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Gastronomia

Roteiro Gastronómico do Míscaro – 2º fim de semana

O Roteiro Gastronómico do Míscaro continua este fim de semana no Concelho de Aguiar da Beira. Os restaurantes que aderiram a este evento continuam de portas abertas e a apresentar as melhores iguarias, para deleite dos participantes.

No domingo dia 13/11, pela manhã, será organizado um Passeio Micológico e uma Caminhada do Míscaro e também um Passeio Equestre. Todos os participantes que fizerem a sua pré – inscrição até dia 10/11, receberão uma lembrança pela participação nestas atividades.

Durante a tarde, terá lugar um Magusto comunitário, animado por grupos de concertinas. Haverá tempo para confraternizar, comer castanhas e será também momento de reconhecer o esforço das pessoas que recolheram pelo menos 8 carimbos no seu Passaporte do Caminheiro, inserido no Projeto “Caminhadas na Natureza 2022”.

Todas as atividades do dia decorrerão no Recinto da Feira Quinzenal, onde as pessoas terão a possibilidade de ver uma exposição de fotografia e cogumelos.

Aguiar da Beira merece a visita de todos.

Destinatários: Aberto a toda a população

Data: todos os fins-de-semana de novembro

Local: Concelho de Aguiar da Beira

Restaurantes Aderentes:

  • Beira Lapa;
  • Beira Serra;
  • Cabicanca;
  • Café Paraíso;
  • Caldeirinha;
  • O Padeiro (Panifex);
  • O Tenreiro;
  • Pizzaria Nascer do Sol;
  • Pizzaria de Santo Estevão;
  • Quinta de Santo Estevão;
  • Terreiro de Santa Cruz;
  • Terma’s Park

Feira da Castanha e Paladares de Outono em Trancoso decorre até domingo

Decorreu na manhã desta sexta-feira , 4 de novembro, a abertura da  9ª Edição da Feira da Castanha e Paladares de Outono no Pavilhão Multiusos em Trancoso.
Estiveram presentes o Presidente do Município de Trancoso, Amílcar Salvador, o Diretor Regional de Agricultura e Pescas do Centro , Fernando Martins, o Vice-Presidente da CCDRC, José Morgado, os Deputados da Assembleia da República, Cristina Sousa e João Prata, a Diretora Geral da Direção – Geral das Autarquias Locais (DGAL), Sónia Ramalhinho, a Diretora de Serviços de Apoio Jurídico e à Administração Local – CCDRC, Maria José C. Neves e demais entidades.
Durante a cerimónia de abertura da Feira, com a presença  e a validação do Secretário de Estado da Administração Local e Ordenamento do Território, Carlos Miguel foi assinado o 2ºContrato – Programa de Requalificação do Edifício dos Paços do Concelho 2ªFase com a Direção-Geral das Autarquias Locais (DGAL) e  o Município de Trancoso.
O Presidente do Município de Trancoso, Amílcar Salvador referiu: “É mais um fim de semana grande em Trancoso ,neste caso concreto com um objetivo bem claro promover, divulgar, valorizar este produto endógeno extraordinário que é a castanha. A castanha é muito importante no concelho de Trancoso para a nossa economia local, acaba por ser uma fonte de rendimento para muitas das nossas famílias . Preparámos um excelente programa para este fim de semana”.
 Salientou ainda o autarca: “A Requalificação dos Paços do Concelho é uma obra extremamente importante e necessária para melhorar as condições de segurança e de trabalho de todos que ali trabalham, de todos os munícipes e de todos quantos visitam aquele edifício. O Edifício que entrou em funcionamento em  1917 , nunca teve qualquer intervenção significativa e apresenta hoje inúmeras patologias a nível da estrutura, da cobertura, da caixilharia, da eficiência energética colocando mesmo em risco todos quantos o frequentam.Ultrapassados alguns obstáculos a nível de projeto a obra está agora em Concurso Público com o Aviso de Prorrogação, na 2ªSérie do Diário da República de 3 de novembro com o valor de 1,263,563.62  tendo já assegurado o apoio financeiro por parte da Direção Geral das Autarquias cerca de 50% do custo da obra. No primeiro Contrato-Programa assinado no final de 2021 foi já contratualizado o montante de 366 mil e 300 euros e no segundo Contrato-Programa que hoje mesmo iremos assinar relativo às obras na 2ªFase será contratualizado mais um montante de 306 mil ,833 euros e 37 cêntimos, totalizando assim o financiamento de 673 mil 138euros e 37 cêntimos“.

