Vai acontecer em S. Paio, concelho de Gouveia,nos dias 9 e 10 de novembro, a vigésima edição do Festival das Sopas, nas instalações da Adega Cooperativa, este ano com a novidade de no sábado existir um desfile etnográfico e no domingo, o habitual degustação de sopas que ano após ano aumenta o número de participantes e também os litros de sopas, mas esgotam sempre, dado que, cada vez mais gente passa pelo Festival para degustar estas sopas premiadas.

  A localidade de Penaverde no concelho de Aguiar da Beira, recebeu mais uma edição do Festival das Sopas, onde se verificou uma grande adesão da população e alguns visitantes.

Uma grande diversidade de oferta de sopas também foi notória,com os diversos restaurantes que se prontificaram a confecionar as sopas a utilizar os mais variados ingredientes.

Esta foi uma organização do Rancho folclórico de Penaverde, onde o seu presidente Carlos Campos, se mostrou satisfeito com a grande adesão pois mais de uma centena de visitantes vieram saborear as sopas.Depois do sucesso equaciona já um novo figurino para a próxima edição de 2017, enalteceu ainda a presença do executivo municipal que dá maior dimensão ao festival.

Já o Presidente do Município de Aguiar da Beira, Prof.Bonifácio, mostrou-se satisfeito pelo evento, pela qualidade das sopas e pela adesão de visitantes e deve continuar este Rancho a organizar este evento, porque promove a freguesia.

Por fim, o Presidente da Freguesia, Armindo, salientou que estes eventos trazem gente e o rancho esta de parabéns por realizar este festival e proporcionou a muita gente o convivio e promove a união de todos.

Um evento que todos os presentes gostaram e prometeram voltar para poder degustar este produto que é confeccionado naturalmente e de forma brilhante e que promoveu a coletividade, as gentes e os produtos endógenos da região penaverdense.

Por:António Pacheco

Inserido nos vinte anos do Rancho Folclórico de Penaverde, este domingo, 24 de abril, esta coletividade vai levar a efeito a segunda edição do Festival de Sopas, na localidade de Penaverde.

Vão a concurso uma dezena de sopas e claro o público pode saborear estas iguarias e no final o grande vencedor vai ser encontrado.

Por:António Pacheco

ESCLARECIMENTO – “Festival de Sopas da Serra da Estrela”
A
ADRUSE – Associação de Desenvolvimento Rural da Serra da Estrela
organizou no ano 2000, a 12 de novembro, no recinto da Adega Cooperativa
de S. Paio, o I Festival de Sopas da Serra da Estrela, integrado na
Feira e Cultura de S. Paio. A concurso estiveram dezasseis sopas
tradicionais, confecionadas no local por quinze participantes. Era o
início de um evento gastronómico que tem na sua essência a promoção e
valorização dos usos e costumes da região, bem como, as tradições gastronómicas da serra da Estrela, neste caso particular das sopas.

Ao longo de catorze anos, a ADRUSE, em parceria com as entidades locais
Câmara Municipal de Gouveia, Junta de Freguesia de S. Paio, ADRUSPA e
Adega Cooperativa de S. Paio, desenvolveu esforços e aplicou a sua
experiência e conhecimento no evento que foi ganhando escala tornando-se
numa referência do cartaz turístico e gastronómico da região. A
envolvência da comunidade acompanhou o crescimento do Festival e o
sucesso das primeiras edições levou à realização de outras iniciativas
que trouxeram novas vertentes ao evento. Às Sopas juntaram-se os doces,
através da realização no mesmo espaço da Feira de Doçaria Tradicional. A
par da gastronomia, o Festival de Sopas teve sempre uma componente de
animação, protagonizada por grupos de cantares, bandas de música,
ranchos folclóricos e outras coletividades do território dinamizando e
valorizando a herança etnográfica e popular da Serra da Estrela. A
presença de chefes de cozinha conceituados como presidentes de júri
trouxe mediatismo e mais-valias ao Concurso de Sopas Tradicionais.

