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“Ajudar a economia familiar”-Manuel Fonseca – Presidente da  Câmara Municipal de Fornos de Algodres

Em conversa com o Presidente do Município de Fornos de Algodres, Manuel Fonseca, sobre a atualidade, com destaque para o Queijo Serra da Estrela que é rei nesta época do ano.

“Posso afirmar que somos o único Município, da área de intervenção da ESTRELACOOP, que aumentou os produtores certificados (DOP) nos últimos anos. Estamos completamente em contraciclo com os restantes Municípios. Este indicador é demonstrativo que estamos a trabalhar no bom sentido.”

[Magazine Serrano – MS] Neste tempo de pandemia, os eventos físicos/locais estão cancelados, mas a nova edição da Feira do Queijo Serra da Estrela aconteceu online em março?
[Presidente Manuel Fonseca- MF]  Gostaria de começar esta entrevista por agradecer o convite e, dar os parabéns pelo trabalho que estão a desenvolver no nosso Concelho, à semelhança da restante comunicação social local.
Sim é verdade. Infelizmente vamos ter mais um ano sem a verdadeira Feira do Queijo Serra da Estrela. Vai faltar o calor humano, os grupos musicais, as tradições locais, a prova de Queijos, os abraços, os cheiros, as ovelhas, os cães Serra da Estrela … enfim, um conjunto de sensações que, por mais que os Municípios se reinventem, nada irá substituir a verdadeira Feira do Queijo Serra da Estrela.
No entanto e à semelhança do que aconteceu no ano transato, realizamos a nossa Feira do Queijo Serra da Estrela no formato online, com maior ênfase no mês de março.
Estando já familiarizados com o modelo existente, quer os produtores, quer os nossos técnicos, tenho plena consciência que iremos, desta forma, ajudar os nossos produtores a escoar o produto. Recordo que a existência destes novos mecanismos de venda, devem ter um só objetivo: ajudar a economia familiar.

MS-Tempos complicados, mas ainda existem muitos pastores a resistir em Fornos de Algodres. Como tem acompanhado esta atividade no nosso concelho?
MF-Tenho acompanhado de muito perto a atividade e, obviamente, os nossos pastores.
Por exemplo, a plataforma “O Bom Sabor da Serra”, felizmente, deu um novo ânimo aos nossos pastores e à sua economia. Esta minha afirmação está assente em dois princípios relevantes: por um lado, pelas conversas que tenho tido com os nossos produtores e, por outro lado, com o aumento do número de produtores, desde 2018 até à presente data. Crescemos 250% em produtores certificados!
Posso afirmar que somos o único Município, da área de intervenção da ESTRELACOOP, que aumentou os produtores certificados (DOP) nos últimos anos. Estamos completamente em contraciclo com os restantes Municípios. Este indicador é demonstrativo que estamos a trabalhar no bom sentido.
Gostaria de destacar o papel fundamental e importante que a ESTRELACOOP tem neste setor. São eles e os nossos técnicos da Câmara Municipal que orientam, ajudam e estruturam os nossos produtores.

MS- Com a pandemia, muitas foram as medidas para apoiar a economia local, estão em prática neste momento as da 2ª fase. Que resenha faz da situação atual neste concelho?
MF- Considerando a situação pandémica vivida no nosso Concelho em virtude do Covid-19 e aos seus impactos negativos na economia local, o Executivo Municipal de Fornos de Algodres aprovou, por unanimidade, em reunião de câmara ordinária de 12/02/2021 o ”Programa “Fornos – Por Todos Nós [2.ª Fase]”.
Este programa estruturado em 28 medidas de apoio, já em execução, e com um pacote financeiro estimado de 360 mil euros, tem por base o apoio às entidades do Concelho, às Juntas de Freguesia, à proteção dos rendimentos das famílias, à educação e ao setor da Solidariedade.
Agora é importante que todas as empresas submetam a candidatura. Simplificámos os procedimentos para uma celeridade de transferências de verbas. Se existirem dúvidas, liguem para a Câmara Municipal que os nossos técnicos iram ajudar de imediato.

