Prados celebra a castanha com dois dias dedicados aos sabores e tradições de outono

A aldeia de Prados, no concelho de Celorico da Beira, voltou a receber o Festival da Castanha, cuja edição de 2026 decorre este fim de semana, dias 7 e 8 de novembro, com um programa dedicado à valorização de um dos produtos mais emblemáticos da região.

A iniciativa arrancou este sábado com uma sessão técnica dedicada ao castanheiro, orientada pelo engenheiro Joaquim Almeida, que abordou o tema «O Castanheiro: Doenças e Boas Práticas». A sessão destacou os principais problemas que afetam esta espécie e a importância da preservação e valorização dos soutos.

O programa prosseguiu durante a tarde com um passeio micológico, um showcooking com o chef Rui Cerveira e o tradicional magusto. O jantar-convívio e um concerto completaram o primeiro dia do certame, num ambiente de convívio e celebração das tradições locais.

Organizado pela Junta de Freguesia de Prados, pela Câmara Municipal de Celorico da Beira e pela Associação da Rede de Aldeias de Montanha, o Festival da Castanha pretende promover os produtos endógenos, dinamizar a economia local e valorizar o património das Aldeias de Montanha.

A castanha, sobretudo da variedade Longal, assume um papel de destaque na gastronomia celoricense. Para além da confeção tradicional, o festival dá a conhecer novas combinações gastronómicas, com especial destaque para a ligação aos cogumelos e a outros produtos característicos desta época do ano.

Durante dois dias, Prados afirma-se como ponto de encontro entre produtores, visitantes e comunidade, numa celebração dos sabores, dos saberes e das tradições que marcam o outono na região.