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1990 Premium Wines propõe os melhores espumantes para celebrar o Ano Novo

A 1990 Premium Wines apresenta três opções perfeitas para transformar o início de 2022 numa celebração cheia de brilho

Na contagem decrescente para as 12 badaladas que assinalam o início de um novo ano, a 1990 Premium Wines – a divisão do Grupo Global Wines para os vinhos premium – apresenta três propostas de grandes espumantes para celebrar o Ano Novo e o Dia de Reis. Trata-se do Encontro Espumante Extra Bruto Special Cuvée, do Encontro Espumante Reserva Bruto Baga, e do Casa de Santar Vinha dos Amores Espumante Bruto Touriga Nacional, três opções que vão complementar o brilho deste réveillon ou do Dia de Reis.

Com origem nas vinhas da Quinta do Encontro, na Bairrada, de onde provêm alguns dos vinhos mais icónicos da região, a equipa de enologia da 1990 Premium Wines explorou o melhor da casta Arinto e, através do método clássico, produziu o Encontro Espumante extra bruto Special Cuvée, um espumante complexo que se destaca pelo estilo elegante, de bolha muito delicada e mousse suave e crocante, de sabor frutado, fresco e persistente.  Este Encontro Special Cuvée foi distinguido entre os melhores espumantes do mundo, com uma pontuação de 91 pontos por Robert Parker e 90 pontos por James Suckling e pela Wine Enthusiast, sendo a escolha privilegiada para momentos muito especiais. O preço recomendado (PVP) para este espumante exclusivo é de 30,00€.

Também produzido na Quinta do Encontro, mas a partir da casta autóctone Baga, apresenta-se o Encontro Espumante Reserva Bruto Baga, um vinho monocasta caracterizado pelo aspeto cristalino, com bolha fina e persistente, cor citrina definida e aroma com nuances de cassis, intenso em biscoito, avelã e frutos secos. De sabor frutado, fresco, mousse delicada, crocante, elegante e harmonioso, é aconselhado para acompanhar iguarias pouco condimentadas à base de peixe, marisco, carnes brancas e sobremesas. Premiado com a Medalha de Ouro no Concurso Brut Experience 2020 e com 90 pontos atribuídos por James Suckling, é a escolha perfeita para festejar todos os momentos felizes da vida. Tem um preço recomendado (PVP) de 13,00€.

O Casa de Santar Vinha dos Amores Espumante Bruto Touriga Nacional é um dos espumantes premium da Casa de Santar, originário de um terroir único com vinhas de altitude, cultivadas numa das mais emblemáticas vinhas do Dão. O Alto dos Amores – provavelmente, a mais extraordinária paisagem do Dão – foi, desde sempre, o ponto de encontro dos casais apaixonados da nobre vila de Santar. Se, em tempos, a magia desta paisagem servia para conquistar corações, hoje, as uvas que ali nascem, servem para conquistar o gosto mais exigente dos apaixonados por vinho. Este é um espumante produzido através do método clássico, complexo e distinto, com bolha fina e persistente, predominando os aromas a geleia de frutos vermelhos, biscoito e pão torrado. A originalidade deste espumante foi distinguida com 90 pontos por Robert Parker, sendo também um dos preferidos da crítica nacional. Tem um preço recomendado (PVP) de 20,00€.

“São três grandes espumantes, cheios de caráter e personalidade, que constituem escolhas perfeitas para celebrar momentos especiais, tornando-os inesquecíveis. Distinguidos entre os melhores do mundo, estes espumantes da 1990 Premium Wines complementam com brilho a mesa, as garrafeiras e adegas dos verdadeiros apreciadores”, salienta Vítor Castanheira, CEO da 1990 Premium Wines.

Estes três espumantes estão à venda nas melhores garrafeiras portuguesas ou na loja online da 1990 Premium Wines, em 1990.wine.

Sabor a Pinhel à espera da sua visita

Nada melhor que saborear Vinhos, Azeite, Mel, Cavacas e outros produtos locais estão à distância de um click. Entre em https://www.saborapinhel.pt/, faça o seu registo e a sua encomenda e receba em casa os produtos da nossa loja on line. Também pode optar por fazer chegar o seu presente com “Sabor a Pinhel” a qualquer parte do país.

Boa adesão no Passeio Micológico em Fornos de Algodres

BATVA localidade de Casal Vasco acolheu o arranque da decima sexta edição do Passeio Micológico, onde cerca de cinco dezenas de participantes rumaram ao campo, no sentido de colher cogumelos.

A aposta foi ganha, dado que, segundo Manuel Paraíso, o objetivo era pisar locais diferentes e neste caso antigos povoamentos para encontrar outras espécies de cogumelos para serem analisadas.

