Regressa nesta sexta-feira, a Celorico da Beira, a maior
Festa/Feira do Queijo da Região Demarcada de Queijo Serra da
Estrela.
Durante três dias, a Capital do Queijo Serra da Estrela vai estar em
festa para aclamar e entronizar o queijo, um dos seus produtos
endógenos mais emblemáticos, verdadeiro cartão-de-visita e o
maior embaixador da Serra da Estrela no país e no mundo.
Evento maior do cartaz turístico de Celorico da Beira, a Feira do
Queijo é, tradicionalmente, uma festa com muita animação e
grandes momentos de socialização, para os celoricenses e
turistas/visitantes, abrilhantada este ano, com Os Quatro e Meia,
Delfins, Karetus e Sons do Minho, como cabeças de cartaz.
O queijo é, sem dúvida, o rei da festa. De forma cilíndrica, cor
amarelo palha e pasta untuosa é um verdadeiro manjar dos deuses,
uma das 7 Maravilhas da Gastronomia Portuguesa, capaz de
conquistar e derreter a cada dentada, os palatos mais exigentes.
Mas um queijo Serra da Estrela é muito mais que um produto
saboroso resultante da mistura do leite de ovelha, sal e a flor de
cardo. Ele encerra em si, não só a técnica e a arte milenares das
queijeiras, como também, a história, a cultura, as tradições e a alma
das gentes da região da Serra da Estrela.
Neste pressuposto e sem desviar o foco do propósito de
homenagear e valorizar o seu produto rei – o queijo, a Autarquia
procurou desenhar um recheado e diversificado programa, capaz de
agradar a pequenos e graúdos. Assim, a 46ª edição da Feira do
Queijo oferece aos visitantes muita animação de rua, animação
infantil, concertos, muita música popular e tradicional, trazida por
grupos de concertinas e ranchos folclóricos, mostras de artesanato,
produtos artesanais locais, vários apontamentos de showcookings,
degustações de queijo e vinho, oficinas de sabores ligadas à
temática da laboração do queijo e seus derivados, palestras, a
atividade lúdico-desportiva “Caminhada e Passeio BTT- Rota do
Queijo: uma aventura gastronómica”, o tradicional almoço convívio
e muito, muito queijo.

O queijo é apenas o mote para uma visita a Celorico da Beira e à
Serra da Estrela. Aceite o nosso convite e venha experienciar e
deliciar-se com os sabores únicos, deste pequeno território plantado
no sopé da Serra da Estrela, em especial o queijo, e visitar o seu
valiosíssimo património natural, arquitetónico e gastronómico.

O município de Celorico da Beira vai promover de 21 a 23 de fevereiro de 2025, mais uma edição da Feira do Queijo, com o intuito de exaltar, valorizar e afirmar o queijo, enquanto produto endógeno mais emblemático e identitário do seu território e de toda a região da Serra da Estrela.
O queijo é, obviamente, o rei da festa mas, uma Feira do Queijo será sempre, acima de tudo, festa, alegria e socialização, pelo que, pode contar desde já, com animação variada, muita música de sons e ritmos variados, artesanato, produtos regionais e gastronomia q.b.