MS- A nível ambiental, Fornos de Algodres tem conquistado imensos feitos a nível da água, reciclagem, fruto de um bom trabalho da autarquia, que novidades podemos ter no futuro?
MF- Portugal tem um grande objetivo que será atingir a neutralidade carbónica em 2050. Logo, para o nosso País atingir essa meta, é necessário que cada Município, independentemente da sua dimensão, trabalhe as políticas ambientais. Nós, aqui em Fornos de Algodres, temos tido um trabalho muito focado em diferentes temáticas do setor ambiental, como é reconhecido em diferentes fóruns.
Os resultados já publicados, evidenciam o caminho que estamos a trilhar. Por exemplo: no setor da água em 2020, face a 2017, conseguimos reduzir as perdas de água em 9,6%. Isto equivale a uma elevada poupança financeira para o Município. Aliás, considerando a gestão em baixa, o Município de Fornos de Algodres destacou-se de todos os Municípios da Comunidade Intermunicipal das Beiras e Serra da Estrela (CIM-BSE), como o Município com perdas mais baixas. Este indicador da entidade reguladora do setor, na minha opinião, é um dos indicadores que revelam bem o caminho que estamos a trilhar.
Relativamente ao futuro, para além das temáticas que mencionou na sua questão, iremos focar-nos na temática dos biorresíduos – em articulação com o setor escolar – e na mobilidade sustentável.

MS-Este ano de 2021, vai ser ano de Eleições, mas também com novos projetos podem surgir e conclusão de outros já lançados?
MF-Relativamente às eleições teremos oportunidade, certamente, para abordar esse tema com maior detalhe.
No que diz respeito a obras para Fornos de Algodres queremos concluir a empreitada de “Requalificação da Escola de Figueiró da Granja”, uma aposta forte no setor na Educação e conforto para as nossas crianças, queremos ainda melhorar as condições do nosso Mercado Municipal, com “a requalificação do Mercado Municipal de Fornos de Algodres”, que se encontra em análise pelo Tribunal de Contas e, requalificar a Rua Dr. Fernando Menano que terá ligação ao Centro Escolar de Fornos de Algodres.
No setor económico queremos iniciar a construção da área de acolhimento empresarial de Juncais, uma obra extremamente estruturante para o nosso Concelho.
Como é habitual, iremos apoiar os Presidentes de Junta em necessidades levantadas por eles. Felizmente, existe uma grande articulação do executivo com os Presidentes de Junta, o que, é um sinal de união pelo bem-estar das nossas populações.

MS- Que mensagem deixa nesta fase do ano a todos os fornenses e comunidade em geral?
MF- Quero transmitir uma palavra amiga e cheia de solidariedade a todos os Fornenses, nesta fase menos positiva. Eu e a minha equipa estaremos sempre ao vosso lado pois, só unidos, faremos a verdadeira diferença.

Feira do Queijo em Seia 2021 em modo digital com apoio do Dott e CTT

Por altura do Carnaval , é tempo de festa,  folia e animação por toda a região , mas este ano devido à pandemia tudo vai ser diferente. Deste modo ,em Seia , a Feira do Queijo é já uma imagem de marca, pois se realiza por esta altura há 43 anos, este ano surge com um novo formato, pela via digital.

Organizada pelo Município de Seia, o certame deste ano tem como parceiro o Dott, o maior shopping online de Portugal, e os CTT, responsáveis pelo processo de logística e distribuição.

A feira digital decorre pelo período de 15 dias, com início a 13 e término a 28 de fevereiro, com a autarquia a assegurar todas as despesas inerentes à operacionalização do evento, desde a comercialização na plataforma, ao acondicionamento dos produtos, e aos portes, que serão gratuitos para quem compra.

Portanto, uma oportunidade única para o país degustar os produtos típicos de Seia, como o são o afamado queijo de ovelha, o Queijo Serra da Estrela DOP, os enchidos serranos, o vinho sub-região da serra da Estrela, mas também o mel de urze, os licores, a broa e o Bolo Negro de Loriga.

