Uma queijaria do concelho de Fornos de Algodres, mais concretamente em Vila Soeiro do Chão, fica a Queijaria do Ilídio, que foi assim galardoada com distinção internacional.
Trata-se da primeira empresa de produção de queijo da de ovelha da Serra da Estrela a conseguir esta certificação.

A
IFS FOOD consiste numa das mais reconhecidas normas de referência para
sistemas de qualidade e segurança alimentar a nível internacional. A Queijaria Artesanal do Ilídio obteve esta certificação no âmbito de “fabrico e embalamento de queijo curado e de requeijão”.

Por:Beira .pt