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Tag Archives: Casa da Ínsua

Casa da Ínsua acolheu 4ªedição do Queijo da serra à Chef

Depois da iniciativa gastronómica “Fim-de-semana do Cabrito”, nos dias 10 e 11 de março, no dia 17 de março, decorreu na Casa da Ínsua a quarta edição do queijo Serra da Estrela à Chef.

A manhã começou com uma vista à queijaria da Casa da Ínsua, onde os participantes puderam compreender como se elabora o queijo feito de leite cru de ovelha, seguindo-se um workshop sobre a “A sustentabilidade do Queijo Serra da Estrela” e terminando com degustação de vários pratos confecionados por 6 chefes de cozinha, dois dos quais detentores de estrelas Michelin.

Na mesa, do Parador Casa da Ínsua, o menu foi preparado por Joachim Koerper, João Oliveira (detentores de estrelas Michelin), Justa Nobre, Luís Gaspar, Paulo Cardoso e Américo dos Santos, que mostraram e demonstraram a inesgotabilidade gastronómica do queijo Serra da Estrela.

Os conceituados chefes apresentaram um vasto leque de combinações criativas, entre o queijo e outras iguarias como o lagostim, o joelho de porco, o bacalhau, a codorniz e as misturas agridoces de uma sobremesa que acorda todos os sensores do sabor.

O olhar recaiu também sobre a estética e a conjugação perfeita entre a louça da Vista Alegre, policromada, concebida para o evento e os ingredientes naturalmente coloridos – flores comestíveis, tomate, ervas aromáticas, entre outros.

Uma outra vertente do evento que esteve, igualmente, no centro de todas as atenções foram os vinhos (tinto, branco e rosé) e espumantes do Dão que estiveram à disposição de todos para que cada um, em regime de self-service, pudesse escolher o vinho que iria acompanhar cada um dos pratos, depois de devidamente “explicados” pelo escanção de serviço, Manuel Moreira.

Para o presidente da Câmara Municipal de Penalva do Castelo, Francisco Carvalho, a circunstância de “a sua terra” reunir um conjunto de características que tornam este evento verdadeiramente singular, como sejam o queijo Serra da Estrela, o vinho Dão de Penalva e o Hotel de Charme Casa da Ínsua, propicia uma oportunidade de alavancar não só o Enoturismo, mas todo o turismo da Região.

A iniciativa foi promovida pelo Município de Penalva do Castelo, Comunidade Intermunicipal Viseu Dão Lafões, com o apoio da Casa da Ínsua, do Crédito Agrícola do Vale do Dão e Alto Vouga, a que se junta o Turismo do Centro de Portugal.

Por:Mun. Penalva castelo

Casa da Ínsua acolheu dia Internacional do Idoso no concelho de Penalva

Decorreu hoje, na Casa da Ínsua, os festejos do Dia Internacional do Idoso.
Juntou os utentes de todas as instituições do concelho de Penalva e os da restante comunidade.
Os idosos assistiram a uma Eucarístia celebrada pelo Padre Clemente, Padre José António e Padre Ermelindo. Depois seguiu-se um almoço convívio e momentos musicais.

Foi um dia muito feliz para os nossos utentes.
“Esta civilização seguirá em frente se respeitar a sabedoria, a
sapiência dos idosos. Numa civilização na qual não há lugar para os
idosos, são descartados, porque criam problemas, esta sociedade leva
consigo o vírus da morte.” – Papa Francisco

Por:CSPA

Casa da Ínsua acolheu dia Internacional do Idoso no concelho de Penalva

Decorreu hoje, na Casa da Ínsua, os festejos do Dia Internacional do Idoso.
Juntou os utentes de todas as instituições do concelho de Penalva e os da restante comunidade.
Os idosos assistiram a uma Eucarístia celebrada pelo Padre Clemente, Padre José António e Padre Ermelindo. Depois seguiu-se um almoço convívio e momentos musicais.

Foi um dia muito feliz para os nossos utentes.
“Esta civilização seguirá em frente se respeitar a sabedoria, a
sapiência dos idosos. Numa civilização na qual não há lugar para os
idosos, são descartados, porque criam problemas, esta sociedade leva
consigo o vírus da morte.” – Papa Francisco

Por:CSPA

Workshop de fotografia em Penalva do Castelo

 Casa da Ínsua acolhe de manhã e a tarde no Rio Dão

  O workshop de fotografia, organizado pelo projeto Memoriam, a empresa
“sala criativa” e a junta de freguesia de Castelo de Penalva, vai ter lugar, a 25 de julho. O workshop será realizado na parte da manhã na casa da Ínsua e na parte da tarde no rio Dão.

  
A casa da Ínsua um dos mais belos solares da Beira Alta e é uma
residência senhorial no coração da Beira. Terá sido mandada construir
por João Albuquerque e Castro, Alcaide-mor do Sabugal no século XVI. Mas
foi no século XVIII que a Casa da Ínsua adquiriu os atuais contornos,
era então seu senhor Luís de Albuquerque de Melo Pereira e Cáceres,
governador e capitão-general do Mato Grosso no Brasil.
  O rio Dão
nasce “na quinta da Barranha, freguesia do Eirado, deste bispado de
Viseu, distante três legoas”, possui um ecossistema riquíssimo e um
valioso património cultural.
  No final do workshop de fotografia
será apresentado do décimo retrato penalva sob o tema:”As alminhas:
arte ou devoção”, às 18h.

Por:Memoriam