Por sua vez, o autarca senense, Filipe Camelo, encara a iniciativa como uma oportunidade de continuar a afirmar um certame já consolidado no calendário da região, que paulatinamente tem crescido, em qualidade e no público. Apesar de reconhecer ser muito diferente do evento físico, em especial pela singularidade do programa de animação que habitualmente acompanha a feira (demonstrações ao vivo da feitura do queijo, enchido, confeção de pratos típicos, ordenha da ovelha e da própria animação promovida pelas associações locais), o autarca destaca que esta é a única ferramenta para apoiar as empresas e os clientes, nesta nova circunstância que vivemos, possibilitando aos produtores escoar os seus produtos, criando condições para que os consumidores os possam adquirir a partir de casa. Assim, porque este ano não é possível vir à serra da Estrela, Seia vai ao encontro dos portugueses.

Os CTT são os responsáveis pelo processo de logística e distribuição dos produtos, em linha com a consciência que têm do papel crítico que desempenham na manutenção de cadeias de comunicação e logística vitais para a economia e a sociedade portuguesa, papel reforçado no atual contexto, apoiando também as empresas na presença nos canais digitais através das suas soluções e serviços.

O Dott é o maior shopping online de Portugal. Feito de portugueses para os portugueses, está, mais que nunca, empenhado em apoiar a digitalização das empresas portuguesas. Para tal, conta com uma equipa dedicada em ajudar as empresas a vender online o mais rapidamente possível e, em simultâneo, oferecer aos portugueses as marcas que mais gostam numa experiência de compra única, segura, cómoda e confiável.

Feiras de Queijo, Fumeiro e Enchidos em força nas plataformas digitais

Municípios da CIM-BSE apostam forte nas feiras online e plataformas digitais com maior duração

Em ano de pandemia os municípios das Beiras e Serra da Estrela, com o apoio da Comunidade Intermunicipal (CIM-BSE), reinventam-se. As emblemáticas feiras do Queijo da Serra vão realizar-se em formato digital e, em alguns casos, com uma duração mais alargada do que o habitual. Confirmadas estão já as feiras de Seia, Gouveia, Celorico da Beira e Fornos de Algodres. Na impossibilidade de se realizarem os eventos físicos, com estas feiras digitais, mais de 100 produtores, incluindo produtores de Queijo da Serra da Estrela, vão conseguir vender o seu produto.  O queijo da Serra está assim à distância de um clique.

Este ano as Feiras do Queijo da Serra da Estrela não vão ser canceladas e decorrem 100% em formato digital. É o caso do Município de Seia que estreia a temporada das Feiras do Queijo da Serra da Estrela online através da plataforma DOTT, entre os dias 13 a 28 de fevereiro.

A partir do dia 20 de fevereiro e até 21 de agosto, o Município de Gouveia realiza digitalmente a tradicional Exposerra – Feira de Atividades Económicas da Serra da Estrela que contará com um mercado virtual na DOTT de Queijos da Serra da Estrela.

Também o Município de Celorico da Beira estreia a sua Feira do Queijo Digital entre os dias 28 de fevereiro e 28 de março e fará promoção da loja online que, nesta fase, será dedicada em exclusivo ao Queijo, mas irá evoluir no futuro para a promoção de outros produtos endógenos. Esta Feira Digital terá uma programação diversificada com eventos digitais de showcooking, workshops, conversas online com chefs, entre outras iniciativas.

Já o Município de Fornos de Algodres, ao longo de todo o mês de março, irá dar destaque aos Queijos DOP Serra da Estrela através da plataforma O Bom Sabor da Serra.

De referir que o Município de Trancoso irá dar destaque ao Queijo da Serra da Estrela na Feira online do Fumeiro dos Sabores e Artesanato do Nordeste da Beira, que se realiza digitalmente no último fim de semana de fevereiro (27 e 28) e no primeiro fim de semana de março (6 e 7).

O consumidor poderá aceder ao site Visite Serra da Estrela e encontrar toda a informação sobre as Feiras do Queijo Serra da Estrela que se realizam online. Basta aceder, clicar e adquirir o sabor inconfundível da tradição.

