Como tradicionalmente acontece, a Adega da Casa Américo acolheu mais uma edição do Festival de Sopas Serra da Estrela, com uma dúzia de Sopas a concurso.

Assim foram muitos os visitantes que quiseram participar neste evento e assim saborear as sopas a concurso, sempre muito saborosas.

Deste modo, após o júri reunir e todos provarem as sopas, o Creme de Borrego de Kiara Pinheiro foi a sopa vencedora deste certame.

Esta sopa confecionada pela confrade da Confraria Báquica Gastronómica e do Requeijão da Serra da Estrela.

2º lugar- Movimento Estrela Viva com Sopa Serrana de Abóbora com Sopro de Funcho
3ºlugar – Escola Desporto Gouveia com Sopa Gaudella

Fotos :JMPT

Vai ter lugar, a 23ª edição do 𝐅𝐞𝐬𝐭𝐢𝐯𝐚𝐥 𝐝𝐞 𝐒𝐨𝐩𝐚𝐬 𝐝𝐚 𝐒𝐞𝐫𝐫𝐚 𝐝𝐚 𝐄𝐬𝐭𝐫𝐞𝐥𝐚 nos dias 9 e 10 de novembro, na Adega Casa Américo em São Paio.

Assim, haverá para além das sopas, castanhas, produtos regionais diversos e muita animação.

Em suma, são esperadas muitas centenas de visitantes neste fim de semana, de outono, onde os ricos sabores e saberes da região vão estar presentes.

Decorreu na sede da Junta de Freguesia de São Paio, a celebração do protocolo de colaboração entre as Águas Públicas da Serra da Estrela, EIM, SA (APdSE) e a Freguesia de São Paio, referente à gestão do serviço de abastecimento público de água para consumo humano e de saneamento.

O contrato foi assinado pelo Presidente da Câmara Municipal de Gouveia, Luís Tadeu Marques, na qualidade de Membro do Conselho de Administração da APdSE e pela Presidente da Junta de Freguesia de São Paio, Glória Cardoso Lourenço e prevê a exploração e gestão dos sistemas de abastecimento e distribuição de água para consumo público e saneamento pela empresa intermunicipal, bem como a definição das compensações a receber pela Junta de Freguesia pela cedência e uso das infraestruturas da mesma.

Nos termos do acordo assinado, a APdSE assegura, assim, o fornecimento, gestão e controlo da qualidade da água, a promoção da atualização tecnológica dos sistemas, a construção de infraestruturas e /ou manutenção inerentes à rede, necessárias à salvaguarda da continuidade e qualidade da prestação do serviço, o acompanhamento e eficiência técnica e a qualidade ambiental, visando, essencialmente, a melhoria da qualidade do serviço e a eficiência económica.

O protocolo de colaboração entre as Águas Públicas da Serra da Estrela, EIM, SA (APdSE) e a Freguesia de São Paio, agora firmado, vigora pelo prazo de 3 anos, podendo ser rescindido, a qualquer momento, pela Junta de Freguesia desde que antecipadamente comunicado.

O Presidente da Câmara Municipal de Gouveia, esclareceu os presentes sobre as imposições legais referentes a esta matéria, nomeadamente ao nível dos critérios exigidos pelas candidaturas aos quadros comunitários que apoiam os investimentos avultados necessários à reparação das redes de água e condutas obsoletas e desgastadas pelos anos, referindo que nem os Municípios, por si só, e muito menos as Juntas de Freguesia teriam capacidade de suportar estes valores.

Desta forma, e nas palavras de Luís Tadeu, “o documento que foi hoje lavrado é um compromisso com a Junta de Freguesia, que é o mesmo que dizer um compromisso com os sampaenses, no sentido de garantir duas coisas muito importantes, por um lado a qualidade da água, de excelência, que recebem nas torneiras e por outro, a realização de investimentos no saneamento e /ou na substituição de condutas de abastecimento de água, que a empresa irá assumir e, certamente, desta forma estaremos todos a zelar pelo bem-estar e qualidade de vida dos nossos habitantes.”

Vai decorrer na Adega Casa Américo, numa iniciativa da  Freguesia de S. Paio ,com o apoio do Município de Gouveia e da SEACAMPO, neste fim de semana, nos dias 12 e 13 de novembro, a S. Paio – Feira e Cultura e o XXI Festival de Sopas da Serra da Estrela.

O programa tem início pelas 15h00, do dia 12 de novembro, sábado, sendo que a grande novidade desta edição acontece a partir das 16h00, com uma Mostra de Vinhos da Região, através da qual se pretende enaltecer e valorizar este produto de excelência. Seguir-se-á o Magusto Comunitário, aberto a todos quantos queiram participar, e finalmente a atuação do Grupo de Cantares “Os Mondeguinhos”.

O evento continua no domingo, com o 21.º Festival das Sopas, iniciativa que habitualmente mobiliza muitos participantes e visitantes, que se deslocam a S. Paio para degustar deliciosas sopas que são confecionadas a preceito para alcançar o prémio máximo em sabor, textura e apresentação.

A animação deste dia, fica a cargo dos Bombos Estrelas de Gouveia e do Grupo de Concertinas de Gouveia.

A empreitada da Drenagem Pública das Águas Residuais de S. Paio está em curso, procedendo-se à beneficiação das infraestruturas de saneamento da freguesia. O projeto, segundo o Município de Gouveia, vem resolver os problemas de escoamento que se verificam na freguesia de S. Paio, promovendo a descontaminação dos solos através do encaminhamento eficiente das águas residuais.

Instalada há 40 anos, a rede coletora de S. Paio será reconstruída parcialmente. Substituindo-se e complementando as construções já existentes, a empreitada virá reduzir a poluição urbana nas massas de água.

