Freguesia da Matança recupera os sabores e memórias de outros tempos

Uma rota pelas tradições da terra convida a redescobrir a gastronomia, os costumes e as histórias que atravessam gerações

No próximo dia 4 de outubro, Matança será palco de uma verdadeira viagem ao passado, com uma rota que pretende recuperar o espírito de outros tempos e valorizar os costumes que marcaram a vida das comunidades rurais.

“Antigamente, havia sempre uma panela ao lume e uma adega à porta.” É a partir desta memória, tão ligada à vida das aldeias, que Matança prepara uma iniciativa dedicada aos sabores, às tradições e às histórias que fazem parte da identidade local, assim refere fonte da Freguesia da Matança.

O vinho guardado na adega, a panela de ferro ao lume, a comida preparada com tempo e uma mesa cheia de gente representam uma forma de viver em que a partilha ocupava um lugar central. Recebia-se com o que havia, dividia-se o que se tinha e cada receita carregava consigo uma história.

É precisamente esse património gastronómico e cultural que a iniciativa pretende celebrar, num encontro entre sabores, tradições e memórias.

Mais do que uma experiência gastronómica, a proposta assume-se como um convite à descoberta da identidade de Matança, através de costumes que resistiram à passagem do tempo e que continuam a fazer parte da memória coletiva.

Fonte:JFM