BASTA UM CLIQUE E TEM A “SERRA À SUA PORTA”

 Além dos Queijos Serra da Estrela que contam com as respetivas Feiras Digitais, é também possível comprar outros produtos endógenos e identitários do Território. Se não pode visitar a Serra, é a Serra que vem até si. E, pela primeira vez, há um único sítio onde encontra, sem sair de casa, os sabores únicos da Serra da Estrela. Numa iniciativa da CIM-BSE, em estreita articulação com os Municípios que a compõem, acaba de ser lançada a iniciativa “A Serra à sua Porta” onde é possível encontrar as várias plataformas de venda online de produtos do território, como Azeites de Montanha, Vinhos do Douro, Dão e Beira Interior, fumeiro e enchidos assim como mel, compotas e doces.

Com esta iniciativa “A Serra à sua Porta” queremos estar mais próximos dos produtores e das suas necessidades e assim facilitar o contacto direto, ainda que confinado, com os sabores e os saberes do território.

A “A Serra à sua Porta” chega também às redes sociais. Numa ação de deixar água na boca, as páginas do facebook e instagram vão dar a conhecer os melhores sabores da Serra da Estrela, nas próximas semanas.

Fornos de Algodres acolhe Feira do Queijo Serra da Estrela 2019

Vai ter lugar mais uma edição da Feira do Queijo Serra da Estrela, na vila de Fornos de Algodres, nos dias 16 e 17 de março.

Um certame que apresenta sempre muitos motivos para atrair muitos visitantes, para saborear o queijo e os produtos endógenos.

Assim, na quinta-feira, 14, vai decorrer à noite, mais uma edição da Sessão Técnica com o tema “Valorizar o território”, com oradores conceituados e face a isso, terá lugar a apresentação da plataforma digital online.

Na sexta-feira, um momento de fado para todos, com a fadista Beatriz.

No sábado e domingo, já no Mercado Municipal, são muitas as razões para visitar a Feira.

A nível de animação são muitos os grupos que vão desfilar pelas ruas da vila e assim a animarem todas as gentes que passarem pela feira.

Por sua vez, no sábado, a grande atração vai ser a dupla Quim Roscas & Zeca Estacionâncio, assim como as diversas provas do queijo e diversos produtos endógenos.

No domingo, animação com diversos grupos da região e o IV Concurso de Ovinos “Serra da Estrela” de Fornos de Algodres.

Para a tarde mais uma edição do Festival de Folclore, com diversos grupos.

Feira do Queijo da serra em Celorico de 22 a 24 fevereiro

Com a cobertura do programa “Somos Portugal” da TVI e a participação do cantor Toy, como cabeça de cartaz, o Município de Celorico da Beira, vai realizar de 22 a 24 de fevereiro a Feira Queijo Serra da Estrela 2019.
Num misto de tributo aos produtores de Queijo Serra da Estrela e de promoção deste produto nobre da pastorícia, uma das Sete Maravilhas da Gastronomia Portuguesa, verdadeiro cartão de visita do concelho e embaixador da Serra da Estrela no país e no mundo, o evento constitui um espaço privilegiado de exposição e venda do mesmo, bem como, de outros produtos que contribuem para a identidade desta região serrana.
Devido às características do clima e do relevo, o produtor de Queijo Serra da Estrela encontra neste município as condições ideais para a produção desta inigualável iguaria – o queijo Serra da Estrela. Produzido a partir do melhor leite cru de ovelha da raça autóctone Bordaleira da Serra da Estrela e/ou Churra Mondegueira, flor de cardo e sal, misturados com mestria e arte pelas mãos da queijeira, segundo processos ancestrais sabiamente guardados e transmitidos de geração em geração.
O queijo é apenas o mote para vir a Celorico Beira. Agora todos terão razões de sobra para não perder esta oportunidade: um programa diversificado com o cantor Toy como cabeça de cartaz, muita música popular, folclore, revista à portuguesa, muita animação, artesanato, gastronomia, e exposição de cães Serra da Estrela, etc… O certame encerra no domingo com chave de ouro: o programa “Somos Portugal” da TVI, será emitido em direto da Capital do Queijo Serra da Estrela para o país e o mundo, o que dará grande visibilidade ao evento e constituirá uma janela de oportunidades para a projeção do município, da riqueza do seu património arquitetónico, da sua gastronomia e das suas potencialidades.