A Feira da Castanha e de Paladares de Outono tem crescido de ano para ano, é já um grande evento no calendário de feiras de Trancoso e de toda a região centro, nos últimos três anos o concelho de Trancoso viu aumentar a área de cultivo do castanheiro em mais de 200 hectares, passando de 1400 para 1600 hectares de cultivo, Trancoso tem mais de 1300 soutos,  mais de 140 mil castanheiros e cerca de 900 produtores de castanha. Fruto das alterações climáticas , do tempo extremamente seco e altas temperaturas que se fizeram sentir este ano , a produção de castanha registou uma quebra no mínimo de 50 a 60%, no entanto a castanha deste ano é de muito boa qualidade, o preço subiu significativamente e por isso a faturação rondará os habituais 5 a 6 milhões de euros ano.

Recentemente o concelho de Trancoso em colaboração com a UTAD viu ainda aprovado um projeto europeu , único em Portugal, que irá ajudar a tratar os castanheiros contra a chamada doença da tinta um projeto LIFE FAGESOS irá permitir nos próximos 5 anos financiar a intervenção de cerca de 250 hectares no concelho de Trancoso, através da aplicação de tratamento sobre os castanheiros, implementação de medidas de higiene nos soutos de forma a impedir a proliferação da doença da tinta e tem o valor de cerca de 303 mil euros.

O Secretário de Estado Carlos Miguel  salientou:”Esta é a nona Festa da Castanha e dos Paladares de Outono, é uma feira, como todas as outras feiras que é dedicada essencialmente ao produto, ao produto castanha que é o produto  digamos de referência nesta região, só é um produto referência nesta região, especialmente nesta terra porque esta terra está incluída na Região Demarcada de castanha (DOP) Soutos da Lapa tem aqui o selo de qualidade que é importante para hoje e amanhã, cada vez mais a certificação de qualidade é determinante. A juntar este selo de qualidade , Trancoso juntou-lhe aqui a parte científica aquilo que é a componente rural , com o protocolo que celebrou com a Universidade de Trás-os Montes e Alto Douro  está acrescer a esta qualidade  mais saber e com mais saber acaba por acrescentar mais qualidade e mais segurança aquilo que os produtores querem, este é o caminho que todos devemos fazer é daí que o Sr.Presidente fala e com orgulho que os 900 produtores  que tem em  Trancoso, dos 1600 hectares de castanheiros e do facto de em  pouco tempo ter aumentado 200 hectares de castanheiro muito graças a este trabalho científico , esta feira serve para isso mesmo para demonstrar a todos, aos que cá vivem e aos que cá vêm, o trabalho que se tem vindo a fazer de qualidade.”

 