Algumas espécies foram colhidas, seguiu-se o almoço no Palace Hotel &Spa , onde todos saborearam a boa gastronomia desta região. Depois a tarde foi dedicada à analise das espécies e algumas palestras de técnicos especializados. Mais uma edição cuja organização foi da Confraria da Urtiga.

 

6ª edição do certame Beira Interior – Vinhos e Sabores abriu ao público

Ao final desta sexta -feira abriu a 6ª edição do certame Beira Interior – Vinhos e Sabores /País da Maravilhas, o certame decorre no Centro Logístico de Pinhel, até domingo dia 21.

Esteve na cerimónia da abertura, Rui Ventura, Presidente do Município de Pinhel, Rodolfo Queirós , da Comissão Vitivinícola da Beira Interior, Jaime , em representação do País das Maravilhas e Fernando Martins, Diretor Regional da Agricultura e Pescas da Beira Interior e demais convidados.

A par do Salão de Vinhos e Sabores, haverá ainda provas comentadas de vinhos, degustações de produtos locais, showcookings, um seminário, uma área de restauração e, ao longo dos três dias, animação musical a condizer com o ambiente pretendido para este evento.

Celorico da Beira-Roteiro Gastronómico – Sabores de Outono

O Município de Celorico da Beira vai levar a efeito, de 2 e 16 de novembro, o Roteiro Gastronómico – Sabores de Outono. Objetivando por um lado, valorizar e divulgar os produtos outonais da região, de qualidade singular, nomeadamente, o borrego, a castanha, o queijo, o requeijão, produtos micológicos (míscaros, tortulhos, boletos), e os produtos agrícolas e hortícolas da época, e, por outro, ajudar a economia local a reerguer-se da pandemia de Covid-19, que assolou o país e o mundo, a Autarquia promove o Roteiro Gastronómico – Sabores de Outono, desafiando os restaurantes locais a oferecerem aos clientes, durante 15 dias, um cardápio com pratos confecionados à base de produtos genuinamente made in Celorico da Beira.

Uma oportunidade de visitar Celorico e degustar os melhores sabores de outono, nos restaurantes aderentes

Vai avançar a 3ªfase de desconfinamento

Em conferência , o Primeiro Ministro António Costa  referiu que “Estamos agora em condições de avançar para a terceira fase de desconfinamento”, estamos muito perto do ponto em que estávamos em março do ano passado”, ao nível da incidência e R(t). De acordo com o líder do executivo, temos hoje uma taxa de incidência de 140 infeções por 100 mil habitantes e um Rt de 0,81″.

Assim as medidas vão ser mais moderadas a partir de 1 de outubro, aliás, Portugal  passa a estar em Situação de Alerta;
-Abertura de bares e discotecas para pessoas com certificado digital ou teste negativo;
-Fim dos limites de horários;
-Restaurantes sem limite máximo de pessoas por grupo;
-Fim da exigência de certificado digital em restaurantes, estabelecimentos turísticos e alojamento local;
-Fim do limite de lotação no comércio, casamentos e batizados e espetáculos culturais;
-Certificado digital ou teste negativo necessário para viagens marítimas e aéreas, em visitas a lares e estabelecimentos de saúde. O mesmo é verificado para acesso a grandes eventos culturais, desportivos ou corporativos;
-Máscara continua a ser obrigatória em transportes públicos, lares, hospitais, salas de espetáculo e eventos, grandes superfícies e locais interiores de permanência prolongada;
-Máscaras deixam de ser obrigatórias nos recreios das escolas. A DGS irá também atualizar as normas sobre confinamento nos próximos dias;
-A máscara também deixa de ser obrigatória no comércio local;
-Eliminação da testagem em locais de trabalho com mais de 150 trabalhadores;
-Fim da limitação à venda e consumo de álcool;
-Fim da necessidade de certificado ou teste nas aulas de grupo em ginásios.

Fonte:GP

Projeto “Space Food Ideation” do IP Guarda vence Concurso Nacional do projeto Demola

Recentemente, o  projeto “Space Food Ideation”venceu o primeiro prémio do concurso nacional do projeto Demola, inserido no Link Me Up – 1000 ideias.

Foi desenvolvido por estudantes do Instituto Politécnico da Guarda (IPG) – em parceria com as associações Inovcluster e Centro de Apoio Tecnológico Agro-Alimentar (CATAA) – A cerimónia de atribuição dos prémios decorreu no Instituto Politécnico de Santarém, na semana dedicada ao empreendedorismo.

Esta distinção é o reconhecimento da qualidade e da inovação dos projetos desenvolvidos no IPG, tanto por estudantes, como por docentes”, afirma Joaquim Brigas, presidente do IPG. “Estamos empenhados em criar ambientes de trabalho conjunto entre estudantes, docentes, investigadores e empresas. A estreita ligação que o IPG mantém com a indústria permite-nos antecipar as necessidades do mercado de trabalho, capacitando os nossos estudantes para se tornarem empreendedores e/ou aumentarem a competitividade das empresas onde irão trabalhar”.