Rancho Sénior do Concelho de Fornos de Algodres festejou aniversário na Feira do Queijo

 
O Folclore continua a mover as pessoas um pouco por toda a região.
Assim pela Feira do Queijo de Fornos de Algodres, decorreu mais um Festival de Folclore, com a presença de quatro Ranchos de diversas localidades.
Assim o Rancho Sénior do Concelho de Fornos de Algodres, celebrou mais um aniversário, na qualidade de anfitriões, foram convidados os Ranchos de Figueiró da Granja, Trancoso e Belas-Sintra.
Uma tarde bem preenchida de convivio e promoção do folclore português.

Milhares de visitantes passaram pela Feira do Queijo em Fornos de Algodres

O Queijo da Serra foi o ex libris na Feira realizada em Fornos de Algodres, com o S.Pedro a aliar-se ao evento e segurou a chuva, permitindo que milhares de visitantes oriundos dos mais diversificados locais marcassem presença neste certame.

Dois dias e uma noite, com imensas atividades, concurso de ovinos, quase uma centena de expositores com um vasto leque de produtos endógenos, de diversos pontos do país.

Destacou-se  a presença de visitantes franceses da região de Sto Consourse, espanhóis e muitos portugueses das mais diversas regiões do País.

Marcou presença o Sec.Estado da Energia, Jorge Rebelo e alguns autarcas vizinhos se associaram ao evento, na noite inicial uma jornada técnica sobre a floresta.

Muita animação com grupos culturais, Festival de Folclore e ainda os Sons do Minho.

Em suma , muito queijo da Serra se comercializou neste fim de semana, com os produtores satisfeitos com o volume de negócios e os expositores com a vontade de voltar novamente para o ano de 2019.

Por:SP/AP

Mais desenvolvimento na edição papel de 31 de março

 

Festa do Queijo da Serra em Lisboa

A Casa do Concelho de Gouveia leva a efeito no próximo dia 10 de Março a Festa do Queijo da Serra. Trata-se de mais uma iniciativa com vista à divulgação da iguaria do nosso concelho e região. A iniciativa terá lugar na sede da associação regionalista,a partir das 15h00, onde os visitantes poderão degustar e adquirir alguns dos produtos endógenos do concelho.
Por:CCG

Celorico homenageia o Queijo da Serra e produtos endógenos até domingo

Teve início na manhã desta sexta-feira mais uma edição da Feira do Queijo da Serra da Estrela em Celorico da Beira, a capital do queijo serra da estrela.

Abriram assim as feiras do queijo nesta região, desta forma, a receção às entidades na Câmara Municipal, por parte do Presidente, Carlos Ascensão, deslocando-se depois para o mercado municipal, onde teve lugar a inauguração do certame e visita a todos os stands no sentido de dar as boas vindas a todos produtores e expositores.

Pelo meio, a música e animação esteve sempre presente, durante a tarde, foram diversos os grupos que animaram os presentes e aconteceu a degustação do famoso e prestigiado queijo da serra.

Mais à noite, no centro cultural, um grande momento de revista portuguesa, com a peça Revist´o Fado, com  um elenco animado e sempre com canções interpretadas por Manuela Bravo e António Pinto Basto.

Uma boa forma de até domingo visitar Celorico da Beira.

ExpoSerra leva imensos visitantes a Gouveia

A ExpoSerra cumpre em 2018 mais uma edição e o Município de Gouveia aposta, uma vez mais, nos negócios, nas tradições, na cultura e na divulgação dos produtos endógenos, criando o maior certame de negócios e produtos regionais da Serra da Estrela.

A próxima edição da ExpoSerra decorre de 09 a 13 de fevereiro e vai ainda contar com a presença de Toy, das Bombocas, de Ana Duarte e de Ruth Marlene, quatro grandes artistas da música portuguesa, que serão os rostos da animação musical do evento.