Inscrições abertas para Trail do Míscaro em Aguiar da Beira

Corrida e caminhada na natureza realiza-se a 27 de novembro

Estão abertas as inscrições para a 7a edição do Trail do Míscaro, em Aguiar da Beira, concelho do distrito da Guarda. O evento desportivo, que promove as condições naturais micológicas, a natureza, o património, as tradições rurais e a solidariedade com a floresta, está de regresso e com as provas competitivas Trail Longo de 25 km e Trail Curto de 15 km e uma Caminhada também de 11 km.
Depois de no ano passado o evento ter batido o recorde de participantes, com 650 atletas, a
organização espera voltar a encher os trilhos do concelho e proporcionar uma experiência
diversificada aos participantes.
“Esta é uma experiência desportiva, recreativa e solidária que gira à volta de um produto
natural, com elevado valor gastronómico e abundante por essa altura no concelho, o ‘míscaro
amarelo’. Durante os percursos da prova, os participantes terão a oportunidade de passar por
terrenos onde rebenta este cogumelo selvagem e degustar a iguaria, bem como de outros
produtos típicos, para além de poderem desfrutar das belas paisagens e tradições rurais”.
Também, ao participar nesta corrida e caminhada estará a ser solidário com o meio ambiente,
promovendo a sustentabilidade ambiental com a reflorestação e as condições para a
germinação dos cogumelos silvestres. O Trail do Míscaro doará uma árvore por cada atleta
para a florestação do concelho, tendo já contribuído, nos últimos quatro anos, para a
plantação de sensivelmente mil árvores autóctones no território.
O Trail do Míscaro é “muito mais que uma corrida ou caminhada pela natureza, é uma forma
de turismo ativo na natureza que atrai cada vez mais pessoas ao nosso concelho, dignificando
e valorizando esta região e o interior do país”.
A presença no Trail do Míscaro 2022 poderá ser garantida até ao dia 21 de novembro, através
da inscrição no site www.acorrer.pt/eventos/info/3035. A inscrição, obrigatória, inclui
lembrança oficial do evento, banho, seguro, abastecimentos, almoço, prémios e sorteio de
produtos.
O Trail do Míscaro surgiu em 2014 com os objetivos de promover o “trail running” nos trilhos
do Concelho de Aguiar da Beira, assim como a divulgação das condições favoráveis do
município para a micologia, para a prática de desporto e turismo na natureza e para estilos de
vida rurais, saudáveis e de bem-estar. O evento desportivo é uma organização do jornal
+Aguiar da Beira, que conta com a parceria da Câmara Municipal de Aguiar da Beira e da União

de Freguesias de Aguiar da Beira e Coruche, bem como com o apoio de outras organizações e
empresas locais.

Bairro Alto S. João  – Duo de cremes vence Festival de sopas em Algodres

Foi uma tarde diferente na localidade de Algodres, mais concretamente no salão da Freguesia que a Arisca levou a efeito a segunda edição do Festival de Sopas de Algodres, onde a participação de sete sopas e depois mais duas da Arisca mas não pontuáveis. A adesão foi magnifica , o salão registou uma enchente com todos a saborear e a deliciarem-se com as sopas e assim mais um evento a mobilizar as comunidades.

O triunfo foi para Bairro Alto S. João  – Duo de cremes, com 52 fotos, seguido do Rancosinho- Sopa à Lavrador com 51 votos e no terceiro lugar , o Furtado  com a Sopa de Abóbora obteve 34 pontos.

Castanha foi a rainha em Prados (Celorico da Beira)

Aconteceu neste fim de semana, 29 e 30 de outubro, mais uma edição da Festa da Castanha em Prados, cuja organização foi da Junta de Freguesia de Prados, com o apoio do município de Celorico da Beira, a iniciativa teve como objetivo valorizar e potencializar a castanha – produto endógeno emblemático desta Aldeia de Montanha e dos mais preponderantes para a economia local e concelhia – e, simultaneamente, reavivar e preservar as tradições antigas da freguesia com ela relacionada.
O certame contou com um vasto e diversificado programa de atividades desde o mercado de sabores da aldeia, muita música (concertinas, ranchos folclóricos, grupo de cantares), oficina de gastronomia, oficina de decoração, animação de rua, animação infantil, caminhada, passeio de E-Bike, jantar e magusto comunitário.
Fotos:MC

Município de Nelas marcou presença no 41º Festival Nacional de Gastronomia de Santarém

