existem dos mais variados produtos endógenos, fumeiro, azeite, doces, pão regional, entre outros.

O artesanato merece um destaque especial, assim como a divulgação das mais diversaIMG_1533s associações e entidades do concelho.

A tarde foi preenchida pelo Programa da RTP “ Aqui Portugal”, onde pelo palco passaram os mais variados géneros musicais, sendo alguns grupos desta região.

Por: Sofia Pacheco/António Pacheco

 

 

 

 

4ª Festa do Pastor e do Queijo – Aguiar da Beira

Nesta fase16700403_1313716898689245_1419891250300485081_o do ano, as feiras do Queijo vão acontecendo um pouco nesta região, assim o Município de Aguiar da Beira, vai levar a efeito, no próximo dia 12 de Março, a , mais concretamente, na localidade de Mosteiro-Penaverde.

Deste modo, vai ter início logo pela manhã, com abertura da Exposição / concurso do Gado ovino, segue-se a receção às entidades, onde se destaca presença do Secretário de Estado da Agricultura e Alimentação, Dr. Luís Vieira.

A meio da manhã acontece a inauguração do novo espaço da Feira de Gado, seguindo-se a visita exposição patente.

Outro dos pontos altos do dia é a mostra e prova do Queijo, com a presença de centenas de pessoas e a animar o momento, nada melhor que as Concertinas Clave de Sol.

O Almoço regional acontece por volta das 13 horas, depois durante a tarde, segue-se a entrega dos Prémios do Concurso de Gado e para fechar a tarde em grande a animação musical a cargo do grupo “Minhotos Marotos”.

Uma homenagem aos pastores, queijeiras e criadores de gado.

Por:António Pacheco

ExpoSerra de 24 a 28 de fevereiro em Gouveia

outdoorfinafinal_web1De 24 a 28 de fevereiro, a cidade de Gouveia acolhe mais uma edição da ExpoSerra – Feira das Actividades Económicas – Serra da Estrela.

A ExpoSerra caracteriza-se por ser uma feira de actividades económicas vocacionada para a promoção de negócios e comercialização de produtos endógenos locais e regionais.

O espaço da exposição localizada no Pavilhão da ex-Bellino & Bellino possui uma área comercial de 3659m2 disponibilizando 120 stands promocionais.

As inscrições para o certame terminaram a 06 de janeiro existindo cerca de 100 expositores inscritos para a edição de 2017.

O programa da ExpoSerra engloba também a realização da Feira do Queijo da Serra da Estrela de Gouveia, no domingo de carnaval e as actividades do Carnaval da Serra.

A ExpoSerra cumpre em 2017 mais uma edição e o Município de Gouveia aposta, uma vez mais, nos negócios, nas tradições, na cultura e na divulgação dos produtos endógenos, criando o maior certame de negócios e produtos regionais da Serra da Estrela.


ANIMAÇÃO E PROMOÇÃO DO PRODUTOS LOCAIS NA EXPOSERRA 2017

O programa tem início no dia 24 de fevereiro, com a abertura e inauguração da ExpoSerra 2017 e com o espetáculo de Augusto Canário e Amigos, que prometem animar a noite de sexta com a sua música minhota. No dia 25, a rainha do pop português, Ana Malhoa, sobe ao palco da ExpoSerra, garantindo um espetáculo que certamente animará a noite de Sábado.

No domingo, 26 de fevereiro, a Feira do Queijo de Gouveia ocupará a área central da ExpoSerra e durante a tarde o desfile de Carnaval promete, como já é habitual, encher as ruas da cidade de muita música, alegria e animação.  Decorrido o desfile, a festa continua no palco da ExpoSerra com um espetáculo de Safira e à noite, este palco irá contar com a presença do incomparável Quim Barreiros.

No dia 27, segunda-feira, o Município de Gouveia promove o tradicional baile de carnaval com concurso de máscaras e no dia 28, a ExpoSerra encerra com um espetáculo para os mais pequenos da Fada Juju seguido do espetáculo e cortejo do Enterro e Queima do Entrudo.

Por:Mun.Gouveia

Feira do Queijo de Fornos de Algodres em 18 e 19 março

IMG_7862A Feira do Queijo é um certame que decorre no inverno, dado que , o produto em causa, o Queijo da serra , é produzido com maior qualidade nesta fase do ano.

