O Município de Gouveia vai organizar, nos dias 7 e 8 de abril, o Mercado do Queijo da Serra da Estrela, que irá decorrer no Mercado Municipal de Gouveia, onde deixamos aqui os destaques do programa.
Este é um certame de valorização, promoção e comercialização do Queijo Serra da Estrela DOP e de outros produtos endógenos da Serra da Estrela.
O Mercado do Queijo reúne, durante dois dias, pastores, produtores e queijarias de Queijo da Serra da Estrela. A atividade visa valorizar e reunir toda a fileira produtiva deste produto endógeno, de relevância primordial para o concelho de Gouveia, implementando espaços de degustação e comercialização do principal queijo português.
O programa para os dois dias do Mercado é preenchido e diversificado, com animação musical e cultural garantida e com os visitantes a ter a possibilidade de assistir a diversas apresentações e momentos gastronómicos, com destaque para os showcookings e demonstrações culinárias.
O certame terá início na sexta-feira, dia 7 de abril, pelas 09h45, com a saudação à cidade pela Sociedade Musical Gouveense “Pedro Amaral Botto Machado”, seguindo-se a abertura do Mercado do Queijo 2023 e da Feira do Queijo Serra da Estrela, com um workshop de fabrico do Queijo Serra da Estrela DOP.
Ainda durante o período da manhã, vão decorrer provas públicas de queijo e a animação ficará a cargo do Grupo de Cantares “Os Mondeguinhos”.
A tarde tem início com um showcooking de “Azevias de Requeijão” e de “Bombons de Chocolate de Queijo Serra da Estrela DOP e Bombons de Castanha”. Terá também lugar o Laboratório Gastronómico, com uma Prova Sensorial Queijo Serra da Estrela DOP pela Estrelacoop – Cooperativa dos Produtores da Serra da Estrela, esta é uma atividade sujeita a inscrições prévia para todos aqueles que queiram participar.
Pelas 17h00 atua o Rancho Folclórico de Gouveia e, a finalizar o programa de sexta-feira, tem lugar no espaço Queijos de Portugal, uma prova de Queijos Nacionais DOP, protagonizada pela ADRUSE. A enoteca recebe o “White Wine Sunset”, num momento onde será possível desfrutar de um final de tarde perfeito.
No sábado, dia 8 de abril, o mercado abre as suas portas às 10h00, com uma sessão de esclarecimento sobre o BUPI – Balcão Único do Prédio. O momento musical será protagonizado pelo Grupo de Concertinas de Gouveia.
As Masterchefs Sandra Pimenta e Sahima Hajat, a vencedora do “MasterChef Portugal 2023”, também vão estar presentes no Mercado do Queijo, num momento especial, uma vez que, em conjunto, vão confecionar uma tarte de queijo fresco, ainda o jovem Cristiano Primavera, aluno do IG, vai apresentar um prato “Macarrão de Requeijão e Doce de Abóbora.
A encerrar o período da manhã, o IG – Escola Profissional protagoniza a “Alambicada”, em mais um Laboratório Gastronómico no Restaurante do Mercado Municipal.
Da parte da tarde a literatura também vai estar em destaque no Mercado do Queijo, com a apresentação de dois livros, “A grande viagem pelas canadas de Viriato”, uma obra da autora Celeste Almeida e “Queijeiras – As guardiãs da Montanha” das Aldeias de Montanha.
O Rancho Folclórico de Vinhó atua às 16h30, seguindo-se a Harmonização de Queijo Serra da Estrela DOP com Vinhos Dão – Serra da Estrela, protagonizado pelo IG, em mais um momento de despertar do paladar do Laboratório Gastronómico.
O certame encerra com um desfile de moda e acessórios “100% Lã”, seguido de um “Red Wine Sunset” para celebrar a excelência do vinho.
O Mercado do Queijo é uma iniciativa organizada pelo Município de Gouveia e conta com a colaboração da APROSE – Associação dos Pastores e Produtores de Queijos da Serra da Estrela, do Instituto de Gouveia – Escola Profissional e da EstrelaCoop – Cooperativa de Produtores de Queijo Serra da Estrela.

O Município de Gouveia vai organizar, nos dias 7 e 8 de abril, o Mercado do Queijo da Serra da Estrela, que irá decorrer no Mercado Municipal de Gouveia.
Este é um certame de valorização, promoção e comercialização do Queijo Serra da Estrela DOP e de outros produtos endógenos da Serra da Estrela.