A Câmara Municipal de Nelas está presente no 41º Festival Nacional de Gastronomia na Casa do Campino, em Santarém numa ação de promoção e divulgação do Concelho.
Sob o mote “colocar Portugal à mesa”, o Município de Nelas levou ao Festival mais antigo do país o que de melhor se produz no Concelho e na Região vitivinícola do Dão, divulgando assim as potencialidades enoturísticas e os principais eventos do Município, como a Feira do Vinho do Dão que assinala os seus 32 anos, em setembro do próximo ano.
Os participantes que visitaram o Stand da AMPV tiveram a oportunidade de provar vinhos dos doze produtores de vinho do Dão do Concelho de Nelas que se juntaram a esta iniciativa como Amora Brava, Caminhos Cruzados, Carlos Raposo Vinhos, Carvalhão Torto, Fidalgas de Santar, Quinta da Boiça, Quinta da Fata, Quinta das Mestras, Quinta do Mondego, Quinta do Sobral, Lusovini e Santar Vila Jardim.
Para acompanhar estes néctares do Dão, que foram alvo de rasgados elogios por aqueles que os degustaram, os visitantes deliciaram-se com queijos da Quinta da Estaca, de Vilar Seco, bastante apreciados também, difundindo desta forma os excelentes produtos endógenos que compõe uma boa mesa local e regional do Dão.
Houve ainda espaço para um Showcooking efetuado na Tenda Repsol – Espaço Teka, onde todos estes produtos foram apresentados e harmonizados, perante o olhar atento dos milhares de espectadores presentes no Festival Nacional de Gastronomia de Santarém, e que decorre até ao próximo dia 1 de novembro.
Fotos:MN

Roteiro Gastronómico do Míscaro em Aguiar da Beira

O Roteiro Gastronómico do Míscaro acontece pela primeira vez no Município de Aguiar da Beira. Este evento decorre essencialmente nos restaurantes aderentes, todos os fins-de-semana do mês de novembro.

No decorrer destes dias, poderá degustar nos restaurantes aderentes as melhores iguarias confecionadas com o rei desta época, o Míscaro Amarelo (Tricholoma equestre).

Nesta estreia com o Roteiro Gastronómico do Míscaro pretende-se trazer ao Concelho de Aguiar da Beira um dinamismo diferente – impulsionar e promover a gastronomia local – contribuindo para o desenvolvimento social, económico e cultural do Concelho. Também é pretensão valorizar o património imaterial, demonstrando os saberes e sabores que se guardam na nossa região e que passam de geração em geração, trazendo cada vez mais novidades, sempre com o toque e o gosto que foi deixado por quem ensinou. Este Roteiro Gastronómico é organizado, tendo por base a cooperação de vários agentes económicos do Concelho que podem assim, em conjunto, demonstrar o que de melhor se produz, apresentando um resultado final e uma qualidade de excelência.

Com esta organização, promovem-se, de igual forma os restaurantes e os locais onde os mesmos se situam. Os participantes têm a oportunidade de estar presentes no Campeonato do Mundo de Juniores de Orientação que tem lugar nos dias 4, 5 na Quinta das Lameiras, Freguesia de Pinheiro e no dia 6 a Freguesia de Carapito, tendo a possibilidade de participar na prova do JWOC TOUR. Outras atividades estão previstas no âmbito deste Roteiro, como o Passeio Micológico e Caminhada do Míscaro e podem também usufruir de um magusto comunitário, organizado pelo Município.

De forma a dar mais visibilidade a este Roteiro, o Município de Aguiar da Beira convida a visualizar no site do Município os restaurantes aderentes e atividades realizadas no âmbito deste evento. Da mesma forma, podem optar por recolher informação e visitar livremente o vasto Património do Concelho de Aguiar da Beira que vai desde as magníficas paisagens aos mais esplendorosos Monumentos.

