Teve lugar na tarde deste sábado, o concurso da Melhor Bola Parda da Guarda. Foram algumas dezenas de participantes neste concurso, cerca de meia centena de participantes neste concurso, que tinha sido anunciado durante a Feira Farta nesta cidade. Os concorrentes mostraram o seu real valor e o júri (Chef Rui Cerveira; Carla Sandra Mota Castro (IPG); João Quaresma (Turismo do Centro de Portugal); Master Chef Júnior, Rosário Romão e o jornalista da TVI, Paulo Salvador) avaliou todos os bolos candidatos.
Desta forma no Café Concerto do TMG, Sérgio Costa anunciou assim o grande vencedor foi o numero 27,  que era pertença da Pastelaria & Padaria do Intermarché da Guarda, que arrecadou o diploma e o cheque no valor de 1500 euros.
Em suma, um concurso com uma grande mobilização de toda a comunidade guardense.

Recentemente, teve lugar o 3º Concurso Nacional de Inovação com Tradição: onde a “Bôla Parda da Guarda”, confecionada pela empresa Guarda 21 de Ludovina Margarido, foi premiada com a distinção “Melhor dos Melhores”.

A “Bôla Parda da Guarda”, um produto tradicional elaborado com produtos maioritariamente de origem local. Agora a inovação é sobretudo na nova forma, tamanho e e maneira de ser comercializada. Está a ser confecionada pela empresa”, Guarda 21 de Ludovina Margarido.

Obteve a distinção “Melhor dos Melhores” e Medalha de ouro no 3º Concurso Nacional de Inovação com Tradição que o CNEMA realizou em conjunto com a Qualifica/oriGIn Portugal no final do mês de setembro.

Surge agora o Concurso “Bola Parda da Guarda”, num desafio aos pasteleiros profissionais, amadores ou a qualquer pessoa que se sinta à altura deste desafio. Com o intuito de dar mais visibilidade a um dos doces tradicionais da Guarda, que é urgente recuperar e mostrar às gerações mais novas, São esperadas novas e inovadoras versões deste delicioso doce guardense. Para concorrer, basta cumprir as normas do concurso e preencher a ficha de inscrição, acessíveis no site do Município em www.mun-guarda.pt, enviando-a depois para: relacoespublicas@mun-guarda.pt até 4 de novembro. A bola vencedora será depois anunciada em dia de aniversário da cidade mais alta, a 27 de novembro de 2022, dia em que a cidade cumpre os 825 anos de aniversário de atribuição do foral pelo rei D. Sancho I. O vencedor ganha 1500 euros.

Esta iniciativa foi lançada pelo presidente da Câmara da Guarda, Sérgio Costa, durante a inauguração da Feira Farta, no passado dia 10 de setembro, certame do mundo rural que reúne todas as freguesias do concelho da Guarda. Na ocasião o edil, defendeu «Queremos desta forma, incentivar a inovação, a criatividade e o sentido empreendedor, para o reavivar deste nosso saboroso produto gastronómico, com várias gerações e com enorme cunho regional. É nosso objetivo desenvolver esta iguaria de referência, para a produção intensiva e respetiva comercialização, para que desta forma, também seja possível a representação e a promoção do concelho na área da doçaria». Acrescentando ainda: «É necessário “investir” no legado dos nossos antepassados, de forma a criar mecanismos viáveis para a sua continuidade, alargando o leque de oportunidades que lhes é concedido. É cuidando e reinventando os nossos produtos e tradições, que damos passos firmes para o futuro».

Este concurso tem como principais objetivos: Incentivar a tradição gastronómica do concelho, desafiando as pastelarias, pasteleiros locais e pessoas a título individual ou em grupo, a recriar um bolo tradicional da Região; Incentivar a inovação, a criatividade e o sentido empreendedor para o reavivar de um saboroso produto gastronómico, com várias gerações e com enorme cunho regional; Desenvolver um produto de referência para a produção intensiva e respetiva comercialização, possa permitir a representação e a promoção do concelho na área da doçaria; e Promover e incrementar a economia das pastelarias e pasteleiros locais.