O Mercado do Queijo reúne, durante dois dias, pastores, produtores e queijarias de Queijo da Serra da Estrela. A atividade visa valorizar e reunir toda a fileira produtiva deste produto endógeno, de relevância primordial para o concelho de Gouveia, implementando espaços de degustação e comercialização do principal queijo português.

Podem participar no Mercado do Queijo todos os produtores de Queijo Serra da Estrela e de produtos endógenos.

Esta iniciativa é organizada pelo Município de Gouveia e conta com a colaboração da APROSE – Associação dos Pastores e Produtores de Queijos da Serra da Estrela, do Instituto de Gouveia – Escola Profissional e da EstrelaCoop – Cooperativa de Produtores de Queijo Serra da Estrela.

O Mercado do Queijo irá decorrer nos próximos dias 2 e 3 de abril, no renovado Mercado Municipal de Gouveia. O evento está direcionado para a comercialização e promoção do Queijo da Serra da Estrela.

O Mercado do Queijo irá reunir, durante dois dias, pastores, produtores e queijarias de Queijo da Serra da Estrela. A atividade visa reunir toda a fileira produtiva, implementando espaços de degustação e comercialização do principal queijo português.

O certame terá início no sábado, dia 2 de abril, pelas 10h00, com a inauguração do Mercado Municipal de Gouveia, seguindo-se um momento de animação cultural pelo Grupo de Concertinas de Gouveia.

Ao início da tarde, às 15h00, irá decorrer a Apresentação do Projeto “Queijeiras – As Guardiãs da Montanha”, numa parceria com a ADIRAM – Associação de Desenvolvimento Integrado da Rede das Aldeias de Montanha. Seguir-se-á um showcooking de Borrego Serra da Estrela DOP, com o Chef António Batista, do Instituto de Gouveia – Escola Profissional.

Às 17h30 terá lugar a rubrica Conversas à Mesa, uma prova comentada sobre Queijo Serra da Estrela DOP que conta com a participação da EstrelaCoop – Cooperativa dos Produtores de Queijo Serra da Estrela. A participação nesta iniciativa carece de inscrição presencial no Posto de Turismo de Gouveia ou no Balcão de informações do Mercado do Queijo.

No final da tarde, a animação estará a cargo do Grupo de Concertinas de Folgosinho.

Á noite, pelas 21h30, o Teatro Cine de Gouveia irá ser palco do teatro musical “Monólogos da Vacina”, um espetáculo do comunicador João Baião.

No domingo, dia 3 de abril, o mercado abre as suas portas às 10h00, com as provas públicas de queijo e a demonstração de fabrico de Queijo Serra da Estrela DOP. O momento musical será protagonizado pelo Rancho Folclórico de Gouveia.

Durante a tarde irão decorrer dois showcookings, o primeiro, de “Queijo Serra da Estrela e Ovos”, irá ser ministrado pelo chef Flávio Silva e pelas 16h30 o Chef António Batista irá apresentar o showcooking de Queijo Serra da Estrela DOP.

Ainda durante a tarde de domingo, será apresentado o projeto “Abrigo Queijo Serra da Estrela DOP”, um programa desenvolvido em estreita colaboração com a freguesia de Vila Nova de Tazem. Trata-se de um projeto relevante, único a nível nacional, que surge do reconhecimento deste produto endógeno para a atividade turística do concelho e da região.

Terá ainda lugar, às 17h30, o Conversas à Mesa, com a participação de Alberto Pinto da Quinta da Espinhosa, numa prova comentada sobre Queijos Serra da Estrela DOP e Vinhos do Dão. A participação nesta iniciativa carece de inscrição presencial no Posto de Turismo de Gouveia ou no Balcão de informações do Mercado do Queijo.

O certame encerra com a atuação da Tocata do Rancho Folclórico de Vinhó às 18h00 e a oferta de papas de milho pelo Rancho Folclórico de Gouveia.

O Mercado do Queijo é uma iniciativa do Município de Gouveia que procura valorizar a fileira económica relacionada com a produção do Queijo da Serra da Estrela enquanto produto endógeno de relevância primordial para o concelho de Gouveia.