Sabores da nossa terra em destaque

Nova edição da Feira Franca e mostra gastronómica anima as gentes de Vila Franca da Serra no sábado dia 3 de agosto, nesta edição, na oficina do forno comunitário vai-se aprender a fazer pão centeio, e depois saborear os peixinhos do rio fritos ou molho de escabeche, bifanas, caldo verde e melão. Animação musical durante a tarde, onde a classe emigrante vai certamente gostar deste convívio.

Estas feiras já são uma marca gastronómica na região onde diversas pessoas dos concelhos limítrofes ali passam para degustar estas iguarias.

Decorre já, neste domingo,20 setembro, mais uma edição da Feira Franca e Sabores da Nossa Terra, cujo tema deste dia serão “Os Peixinhos do Rio”.
O início da feira está marcado com o tradicional concurso de abóboras, sendo também uma oportunidade para todos os expositores poderem mostrar as suas iguarias e diversos produtos a todos visitantes.

Segue-se no forno comunitário, integrado na Oficina da Tradição, mais um tema que se intitula “ Como aprender a fazer Marmelada”, um doce que é bastante consumido nesta fase do inverno e nesta região das beiras.
Perto da hora de almoço inicia-se a Mostra Gastronómica, onde aqui sim, vai ser o prato principal, Peixinhos do Rio Fritos ou em Escabeche com Batatas à Racha, mas também vai haver Frango na Brasa e Caldo de Bagudos.
Pelo meio haverá sempre animação musical, onde desta vez a Junta de Freguesia de Vila Franca da Serra, entidade organizadora, espera que haja bom tempo, dado que os visitantes aderem em maior número e também a feira apresenta outro colorido.

Por :Sofia Pacheco