Recentemente, teve lugar o 3º Concurso Nacional de Inovação com Tradição: onde a “Bôla Parda da Guarda”, confecionada pela empresa Guarda 21 de Ludovina Margarido, foi premiada com a distinção “Melhor dos Melhores”.

A “Bôla Parda da Guarda”, um produto tradicional elaborado com produtos maioritariamente de origem local. Agora a inovação é sobretudo na nova forma, tamanho e e maneira de ser comercializada. Está a ser confecionada pela empresa”, Guarda 21 de Ludovina Margarido.

Obteve a distinção “Melhor dos Melhores” e Medalha de ouro no 3º Concurso Nacional de Inovação com Tradição que o CNEMA realizou em conjunto com a Qualifica/oriGIn Portugal no final do mês de setembro.

Recentemente decorreu a 11.ª edição do concurso nacional de queijos tradicionais portugueses, com prémios para Mangualde.

A Queijaria Vale da Estrela, sediada em Mangualde, foi distinguida com a Medalha de Ouro no Concurso Nacional de Queijos Frescos Tradicionais Portugueses que o CNEMA organizou em conjunto com a Qualifica/oriGIn Portugal, certame que contou com a 11.ª edição com o objetivo de premiar, promover, valorizar e divulgar os genuínos queijos frescos tradicionais Portugueses.

Segundo o júri do concurso, o requeijão VALE da ESTRELA “é deliciosamente tenro, de massa cremosa, branca, ligeiramente granulosa, macia e que se funde delicadamente na boca”.

Para Anabela Fraga, responsável pela produção, “a distinção atribuída ao requeijão Vale da Estrela é um orgulho para uma equipa que se dedica de forma empenhada na produção tradicional de um produto de excelência como é o requeijão da Serra da Estrela DOP, produzido exclusivamente com o soro do leite de ovelha bordaleira, raça característica da região, preservando a autenticidade de um produto genuinamente regional, numa missão a que o fundador da Queijaria sempre se dedicou na defesa da região da Serra da Estrela e a quem todos dedicamos o Prémio agora atribuído.”

A distinção atribuída agora a nível nacional pelo seu requeijão segue-se ao reconhecimento da Queijaria Vale da Estrela em 2019, em Paris, foi, pela primeira vez, um queijo da Serra da Estrela Velho DOP distinguido no Mondial du Fromage, um dos três concursos internacionais de maior renome, revelador da qualidade superior e respeito pela preservação do verdadeiro queijo e requeijão da Serra da Estrela, certificado como DOP.

A Queijaria Vale da Estrela

Sediada em Mangualde, na região demarcada da Serra da Estrela, a Queijaria Vale da Estrela resultou de um investimento realizado por Jorge Coelho, originário do concelho e que se destacou como político, gestor e empresário, tendo por intuito recuperar a tradição familiar iniciada pelo seu avô Raul na produção e comercialização dos queijos da serra da estrela e produtos da região.

Para cumprir o desígnio de valorização do interior e da região em que se insere, promovendo um modelo de gestão inclusivo e sustentável, a Queijaria promoveu desde o início do projeto parcerias locais, terminando o ano de 2020 com relação comercial com cerca de 35 produtores de leite e 73 fornecedores da região que representaram mais de um milhão de euros de compra de matérias-primas e prestação de serviços adquiridos a empresas sediadas na região da Serra da Estrela, numa missão a que a família Coelho pretende dar continuidade.

Teve lugar um concurso a nível nacional em Santarém, onde o CNEMA-Centro de Exposições e Mercados Agrícolas  e a Qualifica/oriGIn Portugal  elegeram os melhores produtos tradicionais em Portugal ,  promovendo os diversos produtos nos  concursos.

Destacamos a empresa sediada em Fornos de Algodres,  Fumeiro D´Amaral com quatro medalhas(1 de ouro, 2 de prata e 1 de bronze.)Assim, no X Concurso Nacional de Ensacados Portugueses – Medalha de Ouro- Paio do Lombo;

X Concurso Nacional de Enchidos Portugueses- Medalha de Prata- Chouriça de Carne;

X Concurso  Nacional de Enchidos Portugueses- Medalha de Bronze- Morcela;

V Concurso  Nacional de Alheiras Portuguesas- Medalha de Prata- Urtigueira.