   1º Fim-de-semana – JWOC

  • Quinta das Lameiras / Carapito

        2º Fim-de-semana – 13/11

        – Manhã

  • Passeio Micológico
  • Caminhada do míscaro
  • Passeio equestre – organização autónoma – inscrições até 9/11/2022  através dos contactos: 924033524/926962915

        -Tarde

  • Concertinas
  • Magusto comunitário 

    3º Fim-de-semana

Promoção do Património do Concelho – visitável livremente:

  • Largo dos Monumentos;
  • Ruínas do Castelo;
  • Passadiços Caminhos de Açores;
  • Miradouro do Cabeço do Gato;
  • Pelourinho de Carapito;
  • Pelourinho de Penaverde;
  • Ponte do Candal

    4º Fim-de-semana – Trail do Míscaro

  • Trail longo (25km);
  • Trail curto (15km);
  • Mini-trail / Caminhada (11km)
  • Organização autónoma. Inscrições até 21/11/2022 em www.acorrer.pt ou 963996675/ 967234250.

Destinatários: Aberto ao público

Data: todos os fins-de-semana do mês de novembro

Local: Concelho de Aguiar da Beira

Lista de restaurantes aderentes:

  • Beira Lapa;
  • Beira Serra;
  • Cabicanca;
  • Café Paraíso;
  • Caldeirinha;
  • Panifex – O Padeiro
  • O Tenreiro;
  • Pizzaria Nascer do Sol;
  • Pizzaria de Santo Estevão;
  • Quinta de Santo Estevão;
  • Terreiro de Santa Cruz;
  • Terma’s Park

Festival do Borrego Serra da Estrela DOP iniciou com boa adesão de visitantes

Decorreu na tarde deste sábado, a abertura de mais uma edição do Festival do Borrego Serra da Estrela DOP, na localidade da Carrapichana, com o objetivo de promover e dar a conhecer as potencialidades da utilização do borrego Serra da Estrela DOP na gastronomia tradicional local, assim como uma mostra de diversos produtos regionais presentes neste certame.
Na abertura oficial , Carlos Ascensão , Presidente do Município , contou com a presença da Secretária de Estado do Desenvolvimento Regional, Isabel Ferreira, assim como outras entidades convidadas.
Assim visitaram os diversos stands do certame , onde para além de produtos endógenos, o artesanato e muita música popular animam este fim de semana as terras da Carrapichana. Assim a noite foi de grande animação.

Coimbra acolhe o Congresso da AHRESP

O congresso da AHRESP começou esta sexta-feira em Coimbra, com a presença de mais de 1100 participantes que até amanhã vão analisar e discutir o futuro da atividade turística em Portugal. É o maior evento de sempre da associação, mas também do associativismo empresarial. A sessão de abertura ficou marcada pela intervenção de Carlos Moura, presidente da direção da AHRESP, que alertou para a complexidade do contexto económico atual e apresentou o desafio de se “criar um modelo económico assente na saúde e no bem-estar das empresas, das famílias, dos profissionais, de todos”.

“Enfrentamos um ambiente com um grave ciclo inflacionista, elevados custos do transporte de mercadorias. Ascommoditiesaté estão em planalto, mas os custos da energia triplicaram. Isto tem um efeito brutal nas nossas atividades. Os custos de produção elevados. As matérias-primas alimentares aumentaram 16.9 por cento no mês passado. Temos escassez no mercado de trabalho, precisamos de trabalhadores”, afirmou Carlos Moura na abertura do congresso Sustentabilidade – Utopia ou Sobrevivência?

Reforçando que a AHRESP sempre fez parte da solução na resolução das inúmeras situações de extrema complexidade, Carlos Moura desafiou os participantes no congresso a discutirem profundamente todos os temas, para apresentarem ideias fortes que serão devidamente maturadas: “Vamos dialogar com os poderes, as tutelas municipais, o governo, a administração central e os grupos parlamentares”.

