Queijos de Fornos de Algodres, Mangualde e Penalva premiados no 16º Concurso Nacional de Queijos

Teve lugar em Santarém , o 16º Concurso Nacional de Queijos na diversas vertentes de ovelha e cabra com queijos de Fornos de Algodres, Mangualde e Penalva do Castelo premiados.

Medalha de Prata Queijo Serra da Estrela DOP Velho– Queijaria Vale da Estrela- Mangualde
Queijo com aroma e paladar agradáveis e persistentes, ligeiramente forte e levemente
picante/salgado. Apresenta um período mínimo de cura de 120 dias.
Medalha de Prata Queijo Serra da Estrela DOP Velho– Carlos e Fernanda Lopes – Cadoiço-Fornos de Algodres

Queijo de cor alaranjada no seu interior e castanha clara/avermelhada no exterior.
O seu aroma e sabor são geralmente intensos, picantes e levemente salgados.

Medalha de Prata Queijo Serra da Estela DOP Velho– Casa da Insua – Penalva do Castelo
Queijo de pasta dura, sabor intenso e ligeiramente picante.

Medalha de Prata Queijo Serra da Estrela DOP – Queijaria Vale da Estrela- Mangualde, Carlos e Fernanda Lopes – Cadoiço-Fornos de Algodres e Casa da Insua – Penalva do Castelo

Medalha de Prata Queijo de cabra curado– Queijaria artesanal Serras do Mondego – (Ana Patrícia Martins)- Matança -Fornos de Algodres

Medalha de Prata Requeijão Serra da Estrela DOP- Casa da Insua – Penalva do Castelo

Medalha de Bronze Requeijão Serra da Estrela DOP– Queijaria Vale da Estrela- Mangualde

Medalha de Bronze Requeijão de ovelha e cabra– Queijaria Vale da Estrela- Mangualde