“Space Food Ideation” é um projeto para melhorar a qualidade das refeições no Espaço. O objetivo é permitir que os astronautas e turistas espaciais passem a consumir refeições com sabor – ao invés das habituais pastas e alimentos desidratados – através de técnicas como, por exemplo, o cultivo hidropónico, impressão de alimentos sólidos em 3D ou embalagens comestíveis.

É com imenso orgulho que vejo este projeto ser distinguido ao nível nacional”, afirma Teresa Paiva, docente no IPG e coordenadora do projeto. “Sempre acreditei nesta ideia e pensei que poderia vir a estar no pódio do concurso. Os alunos estiveram à altura do desafio e fizeram uma apresentação competente e profissional do projeto, o qual acabou por ser distinguido com o primeiro prémio no valor de 5.000 euros”.

Entre os 13 projetos a concurso, venceu a ideia da equipa constituída pelos alunos do IPG Breno Oliveira, Catarina Arada, João Rodrigues, Leonor Rodrigues, Nuno Craveiro e Raquel Pinho e por elementos das associações Inovcluster e CATAA. O grupo criou diferentes cenários de experiências gastronómicas, os quais poderão vir a ser desenvolvidos por empresas do setor agroalimentar.

Vencedores das 7 Maravilhas da Nova Gastronomia®encontrados

Teve lugar a Gala da Declaração Oficial das 7 Maravilhas da Nova Gastronomia®, que terminou com a revelação das iguarias vencedores através de votação popular num programa transmitido em direto pela RTP 1 e RTP Internacional.

Depois do concurso ter iniciado com 1.147 restaurantes concorrentes de todo o território nacional, chegámos às 7 Maravilhas Vencedoras:

 Categoria Petiscos

TÁBUA DE POLVO, Baptista (Caminha)

 Categoria Vegetariana

ALGARVE, DO CAMPO À SALINA, À TERRA – Praia Verde Boutique Hotel (Castro Marim)

Categoria Vegana

MIL-FOLHAS DE BATATA, CANTARELOS E BOLOTA, Cor de Tangerina (Guimarães)

Categoria Peixe e Marisco

RABOS DE POLVO DAS BRUXAS, Bem Bô (Mirandela)

Categoria Cozinha Molecular

VEADO NO BOSQUE, Dom Júlio (Vila Nova de Cerveira)

Categoria Carne

ESTRELA DO MOSTEIRO, Mosteiro do Leitão (Batalha)

 Categoria Doçaria

COININHAS, Confeitaria Santa Coina (Barreiro)

Em suma, “A edição de 2021 das 7 Maravilhas foi a primeira que não premiou o que já é conhecido de todos. Esta edição procurou contribuir para o renascimento do setor da restauração, num ano marcado pela crise da Covid-19, mas também procurou o melhor que os nossos cozinheiros e cozinheiras criativas sabem fazer, na busca incessante dos sabores únicos e autênticos que definem Portugal. Procurámos ainda alertar para o papel da alimentação nas mudanças climáticas e o papel que tem na saúde, através das melhores escolhas que todos deveremos fazer no nosso dia a dia.”salientou, Luis Segadães, Presidente das 7 Maravilhas®.

2.ª edição da Escola de Queijeiros com inscrições abertas

Numa perspetiva de continuidade, e considerando o sucesso da primeira edição, o Programa de Valorização da Fileira do Queijo da Região Centro anunciou a segunda edição da Escola de Queijeiros, com início previsto para o dia 27 de setembro. As candidaturas são efetuadas, até ao próximo dia 12 de setembro em em: https://forms.gle/PrMXcXiddR8tucnD6

Destinada a abranger as três regiões DOP do Centro (Beira Baixa, Serra da Estrela e Rabaçal), a Escola de Queijeiros tem como entidades coordenadoras os Institutos Politécnicos de Castelo Branco, Coimbra e Viseu, tendo lugar nas suas Escolas Superiores Agrárias. Mais informações podem ser obtidas aqui:Regulamento-de-candidatura.pdf (queijoscentrodeportugal.pt)

Aldeia Histórica de Castelo Rodrigo celebra raízes judaicas

“Exodus” é o tema do evento do Ciclo “12 em Rede | Aldeias em Festa” 2021 na Aldeia Histórica de Castelo Rodrigo, que acontece no próximo dia 28 de agosto. Um dia para recordar a presença de uma comunidade judaica na Aldeia Histórica de Castelo Rodrigo, com um programa pleno de atividades para toda a família.

