“25 anos de Festival das Sopas da Serra da Estrela, 25 sopas a provar (e mais algumas)”

São Paio, no concelho de Gouveia, Serra da Estrela, será o destino de romaria para os amantes da sopa. A Junta de Freguesia de São Paio vai levar a cabo no dia 14 e 15 de novembro de 2026 o “25º Festival das Sopas da Serra da Estrela”. Trata-se do primeiro evento criado e dedicado exclusivamente à sopa e ao seu papel social, cultural e gastronómico na Região Centro de Portugal.
A edição deste ano merece especial destaque pela comemoração do quarto de século deste evento. E para o celebrar de forma ímpar, o Presidente da Junta de Freguesia, Rui Costa, adianta que “nos vinte e cinco anos do Festival, propomo-nos celebrar com 25 sopas”, numa edição que será “a maior e a mais diversificada que alguma vez realizámos”, refere em comunicado. O Presidente da edilidade diz ainda que “além das 25 sopas que decorrem da inscrição de cozinheiros, cozinheiras e coletividades da nossa
região, e que desejam submeter a sua sopa a concurso, das quais todos poderão provar, teremos mais algumas sopas extra concurso que vêm de diversas partes do país e do mundo, para ampliar e diversificar o leque da oferta”.
A aposta passa ainda pela constituição de um painel de jurados profissional, presidido pelo Chef Óscar Gomes Cabral, natural da aldeia de São Paio. O Chef refere que “nesta edição, especial, pela data ‘redonda’ que se assinala, estamos à procura de sopas que nos impressionem pelo sabor, pela inovação, pelo prazer de comer uma boa sopa”, referindo que será melhorado o procedimento de prova, adotando-se o modelo de “prova cega”.
O 25º Festival das Sopas da Serra da Estrela está integrado no evento “São Paio – Feira e Cultura”. Logo no dia anterior ao Festival, no sábado, dia 14 de novembro, haverá, de manhã, uma Caminhada – “Novembro Azul” com saída da Adega “Casa Américo”, que pretende sensibilizar sobre a luta contra o cancro da próstata. Seguir-se-á, no mesmo local, o Magusto Comunitário da parte da tarde, pelas 18h00, com animação musical.
Oportunamente será dado a conhecer o Programa completo do evento.