Ao longo das catorze edições estiveram a concurso 360 sopas,
confecionadas por 312 participantes oriundos dos cinco concelhos da zona
intervenção da ADRUSE – Celorico da Beira, Fornos de Algodres, Gouveia,
Manteigas e Seia.
A promoção e divulgação feitas pela ADRUSE,
junto dos “media” locais, regionais e nacionais através da presença em
programas televisivos, reportagens em direto e artigos noticiosos deram à
iniciativa uma dimensão que extravasou o território Serra da Estrela.
Atendendo à importância e à tradição que o Festival de Sopas da Serra da
Estrela assumiu no contexto regional, a ADRUSE esclarece que, no
presente ano, não lhe é possível realizar o Festival de Sopas; tal
situação prende-se com o facto de estarmos perante a transição de
quadros comunitários, não sendo possível neste momento garantir
cofinanciamento para esta iniciativa.
fonte:adruse

a sopa vencedora

Neste passado domingo teve lugar na localidade de S.Paio, Gouveia, mais uma edição do festival das sopas e mais uma vez uma enchente de pessoas que anualmente vão assim participando , uns com barraquinhas outros a tentar vencer prémios com as respetivas sopas que vão a concurso para se habilitar a diversos prêmios, sob a presidência de júri do prestigiado Cozinheiro a nivel nacional Hernani Ermida que claro juntamente com a restante equipa de juri provaram todas as sopas para chegar a um consenso, onde estiveram a concurso 23 qualidades de sopa.

Este dia é de grande festa conta com bastante animação musical e claro conta com gentes oriundas de diversos concelhos : Celorico da Beira, Fornos de Algodres, Gouveia, Manteigas e Seia, que
fazem parte da área de intervenção da ADRUSE – Associação de
Desenvolvimento Rural da Serra da Estrela, entidade promotora do evento, que mais uma vez esteve á altura , pois uma boa organização segundo se apurou perante os visitantes presentes.

imensa gente

A decisão do júri era complicada, mas o concelho de Fornos de algodres, mais uma vez a ver a sopa de aveludado de abóbora com norça e mimos de perdiz da agora Uniao de Freguesias de Juncais, Vila Soeiro e Vila Ruiva presenteada com a vitória.
Mas houve outros premios para outros escalões como mencionamos abaixo.
É já um evento que ano após ano se realiza nas instalações da Adega Cooperativa de S.Paio.

Por:Antonio Pacheco

uma grande festa

 GRANDE PRÉMIO – MELHOR SOPA DO FESTIVAL

Aveludado de Abóbora com Norça e Mimos de Perdiz
União das Freguesias de Juncais, Vila Ruiva e Vila Soeiro do Chão

1º ESCALÃO – SOPA DE CASTANHAS
1º Lugar – Sopa de S. Martinho
Maria Ascensão Marques Mendes Martinho
2º Lugar – Sopa de Castanhas com Fumeiro, Frutos Secos e Ervas Aromáticas da Serra da Estrela
Serviço de Emprego e Formação Profissional de Seia
3º Lugar – Sopa de Borrego com Castanhas
Rancho Folclórico de Gouveia

2º ESCALÃO – OUTRO TIPO DE SOPAS
1º Lugar – Sopa da Avó dos Vitor´s
Escola Superior de Turismo e Hotelaria – IPG
2º Lugar – Canja de Borrego à Confraria
Confraria do Borrego
3º Lugar – Sopa de Grão da Bisavó Conceição
Hugo Miguel da Silva Gomes

3º ESCALÃO – PROFISSIONAIS DE RESTAURAÇÃO
1º Lugar – Sopa de S. Martinho da Serra
O Páteo das Galinhas – Espaço Gastronómico da CSA da Beira
2º Lugar – Sopa de Galo com Míscaros
Restaurante Toca do Lagarto
3º Lugar – Sopa de Frango do Campo
Family Cantigas – Atividades Hoteleiras e Turísticas, Lda.

MELHOR DECORAÇÃO DE STAND
Sopa da Avó dos Vitor´s
Escola Superior de Turismo e Hotelaria – IPG

A
ADRUSE realiza no próximo dia 10 de Novembro o “XIV Festival de Sopas
da Serra da Estrela”. O concurso de sopas tradicionais que promove os
saberes e sabores, a autenticidade e as tradições da região.
O
Festival de Sopas da Serra da Estrela insere-se na estratégia da ADRUSE
de animação territorial, promovendo os produtos locais e o incremento
turístico da região tendo em vista a dinamização e desenvolvimento do
território e por conseguinte das comunidades locais e territórios
rurais.

fonte:adruse

 

A iniciativa irá decorrer este domingo, dia 11 de novembro, na Adega Cooperativa de São Paio, em Gouveia.

fonte:Guarda Digital