Conservam-se, até aos nossos tempos, várias marcas da permanência de uma comunidade judaica na Aldeia Histórica de Castelo Rodrigo. É o caso, por exemplo, da Casa do Rabino (uma habitação com uma estrela de cinco pontas no peitoril, que seria a residência do representante da comunidade judaica), da Cisterna Medieval (que terá sido uma antiga sinagoga), ou da antiga judiaria. Castelo Rodrigo terá sido um dos refúgios do povo judeu, na Península Ibérica.

Também o imaginário popular do povo da aldeia está repleto de mitos sobre esta comunidade: como a famosa Lenda da Marofa, sobre Zacuto e a sua filha Ofa, judeus que terão escolhido aquela Aldeia Histórica como nova morada, ou a história de Epharim Bueno, de nome cristão Martim Álvares, que, por ser judeu, deixou a sua terra Natal, Castelo Rodrigo, para estudar e tornar-se médico.

Para celebrar esse legado, no próximo dia 28 de agosto, o tema do Ciclo “12 em Rede – Aldeias em Festa” 2021 é o “Exodus”. Lembrando o livro sagrado que conta a saída dos judeus para fora da sua Israel Natal (“Êxodo”), simboliza as partidas e chegadas de que Castelo Rodrigo tem sido palco.

O programa promete um fim de semana de diversão para todos os gostos e idades, com jogos para toda a família, vídeo-visita, workshops de cozinha, showcookings, jantar comunitário e um concerto de Manuel de Oliveira com Marco Rodrigues.

Este ano, o Ciclo “12 em Rede – Aldeias em Festa” 2021 prevê uma atividade complementar, no domingo, dia 29 de agosto: uma caminhada e degustação de petiscos e vinhos da Adega de Figueira de Castelo Rodrigo, no Convento de Santa Maria de Aguiar.

Devido à pandemia, a participação nos eventos do Ciclo “12 em Rede | Aldeias em Festa” será limitada e sujeita a inscrição prévia – mas a festa poderá ser sentida e vivida em todo o mundo, via streaming, no Facebook das Aldeias Históricas de Portugal.

A inscrição, que é gratuita, pode ser feita para a totalidade do evento ou apenas para um momento específico, como um concerto ou uma visita guiada – sendo que o limite de participantes dependerá do espaço e da tipologia de cada atividade. Para se inscrever para o programa da festa na Aldeia Histórica de Castelo Rodrigo é necessário contactar o Posto de Turismo de Castelo Rodrigo, através do contacto 271311277, o e-mail turismocr@cm-fcr.pt ou as Aldeias Históricas de Portugal, junto do número 275 913 395 ou do e-mail inovacao@aldeiashistoricasdeportugal.com.

Este evento é promovido pela Associação de Desenvolvimento Turístico Aldeias Históricas de Portugal, numa organização do Município de Figueira de Castelo Rodrigo, Junta de Freguesia de Castelo Rodrigo, Associações e Agentes económicos locais. Uma iniciativa apoiada pelo Centro 2020, Portugal 2020 e Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional, através do Programa de Valorização Económica de Recursos Endógenos (PROVERE).

Participe nesta festa e viva grandes emoções na Aldeia Histórica de Castelo Rodrigo!

Programa do evento e limite de participantes
Sábado, 28 de agosto
10h – 19h – Programação de Jogos para toda a Família
Local: Rua da Cadeia

10h30 – Apresentação da Plataforma de vídeo-visita
Local: Início na Porta do Sol

11h – Workshop #1 – Saberes e Sabores – O Pão
Local: Forno Comunitário
15 pax máx

13h – Chef Álvaro Costa – Comida d’época – Showcooking
Local: Cozinha Comunitária
15 pax máx

15h30 – Workshop #2 – Saberes e Sabores – O Azeite
Local: Pátio do Castelo
15 pax máx

16h30 – Workshop #3 – Saberes e Sabores – A Amêndoa
Local: Sabores da Geninha
15 pax máx

17h30 – Workshop #4 – Saberes e Sabores – O Mel
Local: Ginjinha O Castelo
15 pax máx

19h15 – Pôr-do-sol no Castelo
Local: Cantinho Café e Pátio do Castelo
30 pax máx

20h – Comunidade Convida! – Jantar Comunitário
Local: Rua da Cadeia
80 pax máx

22h – Concerto – Manuel de Oliveira com Marco Rodrigues
Local: Palácio de Cristóvão de Moura
90 pax máx

Domingo, 29 de agosto
10h – Caminhada & Degustação
Petiscos & Vinhos da Adega no Convento de Santa Maria de Aguiar
50 pax máx

A festa só acaba em novembro!
O Ciclo “12 em rede – Aldeias em Festa” 2021 só termina em novembro! Depois de Castelo Rodrigo, a festa segue para Marialva, a 11 de setembro; Piódão, a 25 de setembro; Idanha-a-Velha, a 30 de outubro; e Monsanto, a 6 de novembro.