A intervenção servirá 270 alojamentos, favorecendo as condições de saneamento de 332 habitantes. Com um prazo de 12 meses, a obra vem cumprir os níveis de qualidade regulamentar para as exigências ambientais.

O empreiteiro António Saraiva e Filhos, Lda tem a cargo a execução do projeto, prevendo-se a melhoria da capacidade do saneamento de águas, através da prestação de serviços mais eficazes e acessíveis.

O projeto, das Águas Públicas da Serra da Estrela, tem como entidade gestora o Município de Gouveia e é cofinanciado pelo Programa Operacional Sustentabilidade e Eficiência no Uso de Recursos, pelo Portugal 2020 e pelo Fundo de Coesão da União Europeia.

Um fim de semana de chuva , mas as sopas aqueceram o estômago de muitas centenas de visitantes que se deslocaram à Adega da Cooperativa de S.Paio, a fim de degustar as maravilhosas sopas que anualmente se fazem neste Festival que a Freguesia de S. Paio leva a efeito.

Deste modo, a tenda improvisada para o evento é sempre pequena para acolher tantos visitantes que vêm do concelho de Gouveia e limítrofes, também os concorrentes são bastantes com sopas das mais variadas iguarias.

Assim após o júri ter decidido, a sopa vencedora foi a Sopa de Castanha à moda da Amélia, de Amélia Coelho, no segundo lugar ficou a Sopa dos Finalistas, da comissão de finalistas de Gouveia, no último lugar do pódio, ficou a sopa da Avó Maria do Grupo de Cantares de S.Paio.

Após a degustação das sopas, teve lugar a animação do folclore, no sábado, o magusto comunitário animou todos os presentes.

Mais uma vez, este Festival de sopas foi um sucesso, mesmo apesar do mau tempo que afugentou os muitos vendedores que habitualmente marcam presença nas imediações da tenda.

Vai acontecer em S. Paio, concelho de Gouveia,nos dias 9 e 10 de novembro, a vigésima edição do Festival das Sopas, nas instalações da Adega Cooperativa, este ano com a novidade de no sábado existir um desfile etnográfico e no domingo, o habitual degustação de sopas que ano após ano aumenta o número de participantes e também os litros de sopas, mas esgotam sempre, dado que, cada vez mais gente passa pelo Festival para degustar estas sopas premiadas.

O tempo foi um pouco adverso, mas foi um fim de semana dedicado às sopas e à gastronomia desta região, onde a castanha animou as hostes , sempre com grande animação.

Foram 17 sopas a concurso de diversas instituições que se esmeraram por apresentar um bom produto, para todos saborearem.

Apesar da chuva os visitantes foram bastantes para ver o Festival e além disso, saborear as diversas sopas .

Assim no final, a grande vencedora deste festival foi a  Sopa das Origens – Escola Velha , já no 2º Lugar , ficou a  Sopa Especial de feijoca com pato e aromas de Outono – Grupo Cantares de S.Paio , no derradeiro lugar do pódio ficou a  Sopa da Pedra – Jardim de Infância de Gouveia .

O Prémio da Sopas com mais senhas (Prémio Solidário) foi para a  Sopa de Lavagante Azul – Instituto de Gouveia – Escola Profissional.

As provas de Vinho da Casa Américo também foram um dos tónicos deste festival, assim como outros produtos endógenos.

Comer uma sopa no outono em S. Paio, já é tradição e este ano, vai decorrer mais uma vez este certame, onde se confecionam belas sopas que apesar de estarem a concurso, é notório o esforço das instituições para tudo ser perfeito.

Decorre nos dias 10 e 11 de novembro, altura do S. Martinho.

Para além das sopas, vai haver no espaço envolvente uma feira, mostra de vinhos e muita animação cultural.

A localidade de S.Paio, no concelho de Gouveia, voltou a receber mais uma edição do Festival de Sopas, que este ano regressou ao complexo da Adega Cooperativa de S.Paio, numa organização da Freguesia de S.Paio.

Deste modo, estiveram a concurso dez sopas de variadas localidades e concelhos vizinhos, que a partir das 13h, da tarde, houve de facto, uma grande adesão dos turistas e visitantes à tenda onde estavam a ser confecionadas as sopas.

A manhã deste domingo até esteve tranquila, o que fez deslocar mais visitantes a este certame, com a diversas sopas a serem saboreadas, com umas boas centenas de visitantes oriundos de  diferentes localidades.

Pelo meio, a festa ia continuando com as concertinas a animar por toda a parte, onde também existiam as diversas barraquinhas de produtos endógenos.

Esta foi uma feira com a organização da Freguesia de S.Paio, mas também com o apoio do Município de Gouveia e demais instituições.

Desta forma o resultados foram os seguintes: 1ºlugar para a Sopa com Mioleira de Cabrito do Restaurante Madre d´Agua.
O segundo lugar foi para a Sopa de Castanhas c/ míscaros do Restaurante O Albertino, por fim no terceiro lugar ficou a sopa de perdiz com castanhas, do Restaurante Toca do Lagarto.

Por seu lado em conversa com o Presidente do Município Gouveense , Dr. Luís Tadeu, salientava-nos que vai propôr na CIM-BSE, para que este evento possa ganhar maior escala territorial, dado que a qualidade vai ser muito maior se a projeção for feita através do 15 concelhos que compõem esta comunidade intermunicipal.

Anteriormente tinha um abrangência territorial a nível de vários concelhos do ordenamento da Adruse, para o próximo ano, tem todas as condições para ser um evento de grande nomeada nacional.

Este Festival é assim uma mostra gastronómica da região Serra da Estrela.

Por:António Pacheco