Assim estas feiras são realizadas com intuito de homenagear , pastores e queijeiras que ao longo do ano, lutam arduamente para que as ovelhas passem bem e possam render muitos litros de leite no final do dia, se produza o melhor queijo.

Assim , a Feira do Queijo em Fornos de Algodres vai decorrer nos dias 18 e 19 de março, um certame onde habitualmente o mercado municipal recebe milhares de pessoas.

Por:António Pacheco

Fim-de-semana do Cabrito e a iniciativa “Sabores de Penalva” um sucesso

cabrito A Câmara Municipal de Penalva do Castelo promoveu, nos dias 27 e 28 de fevereiro do corrente ano,o Fim-de-semana do Cabrito e a iniciativa “Sabores de Penalva”.

Promovido pelo Município, em parceria com os restaurantes do concelho e apoio do Turismo do Centro de Portugal, o certame deu a conhecer esta iguaria e os produtos endógenos.A adesão superou todas as expetativas tendo ultrapassado um milhar de pessoas, que se deslocaram para apreciar o prato principal nos estabelecimentos de restauração que não tiveram mãos a medir, ao ponto desta especialidade gastronómica, ter esgotado.No “Carneiro”, “Encosta da Anta”, “Familiar”, “Hotel Parador Casa da Ínsua”, “Pizzaria da Lameira”, “Snack-Bar 259”, “Telheiro” e no “Templo” reinou o Cabrito em conjunto com apetitosos ingredientes e sabores tradicionais, que atestam a qualidade deste pcabrito1rato gastronómico, confecionado de forma diversificada.Os participantes foram presenteados com uma prova de Queijo Serra da Estrela e uma Maçã Bravo de Esmolfe, numa iniciativa intitulada “Sabores de Penalva” que resultou como complemento da “Feira/Festa do Pastor e do Queijo” realizada anualmente em fevereiro.A novidade, da presente edição, foi o sorteio de um almoço ou jantar para duas pessoas num dos restaurantes aderentes.Com esta iniciativa, a autarquia promoveu mais um evento gastronómico, que atraiu inúmeros forasteiros a Penalva do Castelo que, desta forma, puderam apreciar os requintes da nossa gastronomia e as potencialidades dos produtos endógenos.

Por:Mun.PC

Jovens do CAO da APSDFA adquiriram conhecimentos sobre o Queijo da Serra

cao Os meses de fevereiro e março são a época ex libris para o queijo produzido na Serra da Estrela, Fornos de Algodres é uma das referências a nível nacional e internacional, onde ainda se vai produzindo muito bom queijo e existe um bom número de pastores e queijeiras.

Deste modo, os clientes do CAO da APSCDFA foram ao encontro de um dos pastores na vila de Fornos de Algodres, o sr. Azevedo, que acabou por fazer uma retrospectiva de todo o processo  de produção do queijo e comocao1 se cuida de um rebanho diariamente.

Assim um momento diferente para estes jovens que de certo enriqueceram os seus conhecimentos sobre a pastorícia.

Fotos:APSCDFA

Por:António Pacheco

 

Observatório e um Polo de Investigação na área do queijo Serra da Estrela em Celorico

queijoA Câmara Municipal de Celorico da Beira anunciou hoje que tenciona criar um Observatório e um Polo de Investigação na área do queijo Serra da Estrela para estudo e divulgação daquele produto.

O vice-presidente da autarquia, José Luís Cabral, disse hoje à agência Lusa que a autarquia pretende candidatar o projeto a fundos comunitários no âmbito do Portugal 2020.

O equipamento deverá ser instalado no edifício do antigo Mercado do Gado, localizado junto do Mercado Municipal da vila de Celorico da Beira, que o município pretende recuperar e adaptar às novas funções, adiantou.

Segundo o autarca, ao Observatório e ao Polo de Investigação será também associado um centro de documentação alusivo à temática do queijo de ovelha produzido na região da Serra da Estrela.

“Será uma espécie de biblioteca do queijo Serra da Estrela, que não existe na região demarcada de produção”, apontou José Luís Cabral.

