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A IV Feira Gastronómica – Alambicada de Vila Nova de Tazem terá lugar entre os dias 29 de setembro e 1 de outubro, em Vila Nova de Tazem.O evento decorre na Avenida Dr. Joaquim Borges e conta um programa variado onde a gastronomia é rainha.
A IV Feira Gastronómica visa, essencialmente, estimular e divulgar a Alambicada, um prato de sabor distinto e requintado, tradicionalmente confecionado em Vila Nova de Tazem e cuja preparação é envolta num “saber fazer” ancestral e de invejável mestria.
Este segredo bem guardado, à base de carne de borrego e vinho branco é cozinhado, em fogo lento, em panela de ferro e em fogueira a lenha que lhe confere um paladar especial e inigualável.
Um processo demorado e sob pressão, semelhante ao da preparação da aguardente em alambique, do qual herdou o nome.
Para além disso, a 4.ª Feira Gastronómica – Alambicada de Vila Nova de Tazem surge também com vista à promoção do potencial vitivinícola da região demarcada do Dão – sub-região Serra da Estrela, contando com a participação de vários produtores de vinho do concelho de Gouveia, que proporcionarão aos visitantes a participação nas vindimas, visitas às adegas e provas de vinhos.
Para além da gastronomia de excelência, fazem parte do programa da festa grupos de animação musical, animação cultural e uma feira de artesanato onde os produtores locais poderão mostrar o que de melhor esta região tem para oferecer.
A Feira Gastronómica – Alambicada é uma iniciativa da Casa do Povo de Vila Nova de Tazem e do CLDS – Integrar 4G, em parceria com a Junta de Freguesia de Vila Nova de Tazem e com Câmara Municipal de Gouveia, contando também com a colaboração de várias instituições e coletividades locais.
Os interessados em degustar esta iguaria deverão efetuar a sua reserva através dos contatos 965 546 625 (Estalagem São José) ou 960 397 148 (Restaurante “O Taco”).
Aconteceu na manhã deste domingo, uma formatura diferente do habitual na parada dos Bombeiros Voluntários de Vila Nova de Tazem, isto é, foram promovidos três Bombeiros desta associação.
A comitiva composta pelo Presidente e Vice-Presidente da Câmara Municipal de Gouveia, Luís Tadeu e Jorge Ferreira, entregaram recentemente este novo equipamento às quatro Associações Humanitárias de Bombeiros Voluntários do concelho gouveense.