António Costa Silva, Ministro da Economia e do Mar, participou no início dos trabalhos do congresso e fez questão de elogiar a vitalidade, relevância e contributo da AHRESP para a economia do País. “Vamos crescer 6,5 por cento este ano. Vai ser o maior da União Europeia. Para este crescimento não podemos ignorar o contributo forte do consumo interno. Nem podemos ignorar a contribuição fortíssima da procura externa líquida, de serviços, mas em primeiro lugar do Turismo”, afirmou Costa Silva, apresentando o “exemplo do turismo para pensar no futuro”.

“Não podemos criticar o turismo, mas sim usar o turismo como exemplo para formatar e desenvolver outros setores da economia. Criar condições macroeconómicas para as empresas conseguirem criar riqueza”, sublinhou o ministro da Economia e do Mar.

Também Pedro Machado, presidente da Turismo do Centro de Portugal, reforçou a importância da AHRESP na procura de soluções: “Vivemos o momento mais difícil da nossa história. É importante termos a AHRESP connosco, com o seu espírito de solidariedade sempre presente, na defesa do setor e nos interesses desta importante região”.

Em representação de Coimbra, enquanto cidade anfitriã do congresso da AHRESP, Francisco Veiga, vice-presidente da Câmara Municipal, destacou o papel ativo da cidade na “colaboração com o setor, criando condições para o desenvolvimento local e regional, estabelecendo pontes para o diálogo, condições físicas para valorizar o património, gastronomia e outras áreas relevantes”.

O encerramento da sessão esteve a cargo do Presidente da República que, numa mensagem em vídeo, agradeceu o contributo da AHRESP ao longo dos anos na recuperação do País. “Agradecer a luta da AHRESP em tempos tão difíceis, como a crise financeira, a refazer a vida após os fogos de 2017, a pandemia que congelou as nossas vidas, e agora, quando ainda não tínhamos recuperado totalmente a guerra e a crise”, afirmou Marcelo Rebelo de Sousa, concluindo: “A vossa força é esperança, competência e o associativismo”.

Na primeira sessão plenária do congresso, a cargo de Luís Marques Mendes, o Conselheiro de Estado abordou várias temáticas direta e indiretamente relacionadas com a atividade turística. Marques Mendes concordou com a AHRESP em pontos há muito defendidos pela associação empresarial como o IVA da restauração. “Tenho dificuldade em compreender como o Orçamento do Estado não tivesse contemplado uma medida mais do que justa, sem grande prejuízo para as finanças públicas, como era suspender durante um ano o IVA da restauração, alimentação e bebidas”, afirmou o Conselheiro de Estado, para quem a AHRESP “deve ter ainda mais peso para influenciar os decisores políticos”.

Até ao final do congresso são aguardadas com expectativa as intervenções de Rita Marques, secretária de Estado do Turismo, Comércio e Serviços, de António Mendonça Mendes, secretário de Estado dos Assuntos Fiscais, e de Miguel Fontes, secretário de Estado do Trabalho.

De igual forma, especial atenção para as sessões que contam com a participação de Francisco Calheiros da CTP, António Saraiva da CIP e João Vieira Lopes da CCP, e de um conjunto de especialistas, académicos e protagonistas dos diversos setores.

CAVE LUSA WINES 2022 em Viseu

Vai ter lugar,  a  7ª edição do CAVE LUSA WINES 2022, no dia 26 de Novembro (Sábado),das 14:30 às 20:30, na Pousada de Viseu. Um evento que se destina à degustação de vinhos e seus derivados, para clientes profissionais e enófilos em geral. Neste mega evento estarão presentes mais de 100 produtores nacionais, para degustação de mais de 1000 vinhos que fazem parte das diferentes regiões portuguesas, bem como as mais recentes novidades no mercado. Trata-se de uma tarde inesquecível, num ambiente diferenciador de requinte e glamour, com música ambiente e muitas surpresas.
A entrada no evento inclui copo + porta-copo, Catálogo de Natal Cave Lusa e acesso a prova com todos os produtores presentes.