O responsável disse à Lusa que o projeto será “mais um laboratório, mais um local, onde os produtores poderão fazer as suas experiências, mas principalmente [para a região] trazer novas experiências de outros países”.

“Apesar de termos o Solar do Queijo Serra da Estrela, tínhamos que ter um local específico para permitir um diálogo e um trabalho diferente entre as escolas e as empresas, sempre na promoção e na divulgação da feitura do queijo, mesmo além-fronteiras”, disse.

A autarquia de Celorico da Beira também pretende que no novo equipamento seja “dado a conhecer todo o processo de produção do queijo e os artefactos utilizados no seu fabrico”, segundo José Luís Cabral.

O município de Celorico da Beira, que se assume como ‘Capital do Queijo Serra da Estrela’, lembra, em comunicado, que aquele produto é hoje reconhecido como uma das Sete Maravilhas Gastronómicas de Portugal, essencialmente devido à dedicação dos seus produtores.

Aquela autarquia do distrito da Guarda adianta ainda que possui protocolos com 22 produtores de queijo do concelho, para apoio à implementação do HACCP (Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controlo) nas queijarias, na realização das análises obrigatórias e na aquisição dos selos de caseína.

A região demarcada de produção do queijo Serra da Estrela abrange 18 municípios, como Celorico da Beira, Guarda, Fornos de Algodres, Gouveia, Manteigas, Seia, Trancoso, Oliveira do Hospital, Nelas, Penalva do Castelo, Mangualde e Covilhã.”

Fonte: Agência LUSA

Celorico da Beira acolhe Feira do queijo de 31 de janeiro a 7 de fevereiro

feiraA vila de Celorico da Beira já vai preparando mais uma edição da  Feira do Queijo, isto é , com a organização do Município de Celorico da Beira, que se inicia a 31 de janeiro e se prolonga até 7 de fevereiro.


Um programa vasto que a Capital do Queijo da Serra vai proporcionar aos muitos turistas que vão visitar esta localidade, se inicia logo com uma prova de TT, seguido do programa musical da TVI “Somos Portugal”, depois vai haver uma caminhada alusiva, uma peça teatral de comédia, montaria ao Javali, roteiro de gastronomia, animado desfile de carnaval e festival de folclore, com a noite a fechar com a bela atuação de Quim Barreiros.

Desta forma, também vai haver alguma animação no comércio tradicional e sempre também alguns expositores vão estar presentes a exemplo do ano passado.

Esperam-se muitos turistas a visitar a Capital do Queijo da Serra, nestes dias.

Por:António Pacheco

Em Fornos de Algodres, Feira do Queijo da Serra da Estrela a 12 e 13 de Março

 Homenagem ao Queijo da serra

  feira do qFornos de Algodres volta a realizar a Feira do Queijo Serra da Estrela, certame que é uma imagem de marca do município e da região.

 A Feira do Queijo Serra da Estrela realiza-se no dia 12 e 13 de Março em Fornos de Algodres.Neste evento autêntico de promoção da nossa identidade e ruralidade, os pastores, as queijarias tradicionais, os produtores de queijo DOP serão, mais uma vez, as principais figuras de cartaz.


    Estarão igualmente presentes os produtos regionais de valor como o nosso azeite, os enchidos, o mel,o Vinho do Dão, os doces regionais, e claro os nossos produtos com urtiga.

Destaque ainda para os artesãos, música e folclore, cão serra da Estrela, e para o elemento mais diferenciador, a Ovelha Serra da Estrela.

    A Feira do Queijo de Fornos de Algodres pretende mostrar e manter viva a autenticidade e a genuinidade da produção do Queijo Serra da Estrela, a Sétima Maravilha da Gastronomia Nacional.

    Este evento insere-se na estratégia do Município de Fornos de Algodres de fomentar e valorizar os produtos endógenos, os recursos, a cultura e as tradições locais.

Por:Mun.F.A.

Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com

Ao continuar a utilizar o site, você concorda com a utilização de cookies. Mais Informação

As definições de cookies neste site são definidas como "permitir cookies" para lhe dar a melhor experiência de navegação possível. Se você continuar a usar este site sem alterar suas configurações de cookies ou clicar em "Aceitar" abaixo, em seguida, você concorda com isso.

Fechar