Em conjunto com o certame económico decorrem também as atividades do Carnaval da Serra como o desfile pedagógico, o desfile de Carnaval com a presença de Ana Duarte, que será a rainha do carnaval em Gouveia, o baile de carnaval com a Banda Lux, o concurso de mascaras infantil seguido do espetáculo infantil Recreio da Anita e o tradicional Enterro e Queima do Entrudo que encerra a programação com um espetáculo de pirotécnia. A tradicional Feira do Queijo da Serra da Estrela é outra das actividades grandes do evento estando agendada para a manhã do domingo de Carnaval.

A ExpoSerra caracteriza-se por ser uma feira de actividades económicas vocacionada para a promoção de negócios e comercialização de produtos endógenos locais e regionais. O espaço da exposição localizada no Pavilhão da ex-Bellino & Bellino possui uma área comercial de 3659m2 disponibilizando 120 stands promocionais. As inscrições para o certame terminaram a 08 de janeiro existindo mais de 110 expositores inscritos para a edição de 2018.

Programa

SEXTA FEIRA, DIA 09
18h00 | Abertura da ExpoSerra
19h15 | Saudação à Cidade pela Filarmónica Amizade de Arcozelo da Serra
19h30 | Inauguração da ExpoSerra
20h30 | Animação | Grupo de Concertinas de Gouveia
21h30 | Concerto | TOY
00h00 | Encerramento da ExpoSerra

SÁBADO, DIA 10
11h00 | Abertura da ExpoSerra
11h15 | Showcooking | Demonstração culinária
13h00 | Animação | Grupo de Concertinas de Folgosinho
17h00 | Animação | Grupo de Concertinas de Folgosinho
18h00 | WorkShop | Demonstração de Cocktail’s
22h00 | Concerto | BOMBOCAS
01h00 | Encerramento da ExpoSerra

DOMINGO, DIA 11
09h30 | Saudação à Cidade pela Sociedade de Instrução e Recreio de Paços da Serra

09h45 | Abertura da ExpoSerra
10h00 | Feira do Queijo da Serra da Estrela
10h15 | Animação | Grupo de Concertinas de Nabais
10h30 | Prova livre de Queijo da Serra da Estrela
10h45 | Animação | Atuação de Grupo Folclórico
12h00 | Prova livre de Queijo da Serra da Estrela
12h15 | Animação | Grupo de Concertinas de Nabais
15h00 | Desfile de Carnaval
Rainha do Carnaval da Serra ANA DUARTE
Início no Calçadão | Rua 5 de Outubro | Av. 25 de Abril | Praça de S. Pedro | Av. Bombeiros Voluntários | ExpoSerra
17h00 | Concerto | ANA DUARTE
19h00 | Showcooking | Demonstração culinária
21h30 | Concerto | RUTH MARLENE
00h00 | Encerramento da ExpoSerra

SEGUNDA FEIRA, DIA 12
11h00 | Abertura da ExpoSerra

11h15 | Workshop | Modelagem de Frutas
13h00 | Animação | Tuna IG
14h00 | Animação | Grupo de Cavaquinhos da Universidade Sénior de Gouveia
15h00 | Workshop | Modelagem de Frutas
20h00 | Workshop | Sinfonia de Sabores
21h30 | Baile de Carnaval | BANDA LUX
  Concurso de máscaras (>16 anos)
01h00 | Encerramento da ExpoSerra


TERÇA FEIRA, DIA 13
11h00 | Abertura da ExpoSerra
11h15 | Workshop | Modelagem de Frutas
13h00 | Animação | Tocata do Rancho Folclórico de Gouveia
15h00 | Workshop | Cake Design
15h30 | Concurso de máscaras infantil (até 16 anos)
16h00 | Espectáculo Infantil | O RECREIO DA ANITA
18h30 | Enterro e Queima do Entrudo
Início no pavilhão da Ex. Bellino&Bellino | Av. Bombeiros Voluntários de Gouveia| Praça de S. Pedro | Av. 25 de Abril | Paços do Concelho
19h00 | Espetáculo Pirotécnico
Local: Praça do Município