Deste modo deixamos aqui um testemunho de Fernanda Amaral, Proprietária do Fumeiro D´Amaral, depois desta conquista importante para o concelho fornense e para a região: “São estas coisas que nos fazem acreditar, lutar, trabalhar e AGRADECER! Agradecer pela força de cada dia, pelo apoio de todos os que nos querem bem, por todas as pessoas importantes que ELE colocou no nosso caminho. Agradecer a todos os nossos fornecedores, pois eles sabem como foi duro no início. Agradecer, acima de tudo, a todos os nossos clientes, pois sem eles tudo isto seria impossível. Agradecer os valores transmitidos pelos nossos antepassados que tanta saudade deixaram e que neste momento devem estar muito orgulhosos”.
 Com muita emoção e orgulho enaltece a produtora:”Estas 4 medalhas representam muitas horas, muitas noites, muitos fins de semana sem descanso mas, quando trabalhamos com amor, tudo vem em nossa direção.
Sei que não agradamos a toda a gente nem tal coisa pretendemos, queremos apenas continuar a fazer o que melhor sabemos, conseguimos e tanto gostamos.
Muito obrigado a todos os envolvidos nesta nossa ‘loucura”‘!

Deixamos agora uma resanha dos premiados em geral:

10º Concurso Nacional de Ensacados Tradicionais Portugueses Premiados 2020

O Paio da Pá produzido pela empresa Servipal, de Pernes, ganhou o prémio Melhor dos Melhores no 10º Concurso Nacional de Ensacados Tradicionais Portugueses que o CNEMA realizou em conjunto com a Qualifica/oriGIn Portugal. Fumeiro D’Amaral Medalha de Ouro- Paio do Lombo

10º Concurso Nacional de Enchidos Tradicionais Portugueses

A Morcela de Arroz produzida pelo Fumeiro Tradicional da Região dos Templários, de Tomar, ganhou o prémio Melhor dos Melhores no 10º Concurso Nacional de Enchidos Tradicionais Portugueses.Fumeiro D’Amaral Medalha de Prata Chouriça de Carne, Fumeiro D’Amaral Medalha de Bronze Morcela

5º Concurso Nacional de Alheiras Tradicionais Portuguesas Premiados 2020

A “Alheira de Caça” produzida pelo Fumeiro Flor de Sal, de Carregal do Sal, obteve a distinção “Melhor dos Melhores” no 5º Concurso Nacional de Alheiras Tradicionais Portuguesas que o CNEMA realizou em conjunto com a Qualifica/oriGIn Portugal – que assumiu a respetiva Direção – no passado dia 18 de fevereiro.

Fumeiro D’Amaral arrecadou a Medalha de Prata  Urtigueira

Chouriço de Carne premiado com 2ºlugar

Em Santarém decorreu , mais uma edição do Concurso Nacional de Enchidos, Ensacados e Presuntos Tradicionais Portugueses que o CNEMA realiza em conjunto com a Qualifica/ oriGIn Portugal – que assume a respectiva Direção.

Nesta sexta edição , Fornos de Algodres tem motivos para sorrir, pois a sua representante, Fernanda Maria L.Amaral Silva, conseguiu uma honrosa Medalha de Prata, na categoria Chouriço de Carne.

Este produto que mereceu assim um grande destaque nacional pode ser encontrado no Fumeiro D´Amaral, em Fornos de Algodres.

Para a fornense Fernanda Maria Silva, esta conquista é fruto de muito trabalho, ao longo deste tempo desde que iniciou a atividade.

O objetivo principal do Concurso é premiar, promover, valorizar e divulgar os genuínos Enchidos, Ensacados e Presuntos Tradicionais Portugueses, alguns deles já com Nomes Qualificados.

Este concurso tem vindo a premiar ano após ano o desenvolvimento destes produtores de enchido que acabam por ver aqui neste evento, uma forma de ver valorizado e acima de tudo a qualidade destes produtos endógenos de cada região diferente deste nosso Portugal.

Por:António Pacheco

Foi no Salão “Prazer de Provar”, espaço de exposição dedicado à
valorização e promoção dos produtos tradicionais com o objetivo de estimular a
qualidade dos melhores produtos das diferentes regiões do país, que foram
representados os produtores de vinho de excelência do concelho de Penalva do
Castelo: Adega Cooperativa de Penalva do Castelo, Casa da Ínsua, FTP Vinhos e
Quinta da Rebôtea.

  
Ao longo do dia, passaram centenas de pessoas para provar os vinhos “Dão
de Penalva” que constituem uma das
potencialidades endógenas do concelho de Penalva do Castelo.