Estas sessões práticas pretendem fornecer técnicas de cozinha para evitar desperdícios através da utilização de excedentes agrícolas, neste caso em particular legumes e frutas, fazendo uso de soluções que permitem a conservação de alimentos.

Sendo que a formação tem ainda uma componente de partilha sobre técnicas já utilizadas e possibilidade de otimização de processos e, ainda, a confeção de néctares naturais, frutas em calda, reduções e purés.

O workshop acontece na sequência do longo caminho que o Município de Vouzela tem vindo a fazer, enquanto destino turístico sustentável e, que tem envolvido várias entidades, entre as quais produtores locais e escolas. O aproveitamento de produtos é mais um passo fundamental para o envolvimento da comunidade no processo.

Horário:

17h30 e as 19h30

Inscrições no Posto de Turismo de Vouzela:

232 740 070 ou gab.turismo@cm-vouzela.pt