CCDR Centro promove curso intensivo de vinificação

A Comissão de Coordenação e Desenvolvimento Regional do Centro, I.P. (CCDR Centro)
vai promover, de 2 a 6 de setembro, um Curso Intensivo de Vinificação no Polo de
Inovação de Anadia – Estação Vitivinícola da Bairrada.

Este curso tem como objetivo principal dotar os formandos dos conhecimentos
fundamentais sobre conceção e higienização de adegas, tecnologias de vinificação e
práticas enológicas para a elaboração de vinhos.

A participação é gratuita, mas sujeita a inscrição, até 23 de agosto. Toda a informação
sobre o curso disponível em www.ccdr.pt
A Estação Vitivinícola da Bairrada foi fundada a 30 de junho de 1887 com a
denominação de Escola Prática de Viticultura e Pomologia da Bairrada. Nestas
instalações, em 1890, surgiu o primeiro espumante natural na Bairrada,
produzido pelo Eng.º José Maria Tavares da Silva. A Estação Vitivinícola da Bairrada
continua a desenvolver trabalhos de investigação e experimentação em Enologia.